莲开遍地 香满全城

◇文/韩卫东（本刊记者）

莲开遍地 香满全城

◇文/韩卫东（本刊记者）

广昌是著名的“中国白莲之乡”。广昌藕粉名扬全国,产量占据国内半壁江山，据统计，全县白莲种植面积达8万亩，白莲产量达4400余吨,莲藕产量约4万吨,白莲种植成为广昌农业的主导产业之一,对于县域经济发展和农民致富起了极大的推动作用。然而，目前广昌莲藕的利用率不到30%，大量莲藕只是停留在初加工，莲藕粉生产企业产能严重不足。

莲藕粉企业深加工生产能力不足，是广昌白莲孜需解决的问题，但也预示着广昌白莲生产具有广阔的发展空间。对此，现任广昌莲香食品有限公司董事长的曾小荣在当时看到了这个机会，于是，他在2006年成立了莲香公司，正式开始了白莲系列产品开发生产的事业。“公司非常注重人才的培养和技术的创新，从创立之初就组建了研发团队。”曾小荣告诉记者，这些研发成员具有生物行业和从事研究或生产的工作经验，理论基础扎实，自主创新能力强，具备了独立从事研究和产品开发的能力。

公司研发的藕淀粉技术，极大地增加了藕淀粉的生产能力，增加了莲农收入，同时还全面推动了全县的白莲产业化进程，提高了农业产业化经营水平。

正如曾小荣所说，公司的研发能力确实是有目共睹的，藕淀粉技术就很好地佐证了这一点。公司研发人员夜以继日，突破了传统的压热-冷却循环、螺杆挤压法等工艺，创新性采用酸辅助酶法脱支增直-冻融循环老化技术提高了藕淀粉含量，并建立了准确有效的藕淀粉测定方法。这种技术具有操作简单、工艺条件温和、产品质量高等优点，显著优于国内同类产品，使公司新增年产高抗性藕淀粉300吨，实现了年产高抗性藕淀粉500吨的佳绩；使企业新增产值达到1020万元/年，新增净利润154.28万元。“我们生产的藕淀粉在市场上供不应求，每年出口日本就有60多吨。”曾小荣如是说。莲香公司生产的藕淀粉于2010年12月通过江西省科技厅组织的省级重点新产品鉴定，达到国内同类研究领先水平，可显著提高莲藕的经济价值和企业经济效益，更难得可贵的是整个生产工艺过程中基本上不涉及到有污染环境的“三废”问题，有效保护了当地的环境。

作为省级“一村一品”的示范企业，目前莲香公司的莲藕种植基地面积扩大到1.2万亩，同时公司也充分发挥“公司+基地+农户”的产业模式，按照每亩产莲藕500kg，每公斤1.2元计算，让参与莲藕种植的莲农每亩年增收达到600元，1.2万亩基地每年可增收720万元。如今，在企业的带动下，已直接安排30名贫困农民工就业，带动并培训3000余户贫困农户发展白莲种植，增加了广昌县莲户的收入，促使莲藕产业上了一个新的台阶。

公司研发的藕淀粉技术，极大地增加了藕淀粉的生产能力，增加了莲农收入，同时还全面推动了全县的白莲产业化进程，提高了农业产业化经营水平。“我们的目标就是到2015年底使全县129个村的莲藕都能进厂加工成藕淀粉，基本实现莲藕深加工的全覆盖”，曾小荣胸有成竹地说。