不同剂量半胱胺对生长育肥猪生长性能的影响

■宋延飞

（辽东学院农学院，辽宁丹东 118003）

育肥猪的生长受到多种激素的调节，其中生长抑素（SS）会抑制生长激素（GH）的分泌，因此机体内SS的浓度与生长速度间存在着显著的负相关[1]。半胱胺（Cysteamine，CS）又称为β-巯基乙胺，是辅酶A的组成成分[2]。由于半胱胺能有效降低下丘脑、胃和十二指肠的生长抑素的免疫活性，解除生长抑素（SS）对体内生长激素（GH）等多种激素的抑制作用[3]，且半胱胺没有种属特异性，作为一种化合物较容易从动物的毛发中提取和人工合成，生产成本较低，因此CS是一种理想的促生长剂。现今已有大量试验表明，日粮中添加半胱胺盐酸盐可以提高动物生产性能，但是半胱胺在生长育肥猪各阶段的最适添加量以及对仔猪腹泻情况的影响还需要进一步研究。本试验通过在饲料中添加不同剂量半胱胺，研究其对生长育肥猪各个阶段生长性能的影响，并确定半胱胺在生长育肥猪各生长阶段中的最适添加量。

1 试验方法和试验方案

1.1 试验材料

半胱胺盐酸盐由上海邦成生物科技有限公司提供。

1.2 试验方案

试验分为三个阶段，第一阶段为15～30 kg；第二阶段为30～70 kg；第三阶段为 70～110 kg；选择体重15 kg左右的杜×长×大三元杂交仔猪60头，根据“胎次一致、品种相同、体重相近、公母各半”的原则随机分成4组，每组设3个重复，每个重复5头猪，重复组所喂的饲粮相同。采用单因子试验设计，具体见表1。

表1 试验设计与分组

1.3 日粮组成及营养水平

基础日粮组成及营养水平见表2。

表2 基础日粮组成及营养水平（风干基础）

1.4 测定指标与方法

平均日增重(ADG)=增重/(试验天数×试验猪头数)；

料重比(F/G)=饲料消耗量/增重；

腹泻频率(%)=（腹泻仔猪头×仔猪腹泻天数）/（试验仔猪总头数×正试期天数）×100。

测定方法：试验进行过程中每日观察仔猪精神状况、排粪情况以及持续时间。腹泻的判断以采集粪样含水量大于10%，不成形为准，分别记录各重复每天仔猪腹泻数。试验期为117 d，试验期的第31、77、117 d晚上8：00停止喂料，照常供水，于次日早上对猪只空腹逐个称重，每期试验结束后，以重复（栏）为单位称剩料量，记录耗料量，计算15～30 kg（1～31 d）、30～70 kg(32～77 d)、70～110 kg（78～117 d）、15～110 kg（1～117 d）各阶段的平均日增重（ADG）、料重比(F/G)，以及15～30 kg仔猪腹泻率(Diarrhea rate)。

1.5 数据统计分析

试验的数据结果采用SPSS16.0统计软件中的单因素方差分析法进行统计分析，若经F检验差异显著者再用邓肯氏法(Duncan’s)进行多重比较。

2 结果与分析

半胱胺对生长育肥猪生长性能的影响结果见表3～表5。

表3 半胱胺对15～30 kg猪生长性能、腹泻率的影响

表4 半胱胺对30～70 kg猪生长性能的影响

表5 半胱胺对70～110 kg猪生长性能的影响

由表3可见，15～30 kg阶段，试验1～3组日增重分别比对照组提高了 12.37%（P＜0.05）、14.78%（P＜0.05）、19.39%（P＜0.05）。料重比分别降低了7.88%（P＞0.05）、8.87%（P＞0.05）、15.27%（P＜0.05）。腹泻率分别降低了20.00%(P＞0.05)、29.77%(P＞0.05)、20.00%（P＞0.05）。

由表4可见，30～70 kg阶段，试验1～3组日增重分别比对照组提高了3.09%（P＞0.05）、9.47%（P＞0.05）、5.00%（P＞0.05）。料重比分别降低了7.61%（P＞0.05）、11.42%（P＞0.05）、6.23%（P＞0.05）。

由表5可见，70～110 kg阶段，试验1～3组日增重分别比对照组提高了 19.37%（P＜0.05），7.92%（P＞0.05）、3.1%（P＞0.05）。料重比分别降低了18.46%（P＜0.05）、9.49%（P＞0.05）、6.15%（P＞0.05）。

3 讨论

3.1 半胱胺对生长育肥猪生长性能的影响

动物的生长受到多种内分泌激素的调节,其中GH起核心作用。GH的合成和分泌受生长激素释放激素(GHRH)和SS双重调控。CS具有巯基和氨基等活性基团,使SS分子构型(二硫键)发生改变,破坏其免疫活性[3]，从而解除其对GH的抑制作用。此外,CS抑制SS,使血液中β-内啡肽(β-END)水平升高，β-END促进下丘脑生长激素释放因子(GRF)释放,从而提高血液中的GH水平[4]。Terry等[5]研究发现，CS除了抑制SS外，还具有较强的多巴胺羟化酶(DBH)抑制作用，导致多巴胺(DA)蓄积，而DA有强烈的促进GH合成和分泌的作用。本试验中15～30 kg阶段，添加半胱胺可以显著提高生长性能和饲料报酬，并且随着半胱胺添加量的提高，日增重呈上升趋势，料重比呈下降趋势，其中试验3组200 mg/kg效果最好。但30～70 kg当半胱胺添加剂量达到300 mg/kg时，日增重下降，料重比上升，其中试验2组250 mg/kg效果最好。70～110 kg随着半胱胺添加量的增加，日增重呈下降趋势，料重比呈上升趋势，其中试验1组300 mg/kg效果最好。Mcleod等[6]、Seiler等[7]报道，CS对SS的抑制作用具有时间和剂量的依赖性，连续大剂量注射CS可以引发胃肠道溃疡。杨彩梅[8]报道，在鸡日粮中添加60 mg/kg和90 mg/kg的CS都具有促生长作用，高于120 mg/kg的CS对生长有一定抑制作用，这说明大剂量半胱胺的应用效果可能受到抑制。本试验全期半胱胺均采用连续不间断的添加方式，但并未发现有胃肠道溃疡的明显病变，由于15～30 kg阶段添加量较少，对生长性能没有产生明显抑制，30～70 kg、70～110 kg阶段添加剂量提高，对育肥猪生长性能出现了明显抑制效果。但在70～110 kg阶段添加300 mg/kg半胱胺依然有显著的促生长作用，这可能是由于育肥猪在生长过程中，胃肠道逐渐发育完善，对半胱胺耐受力也相应提高，最适添加量也随之改变。

3.2 半胱胺对生长育肥猪腹泻率的影响

胡大勇[9]报道，胃内酸度不足是导致仔猪腹泻的重要原因，在生产中人们常常通过添加外源酸化剂或增强仔猪的胃酸分泌能力来增加胃内酸度，从而达到防止仔猪腹泻的目的，而饲喂酸化剂常常会抑制仔猪内源胃酸的分泌能力，在停止饲喂酸化剂后反而导致腹泻更加严重，因此增强仔猪内源胃酸分泌是缓解仔猪腹泻的一个理想方式。石志敏[10]研究发现，仔猪饲喂半胱胺后,H+-K+-ATPase表达和活性在断奶前后均升高，提示CS可能通过耗竭SS，引起胃泌素和组胺分泌增加，使H+-K+-ATPase的表达和活性增强，提高了仔猪内源胃酸分泌能力，其进行饲养试验时发现仔猪饲喂半胱胺后，仔猪的腹泻发生率明显降低，提示半胱胺可提高仔猪胃酸分泌能力，促进营养物质的消化，从而在一定程度上缓解仔猪腹泻的发生。本试验15～30 kg阶段各组腹泻率之间差异不显著，但试验组相比对照组腹泻率均有一定程度下降。并且当剂量小于150 mg/kg时腹泻率呈下降趋势，但高于150 mg/kg时，腹泻率稍有回升。这可能是由于半胱胺产生的胃酸，对胃肠黏膜产生了一定的刺激作用。因此，仔猪日粮中添加半胱胺剂量不宜过大，不要超过200 mg/kg。

4 结果

①在饲料中添加半胱胺能够提高生长育肥猪的生长性能，其中在15～30 kg阶段添加200 mg/kg，70～110 kg阶段添加300 mg/kg能够显著提升日增重、降低料重比（P＜0.05）；②在15～30 kg生长育肥猪日粮中添加半胱胺可以适度降低腹泻率（P＞0.05）；③15～30、30～70、70～110 kg阶段生长育肥猪日粮中半胱胺的最适添加量分别为200、250、300 mg/kg。