张掖肉牛基础母牛的保护及利用措施

田春花，马 斌，邵彩萍，严天元，王 磊，伏中方，张永东

（甘肃省张掖市畜牧管理站，甘肃 张掖734000）

1 张掖肉牛基础母牛现状

1.1 张掖肉牛基础母牛群是高代西门塔尔的大群体

现存栏基础母牛42.6万头，其中：能繁母31万头；按地域区分，甘州、临泽和高台3个省级牛产业大县基础母牛存栏34.5万头，占全市总存栏的81%。经过30多年的级进杂交，张掖肉牛完成了从役肉兼用型向肉乳兼用的转向。

1.2 张掖肉牛基础母牛建档立卡实现了按年度更新

自2008年以来，实施的“张掖百万头肉牛基地建设工程”，肉牛养殖基础设施得到改善，饲养管理水平提高，实现了母牛规模的扩大，改良代次和整齐度进一步提高；同时开展的基础母牛的建档立卡工作日趋完善，进入常态化，实现了按年度更新。

1.3 张掖肉牛地理商标注册成功，基础母牛对外畅销

张掖肉牛以其稳定的遗传性能、较高的生产水平和良好的适应能力，闻名省内外，远销省内平凉、临夏等市州和邻近的新疆、青海、内蒙、河南、山东等省区。

1.4 张掖肉牛新类群培育工作起步

在我省实施的草食畜增收行动的支撑下，由甘肃省畜牧业产业管理局主持实施的“河西肉牛新类群培育”项目，确定河西4县（区）为培育区，其中3个为张掖的省级牛产业大县。引进德系西门塔尔冻精，培育乳肉兼用新类群，已进入第5个年头，已产出级进二代牛群。

2 张掖肉牛基础母牛保护利用基本思路及模式

农业部制定的全国肉牛遗传改良计划（2011～2025年）中提出了“对改良基础好、数量大的杂交群，建立育种区和育种基础群，扶持建设核心育种场，制定和实施育种方案，培育肉用新品种”的思路。鉴于上述现状和目前国家实施基础母牛扩群增量项目的有利时机，整合国家、省、市、县（区）扶持肉牛产业发展的各类资金，开展张掖肉牛的选育工作，完成横交固定、提纯复壮和品种命名。根据肉牛品种培育理论，借鉴发达国家和地区肉牛品种培育的成功经验，张掖肉牛现已完成杂交阶段工作任务，实现了基因重组，创造了新的符合育种和现代肉牛生产需求的基因型。为提高养殖效益，今后需要将其作为重要的育种材料，把张掖肉牛基础母牛的保护利用从改良、加强饲养管理转移到选育工作中，开展品种选育工作，提高张掖肉牛的含金量，把张掖肉牛以种牛外销，进一步增加养牛收入。

3 具体措施

3.1 技术措施

以级进杂交为主，结合应用规范化饲养、环境调控、疫病防治、繁殖等先进技术，创造优秀基因型；以常规育种技术为主，结合应用分子生物学等现代育种技术，加快育种进程，降低育种损失。以选择标准为准绳，通过建档方式组建育种核心群，探索并实践现代育种新模式；以推广部门为主体，科研、教学、推广部门和养牛规模场（户）紧密结合，实现资源合理配置，联合育种。

应用分子生物学技术，寻找决定生长速度和肉质的基因位点，分析群体的遗传相似度，在基因水平上进行选种。市畜牧管理站已和兰州大学生命科学院合作，采集张掖肉牛血样开展遗传相似度检测分析工作。应用超声波技术，在活体上测量眼肌面积、皮下脂肪厚度和瘦肉中的脂肪分布情况，为科学地选择种公牛提供依据。

3.2 组织措施

3.2.1 明确选育目标 张掖肉牛品种培育工作已进入选育阶段，表现出明显的耐粗饲、肉质好、生长快等特点。计划经过10年左右的选育，选育区纯繁登记母牛数量达10万头，形成年向省内及其它省区供种2万头的能力 。

3.2.2 建立选育组织 肉牛品种选育是一项巨大的工程，需要一个健全的组织体系，包括领导机构、实施机构和选育登记委员会。

领导机构。建立由市畜牧兽医局牵头，项目区畜牧兽医局为参加单位，共同构成张掖肉牛选育工作领导机构。领导机构从行政管理的角度，负责管理工作。主要职责是确定选育方向，划分选育区域，下达选育任务，制定种畜禽管理规章，依法规范选育工作，解决种公牛站建立，引进公牛、培育公牛和开展选育所需的资金和物资。

确定实施单位。张掖市畜牧管理站为牵头单位，选育区的6个县（区）畜牧技术推广站为参加单位，共同构成选育工作技术依托实施单位。张掖市畜牧管理站负责制定选育规划，生产和供应培育公牛冻精，统一液氮供应，组织县（区）畜牧技术推广站实施选育规划。县（区）畜牧技术推广站负责按选育要求制定本辖区内的选育计划，对辖区域内的科技人员和冻精授配人员开展技术培训，分发优秀的种公牛冻精，供应液氮，完成授配和后裔测定。

选育登记委员会。选育工作开展后，领导机构负责组织成立由相关单位和实施选育成效显著的规模养殖场（户、企业）代表组成的选育登记委员会，选育登记委员会负责开展品种登记、核心群建设的协调、规划引导和品牌营销等工作。

3.2.3 健全选育体系 科研、教育和推广部门与养殖规模场、区、户紧密结合，不断增加育种工作的科技含量，抒、把先进的育种理论、育种技术和现实紧密结合起来，建立开放式的选育体系，如图1所示。

图1 张掖肉牛选育体系示意图

组建核心母牛群。首先，选择技术力量强、牛改基础好的3个牛产业大县作为基点县，在基点县内选择符合相应标准要求的基础母牛建档立卡登记，将选育代次较高的最优秀的母牛组建核心选育群。通过不断选育，逐步将符合相应标准要求的母牛纳入到核心群，把不符合选择要求的母牛从登记群中清除，育肥肉用。在育种基地县，无论养殖场（小区）、养殖合作社，还是规模户，愿意参加选育就可登记注册，进行统一的品种选育工作。利用整合的国家、省、市、县（区）扶持肉牛产业发展的各类资金，作为品种选育补贴资金，按计划推进选育工作进程。积极推荐符合国家肉牛核心育种场遴选标准的核心群场积极申报国家肉牛核心育种场。种公牛培育。对现供冻精公牛开展后裔测定工作，用后裔测定成绩好的种公牛冻精输配登记群母牛，从选育群中选择优秀公犊，培育后生产冻精并开展后裔测定，应用后裔测定成绩优秀的种公牛冻精输配育种群和核心群中同世代的优秀母牛，从其后裔中再选择理想公犊，通过培育、采精、后测等环节再确定种公牛，并不断重复，直到选出理想个体。