稳定桐乡蚕桑产业的对策与措施

吴纯清，黄美红

（桐乡市蚕业管理站，浙江嘉兴 314500）

稳定桐乡蚕桑产业的对策与措施

吴纯清，黄美红

（桐乡市蚕业管理站，浙江嘉兴 314500）

蚕桑生产是我市农村传统的支柱产业，养蚕农户最多时可谓家家栽桑、户户养蚕；目前全市有农业户口14万户，养蚕农户近6万户。2014年全市有桑园7453 hm2，饲养蚕种21.61万张，总产蚕茧1.05万t，蚕茧产值3.61亿元，占全市农业总收入的7.9%，蚕种饲养量和蚕茧产值居全省各县市的首位，蚕桑对稳定农村经济起着重要的作用。

桐乡桑苗饮誉全国，长期以来每年为蚕桑发展地区提供了数亿株优质良种桑苗。目前，嫁接桑苗育苗面积稳定在667～1333 hm2，桑苗产量近3亿株；桑树品种得到大幅度更新，农桑12、农桑14、育71-1、丰田2号等新品种已成为主流品种。

同时，丝绸产业发达，外贸渠道畅通。全市具有年白厂丝生产能力约4000 t，白厂丝、丝类产品远销日本、欧美及东南亚国家；蚕种曾出口乌兹别克斯坦；其相关及衍生产业在我市经济中扮演着重要角色。丝绸服装企业、蚕丝被加工企业在我市地方经济中占有一定比重，年生产各类蚕丝被近5000万条，占全国蚕丝被生产总量的10%；年产真丝毯30万条，占全国真丝毯总产量的50%；2005年4月，桐乡市被中国丝绸协会授予“中国蚕丝被、真丝毯”生产基地称号。从栽桑养蚕到缫丝、织绸，从生产、加工到经营，桐乡蚕业形成了紧密的产业链，有机地协调着整个产业的发展。

1 桐乡市蚕桑产业情况

1.1 21世纪来蚕茧产量步入下降通道

蚕桑产业历来是桐乡市的传统优势产业，20世纪90年代的一段时间内，蚕茧产量曾位居全国首位，目前仍是浙江最大产区。但随着地方经济的发展，劳动密集型的蚕桑产业受到了很大影响，在1990～2010年的20年间，养蚕数量逐渐减少，从业人员逐步转移，蚕桑比重逐年降低，见表1。

2015年，春蚕基本稳定，夏秋蚕数量呈下降趋势，尤其秋蚕的合同订购数只有近3万张，同比减少了一半以上，加上秋期桑螟发生趋势堪忧，生产规模呈现大幅下滑态势。

1.2 近年春蚕基本稳定

近年来，我市春蚕生产看，有养蚕农户逐年减少，订购本地蚕种农户比例稳定增长，春种统一发放量基本稳定的特点，详见表2。

表1 1990～2010年桐乡市蚕桑生产情况

表2 2009～2015年春期养蚕农户数、订种户数、统一发放量

2 探求蚕桑产业稳定的措施

蚕桑产业生产传统，缫丝与丝棉产业稳定，产销衔接相对顺畅，仍为我市农业的主导产业，在我市还具有一定的产业竞争力。为稳定蚕桑产业，近年来主要做了几方面工作：

2.1 抓服务、抓安全、抓稳定

稳定产业基础的核心是稳定从业群体，桐乡重视对小蚕集中饲养的引导、指导和扶持，通过组织小蚕共育，集约使用劳力，优化管理质量，缩短饲养周期，提高劳动工效。全市春蚕期小蚕共育率达70%左右，共育率位居全省首位。特别对一期共育蚕种50张以上的生产单位，政府给予资金补助，保持了小蚕服务形式的稳定。

安全生产是产业效益的基本保障，随着工业化进程的加快，农业产业结构的调整，安全矛盾日益突出，由于工业污染造成蚕桑损失事件时有发生，由于农业生产使用农药矛盾造成蚕桑中毒事故防不胜防。对此，严格执行省、市关于春蚕期防止氟化物污染的相关规定，通过技术手段严密监测辖区内生产期间的桑叶氟化物含量，通过行政管理监控排氟企业对相关规定的执行情况，保证了春蚕生产的安全。对农业生产内部的安全隐患，特别是夏秋蚕，加强大农业与蚕桑产业的协调，建立安全用药、安全治虫的会商机制，本着两利相权取其重，两害相权取其轻的原则，在优先保证蚕桑生产安全前提下，合理安排农作物的防病治虫工作，使因产业矛盾所造成的损失降到最低。

优化产业结构布局是稳定产业、实现可持续发展的方向。桐乡市较早实现了企事分设，让市场的因素市场管，政府的责任政府担。通过改制建立桐乡市蚕业有限公司，负责全市蚕种的生产与经营，在保证蚕种供应上，实行合同订购制度，有序安排蚕种生产、经营，避免造成不必要的损失，提高经济效益。政府业务部门在行使管理和技术指导的基础上，建立蚕种贮备制度，密切关注蚕种经营单位的经营能力，保证蚕种合同订购的基本供给，维护蚕农利益。

2.2 重投入、重产出、重支撑

为发挥蚕桑产业经济、社会、生态等综合优势，当地政府重视对蚕桑基础设施的建设，先后投入480多万元用于建造小蚕专业饲养场，其中石门镇东池村、洲泉镇东田村，河山镇五泾村等3个专业小蚕场一期饲养小蚕超过1000张，最大的东池小蚕场2012年春期饲养小蚕达2081张。同时，对专用切桑机、蚕室加温补湿器、桑园伐条机等蚕业机械的推广应用，安排专门资金予以扶持，努力化解因劳力矛盾突出所带来对产业稳定的冲击。

随着劳力成本的逐年提高，农村劳力的大量转移，全市平均单位面积产茧量从最高的136 kg降至100 kg左右，土地产出率下降，产业竞争优势削弱。为了提高土地有效产出，增加农民收入，稳定桑园面积，引导、指导农民积极开展桑园间作套种，在传统生产方式中选择产业链较长、附加值较高、收益较稳定的冬季套种榨菜模式，每667 m2可收获鲜榨菜3500～5000 kg，增加产值2000～3000元，综合产出可达6000～8000元，增强了产业竞争能力。

2.3 求创新、求转型、求发展

技术创新是产业兴旺的标志，传统产业要求生存、求发展，必须在求新、求变上做文章。近年，桐乡开展生产技术的创新，结合蚕丝被开发的市场需求，为倡导绿色产品、减少加工环节，开展了平面茧丝生产的探索，平面蚕丝被一次成型，鲜活蚕蛹直接供应市场，生产方式取得阶段性成功。积极开展蚕桑综合利用，以桑枝条生产黑木耳起步，引进福建客商，建成年产200多万包的桑枝食用菌生产基地，年产食用菌700多t，产品畅销江、浙、沪，取得较好的经济效益；桑园种养模式的应用，赋予了绿色环保的标签，桑园鸡、蛋，深受市场亲睐。

转型升级着眼于延长产业链，寻求新的经济增长点，是实现产业涅槃的标志。桐乡乌镇蜚声海内外，是国内旅游人数最旺的单个景点之一，激活了桐乡的旅游资源，带动了旅游市场。挖掘农耕文化，以蚕丝文化为背景的特色旅游项目受到社会关注，近年，先后有工商资本投入，以农家乐、农家游等方式，开发果桑，蚕蛹、桑叶膳食，蚕桑功能食品等，取代了单一以劳力投入为手段，以鲜活农产品体现经济效益的方式，实现了传统蚕桑产业从一产向三产的华丽转型。

建立环境友好型、资源节约型社会是实现可持续发展的方向。桐乡正致力于森林城市建设，桑园是平原绿化的主体，在发挥经济功能的同时，承载着生态、社会等综合功能。然而，经济效益不突出，社会效益不明显，生态效益被忽视的现象较为普遍。因此，只有转变产业观念，注重技术创新，加快转型升级，提高经济效益，才能保持蚕桑产业基础的稳定，走出一条促经济发展，求环境优化，保社会稳定的新型蚕桑发展方式。

2.4 稳蚕桑、保丝绸、提效益

蚕桑生产的稳定受到社会经济发展的制约，桐乡市2005年实现生产总值（GDP）198.98亿元，该年全市桑园面积1.07万hm2，蚕茧产量15593 t，年饲养蚕种37.7万张；而到了2014年实现生产总值（GDP）610.72亿元，该年全市桑园面积0.75万hm2，蚕茧产量10500 t，年饲养蚕种21.61万张。在生产总值增涨307%的情况下，桑园面积减少30%，蚕茧产量减少32.7%，蚕种饲养量减少42.7%（张种卵量有所调整）。由此可见，相应的生产管理措施在稳定蚕桑产业过程中发挥了较大的作用。

桐乡蚕桑产业成就了桐乡丝绸的辉煌，曾对桐乡经济的发展做出了巨大贡献。随着国家“东桑西移”政策的实施，随着经济发达地区产业结构的调整，丝绸加工企业的产能也相应改变。

蚕桑是个劳动密集型的传统产业，在新的历史时期面临着劳动力紧张，劳力成本提升，经营效益下降等诸多挑战，要保持蚕桑产业的稳定，必须围绕提高劳动生产力、提高土地产出率、提高经济效益这些方面，创新思路，改革以提高生产集约化水平为目标的生产环节，实行标准化生产管理，才能为蚕桑生产的稳定发展注入新的生机。

表4 微量元素水溶肥料投入产出比分析Tabe 4Input output ratio analysis of water-soluble trace element fertilizer

2.3 投入产出比分析

从表4可见，应用微量元素水溶肥料比清水对照区桑叶产值平均增加82.50元/667 m2，扣除肥料和用工成本后，新增收入56.02元/667 m2，投入产出比为2.12。桑园基础较差的投入产出比更高（2.67）。

3 小结

试验结果表明，在桑树上喷施微量元素水溶肥料，可使kg叶片数减少，对桑叶有增重增大作用，从而提高桑叶产量，两种供试桑园的增产幅度分别为6.66%和11.95%。但处理间的统计分析不显著，可能与小区样本偏小、重复设置少有关；再者，喷施肥料次数是否适当增加，有待进一步验证。

检测比较不同处理区桑叶的主要营养成分，施肥处理的粗脂肪有所下降，粗蛋白含量接近，但总糖含量提高幅度较为明显。一般认为，桑叶中含糖量高有利于提高蚕的体质，增强抗病能力。由此可见，喷施微量元素水溶肥料能够提高桑叶产量和质量，尤其对于长势较差桑园的增产提质效果更好。

从投入产出比分析，应用微量元素水溶肥料与清水对照区相比，通过增产桑叶获得新增收益，2个试验点平均投入产出比为2.12，表明具有一定的经济价值。事实上，桑叶高产已不再是现阶段的主要目标，省力化才是蚕桑产业的出路，如果微量元素水溶肥料能够与农药混用，则可节省劳动成本，才可能在生产中应用。