羊奶粉“掺牛” 不“纯粹”

潘福达

“羊奶粉最接近母乳”“羊奶粉营养更高更易宝宝吸收”……这两年，以往一直低调的羊奶粉突然火了起来，尽管价格贵上不少，但不少妈妈们还是乖乖掏腰包购买。

不过羊奶粉最近摊上大事儿了。先是国家食药监总局日前发布第三季度抽检，12批次不合格奶粉中羊奶粉占据9席，甚至一家刚上新三板的乳企赫然登榜；雪上加霜的是，陕西近日又有两家企业的两批次羊奶粉被检出含有阪崎肠杆菌，陕西省食药监局随即下发召回通知，要求立即下架。

更为劲爆的是，业内爆料目前国内大多数羊奶粉其实是掺入了牛乳清粉，不过并不在标签上标注，有侵犯消费者知情权之嫌。

商家卖概念 羊奶粉毛利高

近日，记者走访北京朝阳区几家大型商超和婴童店发现，货架上还是牛奶粉的天下，不过售货员往往推销的是价格贵出不少的羊奶粉。郜女士说，她平时主要从电商平台“扫货”，“身边的朋友都给孩子喝羊奶粉，广告都说了‘一罐羊奶粉顶三罐牛奶粉’。”

以“羊奶粉”为关键词在各大网购平台搜索，佳贝艾特、美赞臣、可瑞康是比较常见的热卖进口品牌，一罐900克羊奶粉，售价往往要三四百元，比普通牛奶粉平均贵上一百元左右；红星美羚、御宝、羊羊等国产羊奶粉售价也不低，单价普遍高于200元，超过了惠氏、雅培等知名品牌配方奶粉的价格。绝大多数国产奶粉都标注“陕西发货”，事实上，我国羊奶产业正是以陕西为主。

一位不愿具名的业内人士向记者透露，羊奶粉奶源少且不稳定，羊奶粉消费者了解得不多，商家也更好“卖概念”，羊奶粉毛利高，自然商家不遗余力地推销。

羊奶粉“掺牛” 不“纯粹”

一罐羊奶粉可能并不“纯粹”。业内人士爆料称，市面上大多数羊奶粉“名不副实”——打着羊奶的旗号，实际上在奶粉中掺入了牛乳清粉，甚至直接掺牛奶粉。曾有业内人士将10款网购羊奶粉送到政府部门下属的检测机构检测，结果显示，7款羊奶粉中含有牛乳清粉，甚至其中3款还掺杂了牛奶粉，只有3款是纯正的羊奶粉。

“市场上90%以上的国产羊奶粉都掺入了牛乳清粉等成分。”知名乳业专家王丁棉告诉记者，近年来他曾走访陕西多家羊奶粉生产企业，亲眼目睹企业使用的原料是牛乳清粉。他说，国内外山羊养殖地区很少，物以稀为贵，奶源有限，收购价格也很高，成本原因让不少企业纷纷出此一招。

记者比对五款羊奶粉的配料表发现，有的奶粉标注“100%羊乳清粉”，而有的奶粉除了羊乳粉成分，还有“脱盐乳清粉”，这也正是猫腻之处。据介绍，企业如采用成本高的羊乳清粉，肯定愿意明示，而笼统标注“乳清粉”很有可能不是真正的纯羊奶粉。

国家标准空缺状态

羊奶粉“掺牛”，却没有在标签上说明，算得上是掺假吗？王丁棉说，虽然这是侵犯消费者知情权的行为，但我国羊奶粉标准缺失，还不能判定为掺假。不过，有更为严重的一种情况是，如果孩子对牛乳过敏，家长可能会选择不易过敏的羊奶粉，但却因不知情购买了掺入牛奶粉的羊奶粉，孩子食用就可能会造成伤害。

2015年9月份，国家食药监总局公布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（试行）》征求意见稿，其中特别要求了商家对羊奶粉进行具体标注，尤其要在配料表中标明每100克产品中羊乳（粉）所占比例，以及乳清蛋白粉的来源。不过，这份意见稿却迟迟没有“转正”。

一位乳企高管向记者透露，新规如果实行，会极大冲击陕西一些乳企的利益，他们对意见稿的反对声非常强烈，因为如果如实标注，他们“掺牛”的羊奶粉就卖不出去了。

这几年牛奶粉的价格下行，市场增速仅在10%左右，而羊奶粉却狂飙突进，这两年的增速都在30%左右。行业数据显示，羊奶粉从过去几千吨的年产量发展到如今年产能7万吨，增长近10倍，但是市场容量却超20万吨。羊奶粉有望成为国产乳业另一个口碑和利益高地，但亟须行业新规出台，框定目前存在的种种配方乱象。

“一定要标清楚产地来源和配方来源是牛还是羊。”王丁棉说，新规出台将倒逼企业采用纯正的羊乳粉和羊乳清粉原料制作羊奶粉，行业也必将进行洗牌。而目前对于消费者来说，选择羊奶粉时一定要看产品标签，如没有明确标注“羊乳清粉”，就要慎重选择。