农村商品流通渠道创新研究—兼论现代流通服务网络体系建设

■ 杨宏伟 副教授（山西大学商务学院 太原 030031）

我国农产品流通现状及存在的问题

（一）我国农村商品流通现状分析

1.农村商品特性。维持农产品流通顺畅是社会和谐稳定的前提条件。从经济学角度分析，因为农产品是生存必需品，其替代品较少，对价格反应灵敏度较低，农产品的需求弹性小于1。农产品不同于工业产品，工业产品依靠先进的制造工艺，可以保持产品质量和产量的稳定。而农产品则面临着自然条件和市场环境的双重风险，导致农产品质量不易保证以及农产品的周期性。从经济学上来说，产品的产量取决于资源、技术、资本和劳动力。而土地资源是不可再生的，因此当土地资源一定时，资本和技术的边际产出就会下降，从而影响农产品的生产效益。

2.农村商品流通渠道现状。我国农村商品流通的批发和零售环节中，市场参与主体多是乡镇企业和个体工商户，参与主体普遍规模较小且“各自为营”缺乏统一的管理。由于农产品经营进入门槛较低，流动性强，从而导致市场上鱼龙混杂，机会主义横行，致使农产品流通成本的上升。另外由于农产品具有周期性，易受自然环境的影响，而规模较小的农产品经营者抵抗风险的能力较弱，容易导致市场的剧烈波动，造成更大的市场风险。而且市场参与者缺乏议价能力，对市场信息的搜集和分析的能力较弱，生产决策具有较大的盲目性，一定程度上增大了农产品的市场波动。

3.我国农产品流通特点。从我国农产品的特性和流通的现状，可以概括出我国农产品流通具有以下特点：广大的农民、个体经营户是农产品流通的主体；批发市场在农产品流通中占有重要地位；目前我国消费者购买产品的主要渠道是通过农贸市场和超市；由于农产品经营规模较小，基本是现货交易，在结算过程中，主要以现金为主。如图1所示，农产品在产地出产后，先进入产地批发市场，然后经过收购商、个体经营者等流通渠道进入城郊批发市场，最后在通过超市或者农贸市场进入最终的消费市场。由此可以看出我国农产品流通渠道流通效率不高，急需改善。

（二）我国农产品流通渠道建设中面临的主要问题

1.农村的自然条件较差。我国地域广阔，农民人口占比较高，且城乡差距较大。相对于拥堵的城市而言，农民居住较为分散，交通不发达，造成农产品流通的运输、仓储成本都很高，无法形成有效的农产品交易网络。另外由于农产品流通市场中，信息化建设程度较低，使得农产品经营者缺乏有效信息的指导，对市场的预测缺乏科学性，因此生产经营决策具有盲目性。

2.产品的附加价值低。农产品产销市场参与者规模较小，缺乏统一的管理，产品品质的监督无法得到有效的保障。在2013年的央视农产品市场情况调查中，只有约20%的农户表示对农产品在销售、加工、储藏等方面的服务表示满意。因此要加强对农产品的质量监督，健全有关法律法规，才能保持农产品的优势，进而推动农产品渠道的建设。

3.流通手段陈旧。长期以来，我国流通体系建设中，一直“重城市，轻农村”，导致农村市场流通产品流通手段单一，缺乏对现代物流理论的应用。因为流通手段的单一，往往会导致农产品在流通过程中库存压力大，资金周转慢。同时由于缺乏有效的流通手段，农产品从产地生产，需要经过收购商的收购，然后再到批发市场，再由零售商到达消费者，流通环节较多，导致交易成本居高不下。

国外农产品流通渠道模式特点

（一）美国农产品流通渠道模式

美国是世界上的农产品贸易大国，拥有非常庞大的、流畅的、高效率的农产品流通体系。如图2所示，美国农产品流通的主要特点是：一是渠道短，环节少。美国农村的交通和信息系统较为发达，部分产地市场已承担集中批发市场的功能，很多农产品都拥有自己的直销渠道。产品在生产地出产后，直接包装送往城市的大型超市或者配送中心，减少了中间渠道，降低了流通成本。二是产地批发市场较为集中。美国农产品生产专业化程度较高，产地批发市场集中，便于规模管理，提高流通效率。三是服务性渠道组织齐全，为了保证农产品流通的效率，美国有很多装卸公司、分类配送中心等为农产品交易服务的部门。

（二）日本农产品流通渠道模式

图1 我国农产品流通渠道结构模式

图2 美国农产品流通渠道模式图

图3 日本农产品流通渠道模式图

日本是典型的资源稀缺型国家，农产品主要依赖于进口，为保证国内农产品的供应充足，日本政府为此建立了市场机制，实行高度统一的管理，保障农产品的顺畅流通，如图3所示。一是减少农产品流通的中间环节，价格形成中心依赖于产地市场，多数农产品会被直接运送至消费地的零售商。二是流通渠道规范化，日本的《市场法实施规则》规定当日到达批发市场的农产品必须当天立即上市，并以拍卖形式确定农产品的价格，保证了公开公正的原则。三是规范农产品的价格，通过行政价格制度、价格补贴等制度来保证国内农产品价格的稳定。四是发展多元化流通主体，日本农民自己组织的农业协会在流通体系中发挥着巨大的作用。

（三）德国农产品流通渠道模式

在工业高度发达的德国，农产品从生产地到餐桌需要经过相当漫长的途径，形成了别具一格的德国农产品“大流通体系”，如图4所示。一是德国农产品流通体系的核心是三大主体：规模化的农业生产、品牌化的农产品深加工、连锁化的销售体系。这三大体系的通力合作，保证了德国农产品流通的顺畅、有效。二是在农产品流通的各个环节中，德国政府都制定了严格的法律，惩罚措施等。三是德国拥有大量的农村合作社为农产品提供加工、销售等服务，且经营规范。四是德国拥有高效的物流体系，为农产品的顺畅流通提供了技术上的保障。

国外经验对我国农产品流通渠道创新的启示

（一）产加销一体化

美国是世界上最早实施产销一体化的国家，所以其农产品规模大，生产发达，流通渠道顺畅。农产品尤其是鲜活的农产品的生产、加工、运输等环节必须紧密链接，才能保持农产品的价值。农产品流通体系中的产销一体化的实现还能加强生产者、经营者的相互合作，实现生产与流通的良性循环。虽然我国农村绝大部分地区由于基础设施的欠缺，还不能立即建立像美国那样大规模的一体化企业，但也要积极创造条件，因地制宜，加快产销一体化的建设。

（二）流通主体组织化、流通渠道简捷化

发达国家流通主体组织化程度较高，分散的个体户都加入了各种各样的组织协会，而我国农产品流通主体依旧是大量的个体经营者，缺乏市场竞争力。而且农业企业发育也不成熟，规模小，在流通体系中缺乏主导地位。“生产向流通延伸，流通向生产拓展”是发展农村经济的必经之路，是农产品流通主体组织化、规模化成熟的标志。实现流通主体组织化一方面可以节约交易费用，另一方面也可以提高市场竞争力，帮助农产品走向全国。目前我国应根据国情，引导农户和经营户走向规模化，渠道选择尽量简捷化，保证流通环节的顺畅。

图4 德国农产品流通渠道模式图

图5 未来农产品流通渠道模式

（三）交易方式现代化

美国等发达国家大都采用了现代化的交易方式，如拍卖、期货交易、代理交易等。而相比较，我国农产品交易中占主导地位的主要是现货交易，且以现金交易方式为主。在当今世界农产品交易中，85%的农产品价格都是由期货价格决定的，即使在现货交易中，发达国家的农产品业大多通过拍卖方式实现。现代化的交易方式可以降低交易费用，同时也可以避免暗箱操作，从而保证价格的公正。因此我国急需实现农产品交易方式的现代化。

新型农产品现代流通服务网络体系的探索

（一）新型农产品流通渠道应具备的特点

新型农产品流通渠道模式应该尽量减少中间环节。减少中间环节的一个做法是让农业生产者与终端零售商直接建立起合作关系。同时这也对农产品经营者提出了更高的要求，农户直接与超市合作，必然要按照超市的标准生产质量安全可靠的农产品。因此分散的农户必须形成自己的合作社，利用现代化技术组织标准化的生产线，实现规模化生产。

新型农产品流通渠道模式应该全面提升农户的综合素质。也就是说新型农产品流通渠道模式应该帮助农户了解国际农业生产情况，借鉴别人的经验积极地进行生产技术改造，同时还要能帮助农民及时了解市场需求，促使农户不断进行产品生产的创新，提升产品的附加价值以不断适应现代化的市场需求。

新型农产品流通渠道模式应该保证流通过程中的参与主体能够及时、全面的了解农产品流通过程中的有效信息。当前我国的农产品流通信息不对称，生产端和销售端价格相差甚远，消费者往往对谁在控制着农产品价格不得而知。因此应该通过互联网等信息服务平台，帮助各流通主体增加对市场的了解。

（二）未来我国的农产品流通服务网络体系

通过上文的分析，本文对未来我国的农产品流通网络进行了设想。图5揭示了新型的流通渠道模式。农户通过加入专业合作社或者中间企业，可以经过配送中心，直接将农产品送到生鲜超市，减少了中间环节，避免了不必要的损耗。一方面专业合作社或者大型超市等中间企业都有实力建立大型的配送中心，实现科学的配送；另一方面在现代信息平台下，市场上的信息能够及时传达到农户，有利于促进农产品的标准化生产，形成稳定的产销关系。

在本文构建的未来农产品流通渠道模式中，依次以农户、专业合作社、生鲜超市作为主导，直接将农产品送到消费端，批发市场等中间商的角色被功能健全的配送中心或者大型零售商所代替，生鲜超市则作为现代化的经营组织，同时具备农贸市场与超市的双重优势，是农贸市场的演进发展，可以预见的是，“农民专业合作社—生鲜超市—消费者”的新型流通渠道模式在未来将具有广阔的发展空间。

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