黄山区香榧产业发展思考

张学军

（黄山区林业局，安徽 黄山 245700）

黄山区香榧产业发展思考

张学军

（黄山区林业局，安徽 黄山 245700）

香榧是中国特有的珍稀干果，其生长环境独特、生长周期较长、营养价值高，经济效益、生态效益和社会效益明显。本文主要介绍了黄山区香榧产业发展现状和存在的主要问题，提出了产业化发展对策。

香榧；黄山区；思考

香榧（Torreya grandis var. Merrillii）别名中国榧，为红豆杉目、红豆杉科、榧树属，是中国特有的珍稀干果，其生长环境独特，属常绿乔木，是世界上稀有的经济树种，主要生长于中国26°～32°N亚热带丘陵山区，海拔在300～1 400 m之间，土壤为黄壤、红壤、黄褐土，光照半阴半阳，气候温暖多雨。全国香榧资源分布最多的省份是浙江省，其次是安徽省。其主要分布在皖南的黄山市和宣城市。香榧生长周期较长，人工栽培下实生苗造林，一般需要20年左右开始结实；香榧嫁接苗造林，2+2嫁接苗一般4～5年开始挂果，15年后达到盛果期。香榧营养价值极高，果肉中含有丰富的锌、硒等微量元素；种子油脂中含8种脂肪酸、7种人体必需的氨基酸、19种矿物元素、5种维生素，是名副其实的保健干果。香榧经济效益明显，2013-2014年香榧干果市价达到300～380元/kg，是目前国内价格最高的干果之一。据测算，用“2+2”香榧嫁接苗造林，15年后香榧青果平均可达20 kg/株，产值600元以上，按450株/hm2计算，产值可达27万元/hm2左右。

1 黄山区香榧产业发展现状

黄山区地处皖南，位于117°50′～118°21′E、30°00′～30°32′N之间，处于中国北纬30度线。从气候条件来看，黄山区属亚热带湿润季风气候区，四季分明，年平均气温为15.5℃～16.4℃，大部分地区冬无严寒，无霜期236 d，年日照时数为1 400.0～1 807.3 h，年降水量1 395～1 702 mm，适宜多种林木、高大乔木和低矮灌木的生长；从土壤条件来看，黄山区为丘陵地貌，多为红壤和紫色土，质地粘重，呈微酸性，尤其是在石灰岩发育的土壤，虽然肥力一般，但光热条件好，非常适宜香榧生长。历史上，黄山区香榧产业发展也有较好的基础，谭家桥、汤口、三口、新明、焦村、龙门、耿城等乡镇有天然香榧林分布，总面积约2 000 hm2。其中，新明乡樵山村是“樵山贡榧”的原产地，拥有香榧古树群133 hm2、胸径在20 cm以上的野生香榧树2 000余株，主要集中分布在余项、团垄头、查家3个村民组。樵山贡榧在香榧市场一直享有较高名气，近年来该品种鲜果收购均价在20～30元/kg，给当地榧农年均增收万元以上。

由于香榧良好的经济效益，近年来随着集体林权制度改革和千万亩森林增长工程的深入实施，全区群众特别是传统香榧产区发展香榧林的积极性较高，香榧种植面积逐年攀升。据统计，2012年以来，全区营造香榧林近333.3 hm2，其中6.7 hm2以上香榧新造林15块、面积达148.6 hm2。目前，全区共有香榧林2 666.7 hm2，香榧加工企业和合作社5家，其中市级林业龙头企业1家、国家级农民专业合作示范社1家。

2 存在的主要问题

2.1 规模不够大

全区林地面积13.6万hm2，香榧林只有2 666.7 hm2，仅占1.96 %，其中集中连片经营仅200 hm2；规模加工能力不足，2014年全区香榧产量约50 t，目前香榧生产加工企业只有1家，农户所产的香榧鲜果大多被浙江等外地企业收购，有的地方香榧造林地水土保持措施不到位，水土流失严重。

2.2 品质不过硬

传统的香榧林多数为没有嫁接的老榧树，所产香榧果不仅产量低，而且炒制后果壳较硬、种仁淀粉含量高，油脂和蛋白质含量低，导致口感粗硬，不够香脆。同时加工也较为粗糙，多数农户自行加工，没有统一的生产标准。

2.3 缺乏本地优良品种

目前，全区尚未建立良种采穗圃和良种苗木繁育基地，良种香榧需要到浙江诸暨等地调运，既增加成本，也容易造成种苗来源良莠不齐，品种与质量难以保证。

2.4 宣传不到位

由于缺乏宣传，很多人对香榧的认识不够，对香榧的生长环境以及营养价值了解不多。

2.5 资金投入不足

根据香榧栽植成本核算，黄山区香榧造林（2+2嫁接苗）前4年平均投入需7.5万元/ hm2。虽然近年来中央、省级财政对香榧发展投入了一定资金，但远不能满足实际需求。

3 几点思考与建议

3.1 科学编制规划

建议将香榧产业作为全区农业经济的主导产业之一，由区林业部门牵头开展一次普查活动，在摸清全区香榧资源分布情况的基础上，紧紧围绕传统香榧产区，认真编制黄山区香榧产业发展规划。按照因地制宜、适地适树的原则，合理规划香榧林集中连片发展布局，计划在“十三五”期间，每年培育发展香榧种植面积133.3 hm2，组建香榧合作社1～2家。力争到2020年全区新增香榧造林面积666.7 hm2，香榧总面积达3333.3 hm2；培育发展香榧龙头企业3～5家，建设香榧现代园3个（樵山香榧古树园、城澜香榧科技示范园、工业园区香榧产业园）；实现香榧产业总产值1亿元以上。

3.2 狠抓良种培育

近年来，耿城镇城澜村的香榧种植大户汪巧明引进浙江诸暨培育出的优良品种，所产的果实炒制后又香又脆，上市后大受市场欢迎。当务之急，要尽快对黄山区香榧品种进行改良，一方面要在林业科技人员的指导下，引导农户对低产低效香榧树进行高接换优；另一方面要鼓励大户发展香榧优质种苗育苗基地，对今后新造的香榧基地全面推广本地培育的优质香榧种苗。

3.3 做大做强香榧产业

3.3.1 适度扩展基地规模

结合千万亩森林增长工程、低产林改造，鼓励大户依法流转林地（荒山或低矮杂木林地）先行发展香榧示范基地，通过公司+农户模式，带动农户在房前屋后栽种香榧。同时引导和支持农户在非太平猴魁核心产区的低产茶园中套种香榧树；对各地散生的天然香榧林进行补栽、实施集中连片开发，不断扩大原有香榧林的规模。

3.3.2 大力培育龙头企业

鼓励加工企业与农户建立紧密关联的经营共同体，支持加工企业采用先进加工设备，实行标准化生产加工，进一步提升香榧品质和质量，努力创建香榧名优品牌。

3.4 加大政策扶持

为有效保障香榧产业发展，借鉴浙江诸暨以及周边县（区）的经验，成立香榧产业发展领导小组，由区分管领导任组长，区林业、农业、财政、科技、水利、市场监督管理、交通运输、旅游、移民、扶贫办等部门为成员单位。出台黄山区香榧产业发展扶持办法，区政府每年安排专项资金，重点对香榧新造林及示范基地建设、良种采穗圃、省级合作社、香榧龙头企业、中国香榧之乡申报、香榧企业文化建设等进行扶持。

（责任编辑：杨婷婷）

Reflections on the Industrial Development of Torreya grandis in Huangshan District

ZHANG Xuejun
（Huangshan District Forestry Bureau,Huangshan 245700,Anhui,China）

Torreya grandis,is a specific and rare Chinese dry fruit tree species with its unique habitat,long growth cycle,high nutritive value and significant economic,ecological and social benefits.This paper introduced the industrial development actualities of Torreya grandis and main existing problems,and some strategies for its industrial development were put forward.

Torreya grandis;Huangshan District;Reflections

S794.9

A

2095-0152（2015）01-0066-02

2014-12-21

2015-01-30

张学军（1976-），男，林业工程师，从事营造林、林业外资项目建设等方面工作。E-mail:hsqlyjzxj@163.com