藕田套养克氏原螯虾技术研究

周光辉 　严维辉　唐建清　彭刚

(1.徐州市农业委员会,江苏徐州 221018；2.江苏省淡水水产研究所,江苏南京 210017)

藕田套养克氏原螯虾技术研究

周光辉1严维辉2唐建清2彭刚2

(1.徐州市农业委员会,江苏徐州 221018；2.江苏省淡水水产研究所,江苏南京 210017)

摘要：为开拓克氏原螯虾养殖新模式、提高藕田效益、增加藕农收入的目的，项目组从2011年开始，连续三年开展了藕田套养克氏原螯虾试验，试验结果表明：藕田套养克氏原螯虾的模式是可行的，在不影响莲藕生产、不投饵的情况下667㎡增效益可以突破1000元；要掌握好苗种放养和商品虾捕捞的时间；每年5月下旬克氏原螯虾捕捞结束后要迅速用药物对遗留在藕田内的克氏原螯虾进行灭杀，否则会对藕的生长产生极大的伤害。

关键词：藕田；套养；克氏原螯虾

克氏原螯虾Procambarusclarkii(Girard)是一种世界性食用的淡水虾，又称红色沼泽螯虾、小龙虾或克氏螯虾。在动物分类学上隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属，原产于北美洲。近年来随着市场(国内外市场)销售的火爆，人工养殖呈现出蓬勃发展的良好势头，养殖模式也向多元化发展，有池塘养殖、低洼地养殖、大水面粗放养殖、虾蟹混养、稻田养殖、林地养殖等模式，但目前藕田套养克氏原螯虾的养殖模式报道相对较少。江苏省藕田面积相等可观，涉及徐州市、连云港市、淮安市、扬州市、淮安市、泰州市等多个地区，以扬州市宝应县为例，历来有种藕的传统，种植面积在100000×667m2以上。为了摸清藕田套养克氏原螯虾整个生产过程，江苏省淡水水产研究所克氏原螯虾项目组的科研人员利用宝应县当地特色条件，本着开拓克氏原螯虾养殖新模式、提高藕田效益、增加藕农收入的目的，从2011年开始连续三年开展了藕田套养克氏原螯虾的试验，现将三年的试验情况总结如下：

1材料与方法

1.1试验点基本情况

试验点位于宝应县射阳湖镇平江村龙虾养殖专业合作社，共有相邻藕田两块，面积总计105×667m2，为低洼地改造而成，紧邻河边，水源充足、水质良好，藕田田埂相对较高，可蓄水高度100cm以上，四周有环沟，中间有十字形沟与环沟想通，用于排水。试验田为老藕田，不需放养藕种(一般藕种一次放养可连续采挖4～5年)，只是整体沿藕田四周架设了一圈防逃设施。

1.2苗种放养

克氏原螯虾苗种来源于本合作社专用苗种繁育池，平均规格140～250尾/kg，放养时间在第一年的8月下旬，一次性放足。具体放养情况见表1。

表1　苗种放养情况

1.3日常管理

定期对水质进行监测，定期加水、换水，每隔15d加、换水一次，每次20左右，至11月底，遇特殊情况及时加水、换水。每月使用一次微生物制剂及底质改良剂，改善水质。每日坚持多次巡池，检查防逃设施，发现破损要及时修补，发现逃逸、及时找出原因。观察虾的活动、生长情况，及时清除杂物，冬季注意及时破冰。整个养殖过程中没有投喂饲料。莲藕按照种藕的正常管理进行。

1.4捕捞上市

翌年3月底～4月初开始捕捞上市，采用地笼捕捞，整个捕捞工作在5月下旬结束。

2结果

2.1收获情况见表2。

表2　收获情况

2.2支出情况见表3。

表3　667m2支出情况　(单位：元)

注：塘租、人工费未计入克氏原螯虾养殖成本。

2.3利润情况见表4。

表4　667m2利润情况　(单位：元)

3小结与分析

3.1藕田套养克氏原螯虾的模式是可行的。在不影响莲藕生产、不投饵的情况下667m2增效益可以突破1000元。而且相对于克氏原螯虾其它养殖模式来说，具有管理简单、劳动强度小、用工费用少及养殖风险小等优点，值得推广。

3.2藕田套养克氏原螯虾要掌握好苗种放养和商品虾捕捞的时间。充分利用冬、春藕田的空置时间，开展克氏原螯虾的养殖，养殖户(合作社)最好配备有专门的克氏原螯虾苗种繁育池，避免外购苗种带来成本增加、存活率低的风险。

3.3藕田套养克氏原螯虾要注意使用药物。5月下旬克氏原螯虾捕捞结束后要迅速用“速灭杀丁”(或其它可以杀死克氏原螯虾的、水产养殖中允许使用的药物)对遗留在藕田内的克氏原螯虾进行灭杀，否则会对藕的生长产生极大的伤害。

3.4本试验只设计了一年套养一茬克氏原螯虾的方案，而且是在不投饵的情况下进行的。根据莲藕的生长特点(7月中旬荷叶杆基本长成，克氏原螯虾已不能对其构成伤害)、克氏原螯虾生长规律(200尾/kg左右的克氏原螯虾苗种经50d左右饲养完全可以长成商品虾)，能否在藕田进行一年二茬套养或在投喂饲料的条件下进行一茬养殖，两种套养模式是否可行、效益会达到什么程度，有待于进一步研究。

文章编号：1006-3188(2015)03-0015-02

收稿日期：2015-9-14

中图分类号：S966.12

文献标识码：A

资助项目：省水产三新工程项目-虾稻综合种养技术集成与示范(编号：Y2015-19)省农业科技自主创新资金项目-克氏原螯虾优质苗种选育及池塘精准繁育技术研究(编号：CX(14)2077)作者简介：周光辉(1963—)主要从事特种水产养殖技术研究E-mail：yanweihui12@163.com