鄂西山区草莓产业发展现状与展望

向发云+韩永超+曾祥国+顾玉成+陈丰滢

摘要：草莓因其经济价值较高、采摘周期较长，近几年在鄂西山区种植面积发展较快，对山区农民脱贫致富起到了较好的示范效应。对鄂西山区草莓产业的种植面积、种植品种与分布、草莓育苗、产业效益及存在的问题进行了分析，并提出了今后鄂西山区草莓产业的发展方向。

关键词：草莓产业;鄂西山区;发展现状

中图分类号：S668.4        文献标识码：A        文章编号：0439-8114（2015）23-5930-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.23.034

The Development Situation and Prospect of Strawberry Industry

in Western Hubei Mountain Districts

XIANG Fa-yun， HAN Yong-chao， ZENG Xiang-guo， GU Yu-cheng， CHEN Feng-ying

（Institute of Economic Crop，Hubei Academy of Agricultural Sciences， Wuhan 430064， China）

Abstract：As the strawberry possessing high economic value and longer harvesting period， the planting area of strawberry in western Hubei extended rapidly in the recent years， which had played a good demonstration effect for farmers out of poverty to get rich in mountainous area. In this paper， the planting area， planting varieties and distribution， strawberry seedlings， industrial efficiency and existing problems of strawberry industry in western Hubei mountain areas were analyzed， and the development directions of strawberry industry in western Hubei mountain areas were put forward.

Key words： strawberry industry;western Hubei mountain district; development situation

草莓（Fragaria ananassa Duch.）为蔷薇科（Rosaceae）草莓属（Fragaria）多年生宿根性草本植物，经济价值较高，适于多种生产模式，能在许多气候带种植。草莓果实外观呈圆锥形，色泽艳丽，酸甜多汁、芳香宜人[1，2]。研究发现草莓的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12、胡萝卜素、钙、磷、铁的含量比苹果、梨、葡萄高3～4倍，素有“水果皇后”、“冬春第一果”之美称。草莓持续结果能力强，效益高，近几年中国草莓种植面积进入稳步发展阶段[3-5]，湖北省草莓产业发展还有较大的潜力。发展经济效益较好、产业带动力较强的草莓产业，对鄂西山区农村贫困人口脱贫致富具有重要意义。

1  中国及湖北省草莓产业发展现状

1.1  中国草莓产业发展现状

草莓有温室栽培、塑料大棚栽培和露地栽培，种植面积大约分别占总种植面积的30%、50%和20%。据中国园艺学会草莓分会统计，2012年中国草莓栽培面积约为11.3万hm2，总产量约200万t，面积和产量均居世界第一[6，7]。但中国草莓单产水平较低，品种选育和栽培技术整体落后于欧美及日本[8，9]。中国草莓前6大主产省份依次为辽宁、山东、江苏、河北、安徽、湖北[10，11]。

1.2  湖北省草莓产业发展现状

湖北省草莓栽培历史较短，20世纪70年代末期开始零星种植，1998年以前草莓种植面积不超过1 333 hm2;1998～2001年逐步发展，2001年以后快速稳步发展，至2012年湖北省草莓种植面积约为1.1万hm2。种植方式以塑料大棚为主，兼有日光温室、小拱棚、露地栽培和基质栽培等。主要栽培品种有甜查理、晶瑶、红颜、晶玉、丰香、章姬等，其中甜查理为美国品种，红颜、丰香、章姬为日本品种，晶瑶、晶玉为湖北省农业科学院自主选育的品种。

草莓是湖北省近年来发展迅速的新兴水果，已成为湖北省三大特色水果之一。湖北省草莓促成栽培果实成熟期在当年11月下旬至翌年5月，为其他水果空档期，草莓主产地区主要集中在武汉、宜昌、荆州、襄樊、鄂州、荆门、十堰等大中城市的近郊。消费形式以本地鲜食为主，一部分外销北京、西安、岳阳等地，一部分制作草莓糕点、草莓汁、草莓酱、草莓果脯、草莓醋、草莓酒等。

2  鄂西山区草莓产业发展现状

2.1  鄂西山区地理区位与气候特征

湖北省西部的恩施、宜昌、十堰等山区都属于湖北的高海拔地区，夏季气候较平原冷凉，生态环境较好，旅游资源丰富，可以因地制宜发展草莓相关产业。以湖北省科技精准扶贫武陵山片区重点扶贫地区利川市为例，利川市气候为亚热带大陆性季风气候，因山峦起伏，沟壑幽深，海拔高度不同，气候差异明显，为典型的山地气候。夏无酷暑，云多雾大，日照较少，雨量充沛，空气潮湿;冬季光照不足，夏季热量偏低、较凉爽，全年降水量充沛，局部小气候差异明显;日均最高气温、日均最低气温分别比武汉市低3～4 ℃。endprint

2.2  鄂西山区草莓产业发展现状

目前鄂西山区草莓果品生产面积约667 hm2，种苗繁育面积约53 hm2;栽培品种以甜查理、晶瑶、红颜、丰香为主，章姬、晶玉、幸香、全明星、鬼怒甘、红袖添香、宁玉、越丽等品种也有少量种植。宜昌市的猇亭区、夷陵区、宜都市、枝江市，恩施州的利川市，十堰市的张湾区有相对集中的草莓规模化种植。恩施州的利川市、宜昌市的长阳县有年产规模300万株以上商业化繁殖草莓苗的农民合作社。鄂西山区草莓栽培形式以塑料大棚为主，少量露地种植;果品以本地消费为主，部分县市之间有批发运输进行果品市场调剂。以利川市为例，从市场供应情况看，还不能满足市场需求，草莓产业还有较大的发展空间。利川市设施大棚草莓平均产量晶瑶为22.5 t/hm2，甜查理为33.0 t/hm2。草莓采摘均价春节前晶瑶为60 元/kg、甜查理为36 元/kg;春节后至3月底晶瑶为40 元/kg，甜查理为24 元/kg;4月后价格较混乱，晶瑶为12～30 元/kg、甜查理为3～12元/kg;平均收入为43.2万元/hm2。

2.2.1  利川市草莓果品生产物候期情况  根据利川市与湖北省内平原地带的气候差异，考虑到利川市11月气温下降明显，果实膨大速度慢，将利川市草莓生产定植期比武汉提前20 d左右。草莓晶瑶不同育苗地点与栽培地点的物候期如表1所示。从表1可以看出，利川市繁育的生产种苗花芽分化得较早，比武汉早约10 d，而在利川市生长的草莓果实成熟期推迟。

2.2.2  利川市草莓育苗产业情况  分别用晶瑶、晶玉组培苗在利川市、武汉市、荆州市3个不同地点进行田间育苗，比较其育苗效果，结果如表2。从表2可以看出，利川市田间育苗单位面积的数量均比武汉市、荆州市多，且炭疽病发病率比两市低，可见利川市是育苗的理想地点。

3  鄂西山区草莓产业发展展望

在国家相关政策支持下，鄂西山区草莓产业未来5年发展潜力较大。从湖北省自身省情来看，草莓产业继续稳步发展存在以下4个机遇：①湖北省是农业大省，政府重视发展特色农业产业;②草莓产业是现阶段湖北省城郊农村产业结构调整的较好选择;③伴随着湖北省经济的快速发展，市场上对草莓消费的需求量增加;④目前草莓种植比较效益显著，农户种植积极性高。同时湖北省草莓产业发展也面临着5种挑战：①草莓种植重茬问题严重;②由于炭疽病的危害，草莓优质品种育苗困难;③草莓生产上灰霉病、白粉病时有发生;④草莓采后储运困难;⑤草莓加工滞后，4月后尾果丢损大。但在国家对鄂西山区进行精准扶贫政策的引导下，鄂西山区草莓产业发展前景看好。以利川市为例，对鄂西山区草莓产业的未来发展趋势作一展望。

3.1  草莓果品生产展望

随着国家对农产品安全的日益重视和市场需求的提高，草莓种植户应接受产品安全生产观念，在生产上要应用高垄种植、全园铺膜、滴灌配方施肥、病虫害绿色防控等健康安全生产技术，提高果实食用安全性，降低对生产环境的污染。草莓生产的高效益将会带动鄂西山区草莓果品生产的发展。

3.2  草莓育苗产业展望

利川市夏季气候冷凉，繁育的生产种苗花芽分化早、种苗炭疽病带病率低，是湖北省理想的草莓健壮种苗繁育地点。所繁育的生产种苗可主供湖北省，兼顾重庆市、四川省、湖南省等周边省市。草莓为无性繁殖作物，每年都需要繁育种苗，有稳定的市场需求，预期未来5年利川市可形成每年几千万株草莓生产苗的专业化育苗基地，年产值将达到千万元以上。

3.3  对鄂西山区草莓生产发展的几点建议

1）完善和实施标准化生产技术规程。草莓生产中设施栽培存在技术不规范、管理标准不明确等问题。必须尽快完善和实施地方标准化生产技术规程。在栽培技术上走出重“更换品种”、轻“技术管理”的怪圈，加强草莓栽培管理先进技术的普及推广，如测土配方施肥技术、生物防治病虫害技术。另外强化放养蜜蜂授粉、喷施赤霉素、安装滴灌设备、疏花疏果等技术措施的正确应用。

2）建立无病苗的科研、繁育、供应体系。当前，湖北省有生产脱毒种苗的技术条件。随着人们对脱毒种苗认识的提高，可以利用现有的技术力量和科研经费，通过组织培养、性状鉴定、隔离防虫繁殖等程序，每年向鄂西提供一定数量的无病苗原种，再通过农户、农民专业合作社和草莓示范基地等繁殖，每年就可以培育出足量的无病栽培苗，农户的种苗两年更新一次。无病苗供应体系的完善，将有利于推动无毒种苗向专业化、生产化的方向发展，使湖北省的草莓生产水平提高到一个新的高度。

3）搞好基地建设，加强推广示范力度。建设草莓良种示范基地和优质高产草莓示范基地，以科研单位为主体的技术开发和示范服务与涉农企业相结合的经营性技术推广模式，与协会和专业合作经济组织推广服务模式两种模式在草莓产业发展中找到合适的载体，加快草莓新品种和新技术在鄂西的普及，推进湖北省鄂西草莓生产向“良种化、标准化、无公害、产业化、区域化”方向发展。

4）利用休闲观光农业，发展草莓产业。开拓草莓观光旅游业，形成一种独特的草莓文化，以文化拓市场，以文化畅通销路。国家已把发展休闲观光农业列入“十三五”规划，列为建设社会主义新农村的内容，是挖掘农民增收潜力的措施之一。利川市草莓产业发展空间与潜力很大，结合休闲观光发展草莓产业契合利川市旅游主题，符合利川市发展高效农业的方向，因地制宜，选择合适的发展模式对利川市草莓产业的持续健康发展具有重要意义。

参考文献：

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