饲粮蛋白质水平对蛋鹌鹑产蛋性能的影响

（青州市畜牧局山东青州265200）

饲粮蛋白质水平对蛋鹌鹑产蛋性能的影响

程玉花，刘玉江

（青州市畜牧局山东青州265200）

采用单因子实验设计，将饲粮粗蛋白质设为3个水平，分别为18%、20%、22%，将鹌鹑分为6个组，每组4个重复，每个重复30只鹌鹑，实验阶段为33～40周龄，研究日粮中蛋白质水平对产蛋性能的影响。结果表明：第2组鹌鹑的产蛋量显著高于第1、3组（P＜0.05），产蛋率显著高于第1、3组（P＜0.05），第3组的平均蛋重显著高于第1、2组（P＜0.05）；第2组的料蛋比显著低于第1、3组（P＜0.01）。说明饲料蛋白质水平为20%时，产蛋性能是最佳的，提高蛋白质水平并没有促进鹌鹑的产蛋性能。

鹌鹑；蛋白质；产蛋性能

一直有“动物人参”美称的鹌鹑越来越得到广大消费者的认可，故现在鹌鹑的养殖量也日益增加[1]，但是长期以来，我国对鹌鹑的研究一直不太重视，所以目前并没有制定一套针对蛋鹌鹑的营养标准，目前，都是以借鉴美国NRC、法国、日本等国家的鹌鹑饲养标准。因品种不同，生活环境不同，所以在鹌鹑养殖上很可能会出现营养不均衡，从而影响产蛋性能。本实验就是本着这个目的，来研究鹌鹑日粮中粗蛋白质水平对蛋鹌鹑产蛋性能的影响，从而找到最佳蛋白质含量，避免饲料浪费或者不足，希望能够为鹌鹑饲料生产提供一定的理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

本试验于2013年10月至2011年8月在山东亚太中慧集团养殖场内进行。

1.2 试验设计

试验采用单因子试验设计，试验因子为日粮蛋白质，能量水平固定2 800 kcal/kg，设为3个水平，即3个试验组（表1），每组4个重复，每个重复30只鹌鹑，共720只鹌鹑，试验阶段是33～40周龄。

表1 试验设计

1.3 试验动物

本试验采用的是隐性黄羽公鹌鹑和栗羽母鹌鹑（朝鲜龙城鹌鹑）的杂种一代雌鹌鹑作为试验用鹌鹑。

1.4 试验饲粮及营养水平

除了蛋白质根据实测的饲料原料中粗蛋白质的含量以外，其他养分均是参照美国NRC、日本鹌鹑饲养标准和《中国饲料成分及营养价值表》之数值进行设计配方。日粮组成和营养水平（表2）。

表2 日粮组成及营养水平

1.5 试验动物的饲养管理

本试验用的鹌鹑笼是7层笼，试验选用并排的第3～5层的鹌鹑进行，每个实验组为一组鹌鹑笼，每笼试验鹌鹑30羽，实行过渡换料，各处理组鹌鹑饲养条件完全相同，按照场区饲养规程进行饲养管理，整个实验过程每天记录各处理组的产蛋量、产蛋率、蛋重和料蛋比等数据[2]。

1.5.1 舍温鹌鹑棚舍内适宜温度，是保持高产、稳产的关键。一般要求控制在18～24℃之间，比较适宜。

1.5.2 光照产蛋期间的光照时间及强度会影响产蛋性能的好坏。本次试验的光照为16 h/d，光照强度为3 W/m2。

1.5.3 湿度产蛋鹌鹑的最适宜湿度是50%～55%。

1.5.4 保持环境安静鹌鹑胆小怕惊，为避免引起惊群，应尽量保持环境安静，否则产蛋下降，畸形蛋增加。

1.5.5 日常管理工作时间安排：早上7：30-9：30捡蛋，适当加料，称蛋，记录每个重复的蛋枚数和蛋重。下午2：30-4：30喂料，料添至料槽2/3高度处。保持饮水清洁，料槽内部断料。

1.6 测定指标及处理

测定各重复组的产蛋枚数、蛋重、产蛋率与料蛋比。

1.7 数据处理

用统计软件SPSS13.0进行单因子方差分析，差异显著时，用Tukey进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 饲粮蛋白质水平对鹌鹑产蛋量和产蛋率的影响（见表3）

第2组鹌鹑的产蛋量显著高于第1、3组（P＜0.05），产蛋率显著高于第1、3组（P＜0.05）。

表3 饲粮粗蛋白质水平对蛋鹌鹑产蛋量和产蛋率的影响

2.2 饲粮蛋白质水平对平均蛋重的影响（见表4）

第3组鹌鹑的平均蛋重显著高于第1、2组（P＜0.01）。

表4 日粮中不同蛋白水平对平均蛋重的影响（g/枚）

2.3 饲粮蛋白质水平对料蛋比的影响（见表5）

第2组鹌鹑的料蛋比显著低于第1、3组（P＜0.01）。

表5 日粮中不同蛋白水平对产蛋鹌鹑料蛋比的影响

3 结论

饲粮蛋白质水平极显著的影响平均蛋重，随着蛋白质水平的提高平均蛋重也呈升高趋势；饲粮蛋白质水平显著的影响产蛋量和产蛋率；饲粮蛋白质水平极显著的影响料蛋比，随蛋白质水平的提高而呈现升高趋势。

总体结论：综合经济效益与生产性能指标，可以得出：20%蛋白质水平的产蛋量、产蛋率和料蛋比均优于其他水平组合，只有平均蛋重是呈升高趋势，总体上讲，养殖效益还是明显比其它组合要高。

4 讨论

影响鹌鹑生产性能的因素，蛋白质水平只是其中一个方面，还有能量水平、钙磷水平等。规模养殖场的管理和种苗也是很重要的因素，因此建议在本试验的基础上，对其它的影响因素也进行更加深入的研究。

1）本试验只是针对生产性能（产蛋量、产蛋率、平均蛋重、料蛋比）的几个指标进行了研究，对日粮的料型是否对鹌鹑的生产性能有影响未做研究，也有待进一步深入探讨。

2）本试验是固定了能量水平，只是针对了3个不同蛋白质水平的处理进行研究，那么低于18%和高于22%蛋白含量的水平并没有研究，还有就是未将能量和蛋白水平组合起来共同研究来证明效益是否更好，所以本试验有待进一步拓展研究。■（编辑：赵晓松）

[1] 谢成侠.中国鹌鹑的考证及展望[J].中国家禽，1985，1：25-27.

[2] 郑美贵.日粮中不同能蛋水平对15～19周龄产蛋鹌鹑生产性能影响的研究[J].农家科技，2011,（2）:23-24.

The Effect on CP Level to Egg Performance of Quails

Cheng Yuhua,Liu Yujiang
(Bureau of Animal Husbandry in Qingzhou,Qingzhou Shandong,265200)

The single factor experiment design was conducted with three crude protein levels,including 18%, 20%and22%.The 720 quails were chosen and distributed into three groups randomly.There were four repetitions in each group and 30 quails in each repetition.The period of experiment was 33～40 weeks.The results showed that the egg production of group 2 was higher than that of other group significantly(P＜0.05),laying rate was higher than group 1 and group 3 significantly(P＜0.05),and feed-egg ratio was higher than group 1 and group 3 significantly(P＜0.01).The average egg weight of group 3 was higher than group 1 and group 2 significantly(P＜0.01).The egg performance and the price difference between egg and diet of quails which feeding the diet with 20%CP level was the best,while the egg performance of quails was not improved by higher CP level.

egg quails;protein;egg performance

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.05.036