立体种植与园林化茶区建设

2016-01-25张林福卢良根姚孟超徐周火

中国茶叶 2016年5期

张林福卢良根姚孟超徐周火

（浙江省松阳县农业局）（松阳县安民乡）

松阳茶产业在基地规模、产品开发、产业效益，还是市场培育、品牌建设等方面都取得了明显成效，并发展成为农业支柱产业。2015年全县茶叶产量1.25万吨，产值11.81亿元，全县40%人口从事茶产业，农民收入50%来源于茶产业，农业产值60%来自茶产业，茶产业为松阳县农村经济发展和新农村建设发挥了巨大作用。随着生态农业和田园松阳建设的不断深入，松阳茶业如何进一步扮演好自身角色，充当生态经济建设的主力军，这是新形势下面临的重要课题。为此，笔者根据本县茶叶基地生态建设状况，从茶园立体种植角度谈园林化茶区建设的看法。旨在通过科学立体种植，打造成现代园林化茶区，使茶产业更好地朝着顺应自然，环境优化、绿色高效、可持续方向发展。

一、现实意义

园林化茶区建设是一个系统工程，通过运用生态学原理，对山、水、田、林、路、园综合治理，最终形成茶园集中成片、良种覆盖率高、种植规范、区块分明、道路成网、沟渠相通、林木成行，集约经营、综合效益明显、自然景观丰富多彩的园林化生态经济茶园格局。而立体茶园是这一系统建设中的重点组成部分，在提高土地空间利用、改善微域气候条件、产品质量等方面，发挥着重要作用。

首先，有助于改善生态环境。山区具备形成优良品质茶的环境条件，但平原也能够出好茶，松阳县横山茶就是一个最好的例证。横山茶是历史上松阳的地方名茶，品质出众，闻名远近。横山的先辈们在长期生产实践中形成了一套“茶林间作、茶果共存、互惠互利”的种植模式。通过在茶园套种梨、柿、桃、柚子等果木，为茶树营造了一个良好的人工生态系统，使光、热、水、气得到协调，最大限度满足茶树生长所需的生态因素，为形成良好茶叶品质奠定基础。松阳县是以松古平原丘陵为主构成的茶叶产区，茶园集中，交通便捷，便于精细管理，对取得茶叶高产占有绝对优势。要在茶叶品质上根本突破，只有通过立体种植，提高茶园林木覆盖率，改善茶园生态环境来实现。立体茶园种植，增加茶园空间绿色面积，可起到降低风速、减少蒸发、预防霜冻，防止水土流失的作用。乔木树种根系发达，有助于改善土壤结构，涵养水源，并对渗透土壤深层的养料进一步得到利用，以减少流失、污染。

同时，在防治茶树病虫害防治层面上，注重立体套种，是一项有效措施。通过立体种植，改变单一化茶园结构。提高茶园生物生态群落的多样性。维护茶树病虫害群落的稳定性，使茶树病虫的优势种群得到控制，有益天敌得到保护和繁衍，茶园生物自控能力进一步增强。生产实践表明，立体茶园对茶小绿叶蝉，茶叶螨类具有相应抑制作用。因此，推行茶园立体种植，对发展优质、高效、安全茶叶，降低病虫害防治成本是必经之路。

其次，有助于市场风险防范。由于茶叶是一种见效快、收益较高、农民易接受的经济作物，但产大于销的产能过剩问题难免潜在。上世纪80年代初的茶叶滞销，导致茶园荒芜，甚至毁茶改种的事实，以及2013年名优茶市场出现波动，应引以为鉴。通过在以茶为主的前提下，套种相应具有一定经济效益的植物，延伸产业链，提高土地空间资源利用率，挖掘生产潜力，增加收入，增强市场应变和抗风险能力。

再次，有助于旅游业的发展。旅游业是松阳的一个新兴产业。近年来，借助丰富特色产业、浓厚乡土文化和秀美自然景观资源，致力于发展旅游、观光、休闲农业，打造“长三角田园休闲旅游胜地”品牌，取得了很大进展。茶旅是松阳休闲农业的重要内容，而茶区格局、茶园面貌，生态环境，以茶产品、茶品质、茶文化等方面因素，都会直接影响茶旅发展，茶区生态环境。通过科学规划，美化茶园空间，打造园林景观茶区，形成自身特色，能更大限度满足旅游消费者群体的需求。随着中短线旅游的兴起，会有越来越多的自驾游、自由行休闲度假游客来到茶乡松阳休闲观光。一个百里乡村百里茶的茶海，让游客们赏心悦目，一幅幅茶中有村，村中有茶的桃源仙境般乡村美景，使消费者流连忘返。让他们在领略茶区风光、骑行漫游、品茶论道、抚琴献艺的茶文化氛围中，健身养生、享受生活以及升华心灵。

另外，有助于改善劳动环境。通过立体种植园林化茶区建设，生产劳动环境得到改善，使生产者在劳动中得到休闲，在休闲中创造财富。茶叶生产周期长，季节性又强，采摘化工多，特别是高温季节在田间顶着烈日采茶，实属为一种艰苦劳作。就目前从事采茶的劳动结构看，大多属中老年人群，茶叶采工问题将成为茶产业发展中的一个瓶颈。因此，给茶园撑一把“绿色之伞”创造一个休闲式的环境条件，降低生产劳动强度是非常值得的。

二、现状及问题

茶园立体种植并非是新创举，只是在提法和方式上不同而已，历史上唐代就有茶园田间作套种的文献记载。正如松阳县最为典型的横山村，茶园套种从古到今，代代相传。在上世纪70年代常规茶园大发展时期，茶园种植行道树，营造防风林作为基础建设内容。此后，在实行大包干后基本毁去。随着生产的发展，人们对空间利用认知有了提高，松阳县茶园立体种植有一定进展，以经济型为主的立体种植逐渐增多，如茶园套种桃、李、枣、吊瓜、薄壳山核桃等。二是反套种值形式不断推开。如香榧、油茶等周期长林地内间种茶叶，实现以短养长的效果。三是观赏型花木套种初现端倪，如在骑行茶园，卯山茶园套种樱花、梅花装点茶园，增添艳丽景色。但是以园林化茶区角度衡量，还存在一些问题。主要表现在：一是茶园立体种植面积范围不广，据调查，目前为止，全县12万亩茶园，经套种的不到20%。如果按套种单位绿色面积30%计算，12万亩茶园土地相等于要增加3～4万亩，这是茶产业中一个不可忽视的资源。二是单一化现象突出。为追求眼前利益，局限于经济型的为多，忽视了总体生态的塑造。三是主次不分明。不少农户按常规密植在茶园中种植果树，特别是常绿果树，导致茶园遮阴度过大，给茶园正常管理造成不便，影响茶叶生产。

三、主要对策

1.从松阳实际出发，做好规划

茶园立体种植，建设园林化茶区，要按照田园松阳美丽乡村建设，打造“长三角田园休闲旅游胜地”的战略目标要求，进行系统科学规划，使其融入总体规划中去。规划须有大手笔气魄，从大茶区出发，高起点，高档次营造山、水、田、林、园、乡村融为一体的园林化茶区格局，为争取更大经济、生态、社会效益奠定基础。规划中在吸取他人经验的同时，要注重地方色彩，力求做到多一些本土元素，少一些“洋”气。根据不同区域，因地制宜，进行针对性的规划，以充分显示田园松阳特色。

2.立体茶园建设主要技术途径

一是具有层次性。立体种植在茶园中以茶为主的前提下，兼种一种或几种其他植物。茶园合理套种，形成多层次结构，增加空间利用率，调节光照，提高光能利用，调节水分，改善小气候，发挥良好作用。能获得较高经济效益，和有明显生态效益。茶园明显层次性，增加了立体感，提高了观赏效果，为休闲农业开发提供条件。空间层次是由种植的植物品种对象和管理手段而决定的。园地内套种大多应选择具有经济效益的物种进行搭配。如：茶—桃—香榧、茶—李—红豆杉、茶—桔—山核桃、茶—杏—柚、茶—枣—柚等形成高中低搭配，常绿落叶搭配。此外，还有二层次和四层次的模式。四层次如花（草）—茶—果（桃、李）—树（香榧），通过园地边种植花草又提供观光和绿肥资源。在这基础上如果通过种养，还可以形成更多层次搭配模式。

二是利用多样性。园区内道路、沟渠是茶园生态的组成部分，应用时纳入茶园立体种植范围之内，形成一个整体，以进一步发挥效益。主干道两旁以观赏性较好或净化空气能力较强的树种，通过常绿、落叶搭配方式进行绿化。其他道路可以经济树种观赏树种进行有机搭配种植。道路绿化要选择相对高大的，不影响道路的树种进行种植。还可以通过栽种藤（瓜）类植物如紫藤、葡萄、葫芦瓜搭建成长廊，提供观赏休闲场所。沟渠的利用应得到重视，采取藤瓜形式外，还可以在沟渠两旁种樱桃之类经济作物，既供观赏、又可增收。

三是注重本土性。利用当地自然资源，建设田园松阳，美丽乡村，是最有效的，并且是最有生命力的。特别是山区茶园，要充分利用当地资源进行套种，使之形成既有收入，又是原汁原味的自然景观。山区茶园要突出红花油茶、香榧的套种。青钱柳是一种很高价值的中药材，松阳县山区也有这一资源，应在山区茶园立体种植，加以利用。除此之外，设法种一些木荷、榉树、猴头杜鹃等植物，做到“洋树”、“洋花”不进山，具有当地特色的“自然”，才显生命力。山区茶园梯坎利用保护十分重要，同样可利用当地资源如野生猕猴桃、野葡萄等藤类植物套种，起到护坎，防治水土流失的作用。

四是体现点线性。茶园立体种植过程中，还要结合考虑新颖、独特景观点缀，特别是景区尤为需要，利用茶树不同品种颜色，做成绿篱、绿球、绿壶、绿碗、绿塔等，在茶园视角好的地方，设计成“您好”、“欢迎”、“田园松阳”、“银猴”、“hello”、“welcome”等图案式字样赋景点以装饰美和流动美。

五是要有兼顾性。村庄附近茶园布置景观美，同时，考虑净化空气能力强的树种，如桂花树等；在茶园中要布置适当数量能防虫害的树种，如楝树等；在沿溪岸边的茶园，要考虑方便鸟类栖息的常绿阔叶树种和孝顺竹等，使大自然增色、增美。