有机蔬菜常见病害的发生特点及防治措施

于蕴吉

（长春市农业科学院，吉林长春 130111）

1 常见病害

1.1 霜霉病

由真菌中的霜霉病（Peronosporaceae）引起的植物病害。霜霉病是专性寄生菌，该病在日平均温度14～20℃，饱和湿度6～24h容易发生。可以殃及幼苗乃至整个生长阶段，主要危害叶片，由基部向上部叶片蔓延。成株受害严重。

发病初期在叶面形成浅黄色近圆形至多角形病斑，叶背及叶片在空气潮湿时产生霜状霉层。后期病斑严重，呈黄褐色，外叶连片枯死。主要危害瓜类、叶菜类等蔬菜。

1.2 灰霉病

由灰葡萄孢菌（Botrytis Cinerea）侵染所致，属真菌低温高湿型病害，病原菌生长温度在20～25℃、湿度持续90%以上时是病害高发期。该病害是典型的气传病害，可随空气、水流以及农事作业传播。整株各部位均可发病。残留的柱头或花瓣先被侵染，后向果实扩展，致使果皮生有厚厚的灰色霉层，呈水乳状。叶片发病从叶尖开始，沿叶脉间成“V”形向内扩展，呈灰褐色，边缘有深浅相间的纹状线且交界分明。可危害十字花科、茄果科等多种蔬菜作物。

灰霉病发病严重时，叶片、叶柄均呈灰白色，水渍状，组织软化至腐烂并生有灰霉。幼茎多在叶柄基部初生不规则水渍斑，很快变软腐烂，枯萎病死。

1.3 白粉病

由真菌中的白粉菌科（Erysuogacesae）侵染所致。菌丝体全部或大部暴露在寄主植物的各个部位，并产生大量由菌丝体、分生孢子梗和分生孢子构成的肉眼可见的白色粉状物，多属于外寄生性。该病害常在6～7月、温度22～28℃、湿度40%～95%时极易发生。

白粉病发生初期在下部叶片正背面长出小圆形白粉状霉斑，渐扩大，厚密，连成一片。发病后期整个叶片布满白粉，菌丝老熟后变灰白色，最后叶片呈黄褐色干枯。秋天以后可以在病斑上产生黄褐色小粒点逐渐变黑色，即有性世代的子囊壳。主要危害瓜果类、豆类蔬菜。

1.4 核病

是由核盘菌属（Sclerotinia）、链核盘菌属（Monilinia）、丝核属（Rhizoctonia）和小菌核属（Sclertium）等真菌引起的病害。发病部位由结构松紧不一，形状、大小、颜色及表面光滑程度不同的菌核菌丝体结成。平均温度10～20℃，相对湿度90%极易发生。

茎蔓、叶片和果实极易被危害。茎基部染病，先水渍状斑，后成淡褐色，病部表面生出白色棉絮状菌丝体，造成茎基软腐或纵裂。叶片染病，叶面上现灰色至灰褐色湿腐状大斑，病斑边缘与健部没有明显界限，絮状白霉在湿度大时形成，直至叶片腐烂。果实染病，初现水浸状斑，扩大后呈湿腐状，其表现密生白色絮状菌丝体，发病后期病部表面出现数量不等的黑色鼠粪状菌核。危害十字花科及豆类等。

2 有机蔬菜病害防治方法

2.1 农业措施

2.1.1 选抗病品种施无菌有机肥

抗病品种能够有效抵抗病原菌，植物性和动物性肥料易把病残体的病菌带入田中，通过肥料的高温发酵彻底杀死病菌，再施入土壤中。

2.1.2 清理田园及合理轮作、间作

作物收获后，及时清理杂草、作物残体并防止病菌在田中继续传播。

合理轮、间作有利于作物的生长发育，提高作物抗病能力，切断病菌寄主源，使其无法侵染危害。

2.1.3 种子严格处理

播种前进行种子消毒，杀灭附在种子表面的病菌。先日光晒种2～3d，再将种子放入10%的盐水浸泡10min，之后温汤浸种，50～60℃热水浸泡种子，并不停搅拌。

2.1.4 推广高垄栽培及合理密植

高垄栽培有利于地温及水肥管理，便于雨后及时排水，防止湿气滞留。

确定株行距，适当稀植，改善通风、透光，提高抗病能力。

2.1.5 培育壮苗做好保暖降温工作

对种子和苗床高温消毒，深冬用电热温床、火炕育苗、营养钵育苗等方式育苗，提高植株抗逆性，减轻病害。

保护地栽培做好防寒、保温和通风降湿工作。长时间关棚保温易引起病害的发生，要在晴天上午打开棚通风换气，下午关棚保温至第二天上午。

2.1.6 高温闷棚及时清除病残体

护地闲置棚，晴日高温闷棚5～7d，使内棚最高温达60～70℃。可有效杀死土壤表层的病原菌。农事操作时，要及时清除严重的病株、病叶。

2.2 生物防治

2.2.1 微生物农药

利用微生物防治土传病害。通过竞争优势产生抑制病原菌生长的物质，从而抑制土传病害发生。将枯草芽孢杆菌和解淀粉酶芽孢杆菌、木霉菌、淡紫拟青霉等高活性菌株，喷洒到蔬菜叶面或浇灌进入土壤，可有效地预防和防治灰霉病、霜霉病、白粉病等土传病害的发生。

2.2.2 植物源农药

蛇床子素。用蛇床子素防治白粉病等。

低聚糖素。从富含糖类的幼嫩植物原料中经生物工程方法提取出来的一种有专一结构的功能性物质，能有效地防治农作物的病害，特别是真菌类病害，如叶菜类的叶斑病，瓜类、茄果类霜霉病、白粉病、枯萎病、灰霉病。

天然酸（木醋和竹醋）。可增加药效，调节植物生长，兼有驱虫杀菌效果，100倍以下时，抑菌作用较强，使用200倍液喷淋土壤，可有效防治土传病害。木醋液具有杀菌、治虫、抗病并提高水和土壤中有益微生物活性，促进作物生长的作用，提高作物产量和品种。

2.2.3 矿物源杀菌剂

硫磺。有杀虫、螨和杀菌作用。对白粉菌科的真菌孢子具有选择毒性，多年来用作该科病害的保护性杀菌剂。硫磺对螨类也有选择毒性，可以用于杀螨。

高锰酸钾。其溶液具有很强的杀菌、消毒和防腐作用，可防治茄果类苗期的猝倒病、瓜菜类白粉病、瓜类枯萎病等。

波尔多液。为一种广谱低毒杀菌剂，杀菌力强、药效持久，是良好的保护性杀菌剂，对人畜低毒。不同比例配比可防治不同病害。

石硫合剂。其主要成分是多硫化钙，属光谱低毒杀虫杀菌剂，可防治白粉病、锈病、茎枯病等。

[1]陈少锋，王景顺，陈艳花，等.有机蔬菜病虫害发生种类及防治方法[J].种业导刊，2013，（8）：20-22.