无公害作物肥料污染及应对策略分析

夏柏玉　崔诚　陈英豪　曹仁平　陈云香　刘云

摘 要 无公害作物肥料污染不仅污染了水源，还影响土壤土质，一些肥料有害物质还被植物吸收成为影响人们健康的潜在威胁。重视无公害作物肥料污染及治理的研究非常必要。首先，简单介绍了无公害作物肥料污染的现状，然后分析无公害作物肥料污染治理面临的问题，最后做好无公害作物肥料污染治理的建议。

关键词 无公害作物；肥料污染；治理策略

中图分类号：X71；X322 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）33-0-02

无公害作物是指使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品。随着经济发展，肥料已经是农业种植过程中必不可少的投入品[1]。甚至为追求规模经济，在无公害作物种植过程中大量施肥，导致了肥料污染成为目前一大重要的污染。

1 无公害作物肥料污染的现状

据统计，目前，我国已经成为世界上新型肥料施用总量最高的国家，2014年使用化肥约5 800万t，约占世界总消费量的40%。其中大约45%用于粮食作物，55%用于蔬菜、经济作物和其他行业。我国化肥使用量最多的前5个省依次是：山东、河南、河北、黑龙江、吉林5省，5省的化肥总用量达到1 500万t，约占全国使用量的43%左右。由于大量使用化肥，国内化肥施用中还存在各种肥料之间的结构不合理的现象，因此化肥利用率极低[2]。例如：氮肥平均利用率只有30%～40%、磷肥只有10%～20%、钾肥只有35%～50%，可见我国每年有3 400～3 800万t的肥料养分流失。另外，据中国农科院土肥所调查显示，全国已有17个省的氮肥平均施用量超过国际公认的上限225 kg/hm2。据河南省农业厅土肥站一项调查表明，目前河南省每年施用的300多万t化肥中，只有1/3被农作物吸收，1/3进入大气，1/3沉留在土壤中，残留化肥已成为巨大的污染暗流。河南省农业环境保护监测站对14个县监测表明，监测区域内已有5%的耕地被农用化学物质污染，目前污染面还在扩大，局部地区土壤状况恶化。除了对环境、土壤的污染，肥料对作物本身的污染也非常严重。在氮素化肥施用过多，并且施用时间过晚或偏施情况下，绿叶菜类蔬菜的食用部分的硝酸盐的含量较高。同样在有机肥施用过多的情况下，有机肥中的高亚硝基类化合物均可被蔬菜吸收，这些被吸收的物质对人体都能产生一定程度的危害。

2 无公害作物肥料污染治理面临的问题

无公害作物强调的是其无农药残留、无污染，是健康、绿色的农作物。但在无公害农作物种植过程中必须面临肥料的使用，从国内肥料污染的现状来看，无公害作物肥料污染形势非常严峻。无公害作物肥料治理已经是当前污染治理的难点，治理过程中面临这一些棘手问题。

2.1 过于追求市场经济效益，忽视肥料污染的严重性

在国内种地的经济效益不高。因此，很多农民是在兼职种地，为了省事在种地过程中大量使用农药化肥。一些专门从事无公害作物种植的农户，为了追求市场经济效益，在种植过程重视大量使用化肥、有机肥，确保作物生长饱满、好看、卖相好。

2.2 农户缺乏科学施肥的专业技术指导

虽然我国已经成为了世界上化肥使用量最大的国家，但同时我国广大的农民并没有掌握专业的化肥施用技术。凭经验施肥、凭作物长势施肥是国内广大农民施肥的主要方式。这种施肥完全是粗放不科学的，也正是这个原因导致我国每年有几千吨的肥料养分白白流失。

2.3 市场监管不利

目前，国内市场上还充斥着许多被肥料污染的蔬菜、作物，由于化肥污染是需要借助一定检测工具检测才能发现的。目前，国内大多数市场还不具备这样的能力。市场监管不利导致了被污染作物仍有流通空间，使肥料污染治理成为空话、形式。

3 做好无公害作物肥料污染治理的策略

长期食用化肥污染的作物对人身体极为不利，近年来国内癌症患者数量越来越多，已经成为威胁人们生命安全的重要疾病。国内环境污染严重，其中肥料污染也是罪魁祸首之一。重视和加强肥料污染治理是功在当代，利在千秋的重要措施。笔者结合自己的工作经验，对做好国内无公害作物肥料污染治理提出以下几点策略。

3.1 重视农业技术推广，提高农民素质

农民素质的提升直接关系到无公害作物肥料污染问题的解决。针对广大农民群众，开展农业技术推广学习和培训，教会农民科学施肥的技术。实践中，不仅可以充分借助农技站的技术支持，鼓励农业技术员走到田间地头，手把手教会农民科学施肥，还可以通过创办农业技术小报，广泛宣传科学施肥的重要性，帮助农民认识到化肥污染对土质、水质和空气等污染后的严重后果。在广大农村推广沼气，将农家有机肥通过沼气发酵后再施肥到田地，将大大降低有机肥污染。在宣传科学施肥技术的同时，重视《环境法》《食品卫生法》等法律的宣传与讲解也是非常必要的。帮助农民提高法律意识，种植出化肥污染的作物如果流通到市场也是要承担一定法律责任的。

3.2 适当调整农作物价格，保障农民种地的经济收益

国家虽然对农民种地有一定的经济补偿，但目前，主要集中在粮食生产方面。一些地方政府为了鼓励地方经济发展，对一些大棚蔬菜、无公害经济作物种植的农户也有一定的经济补偿。但仅靠政府补偿来解决肥料污染问题显然不是最有效的。依靠市场机制，并建立严格的市场监督机制，对进入市场的无公害作物进行严格监测，并适当放宽无公害作物的价格控制机制，让那些真正的无公害作物获得应有的市场经济收益。让市场引导农民科学种地[3]。

3.3 提高农业灌溉技术

每年流失的化肥大多是通过灌溉流失，进而污染江河湖泊，污染地下水的。灌溉技术的提升是减少肥料污染的有效措施。一方面，完善和修建现有的灌溉设施和设备，大力发展节水农业。改变过去粗放的浇地灌溉模式，对引入喷淋灌溉技术[4]。通过科学管理，使无公害作物的灌溉技术精细化，既节约了灌溉的用水成本，也实现了灌溉效果，还降低了肥料污染。另一方面，划定饮用水源保护区也是有必要的。对饮用水源保护区一定范围内的区域应提倡大面积种植无公害作物。

4 结语

无公害作物是人们日常生活必不可少的食物，做好无公害作物种植不仅关乎社会稳定，还关乎国民的健康安全。在当今谈污染变色的今天，肥料污染已经成为了不可回避的社会问题。重视并积极做好无公害作物肥料污染问题的治理工作，是关乎无公害作物种植产业发展的关键。

参考文献：

[1]宁清同，王丽香.我国农业化肥污染防治制度初探[J].行政与法，2012（11）.

[2]葛晓光，郝楠.绿色蔬菜生产中化肥施用问题的讨论[J].中国蔬菜，2006（4）.

[3]黄文芳.农业化肥污染的政策成因及对策分析[J].生态环境学报，2011（01）

[4]魏宏.生产无公害蔬菜的途径与措施[J].现代农业科技，2009（16）.

（责任编辑：赵中正）