“活性纤维饲料”饲喂肉牛效果试验

闫晓波，李三禄，张长庆，朱俊峰，黄建伟，郭丽娜，王 瑨，陈长春

（1.平凉市牛产业开发办公室 甘肃平凉744000，2.崆峒区畜牧兽医局花所乡工作站 甘肃平凉744000）

农作物秸秆是草食动物（特别是肉牛、肉羊）饲料的有效供给资源［1，2］，开发利用秸秆饲料是促进我市以牛为主草畜产业健康发展的有力保证。“活性纤维饲料”是以农作物秸秆为主要原料，利用太阳能蒸汽系统和燃料锅炉提供蒸汽加热到190℃压力达1.25MPa，瞬间释放到泄压罐，秸秆细胞中的高温水在常压下闪蒸，体积急剧膨胀导致细胞壁破裂，达到破坏秸秆组织结构，降解木质素的效果［3］，再经过接种有益菌群、通道发酵等过程生产出的饲料。它富含菌体蛋白及益生菌群，具有特殊香味，能有效改善动物肠道微生态环境，提高消化率［4－6］，达到秸秆资源的高效充分利用，在肉牛养殖中可替代部分精饲料，降低饲料成本，提高养殖效益。2014年3月平凉康庄牧业有限公司引进北京天元神农农业科技有限公司“活性纤维饲料”加工设备及技术并投入生产，以期降低肉牛生产成本，提高养殖效益。为了验证“活性纤维饲料”饲喂平凉红牛实际效果，笔者所在单位与该牧业公司及北京天元神农农业科技有限公司相关人员共同开展了本次试验研究。

1 材料与方法

1.1 试验地点及时间

本次试验在平凉市灵台县康庄牧业有限公司进行，从2014年11月7日开始，至2015年2月6日结束，预饲期10d，试验期81d。

1.2 试验牛选择与分组

试验选用公司饲养的生长发育正常，健康无病，体型相似，体重、年龄相近的平凉红牛去势公牛12头作为研究对象，称重并编号，然后随机分为2组，每组6头，分别记为试验组和对照组，起始体重分别为：389.8±38.7kg，382.8±28.4kg。

1.3 日粮组成

根据康庄牧业有限公司所执行的精饲料配方和用量，结合牛场建议，日粮由精饲料和玉米秸秆黄贮组成，精饲料饲喂量随着肉牛体重的增加合理调整。“活性纤维饲料”以70%玉米秸秆黄贮＋30%风干小麦秸秆为原料生产。试验组精饲料成分中“活性纤维饲料”占25%，即以干物质水平为换算标准，用活性纤维饲料（干物质含量为30%）分别替代12.5%的玉米和12.5%的小麦，试验所用精饲料组成如表1：

表1 试验牛精饲料组成（干物质含量为87%）

1.4 饲养管理

试验牛采用无拴系饲养，试验分预饲期和正式试验期。预饲期从2014年11月7日至11月17日，共10d，正式试验期从2014年11月17日至2015年2月6日，共81d。预饲期是为了减少饲料改变对牛产生的应激，在预饲期内驱除试验牛只体内外寄生虫，每天用活性饲料替代的玉米和小麦占精饲料的5%，到第5天时替代的玉米和小麦总量占到精饲料的25%，玉米、小麦各12.5%，达到试验要求的精饲料量。正式试验期，精饲料每天分早晨5：50与下午2：50定时饲喂，粗饲料自由采食，按时饮水。每天清扫饲槽，定期清洗水槽，清理圈舍，保证试验期间圈舍环境及饮水清洁干净。

1.5 项目测定

2014年11月17日，预饲期结束后对试验牛只体重、体尺（体重、体高、体斜长、胸围、腹围、管围）等指标进行测定，作为试验初始数据，此后于2015年1月6日测定一次，作为中期数据，2015年2月6日试验结束时测定一次，作为末期数据。生长指标的测定均在早晨空腹状态进行，同时为了减少试验中的误差，每次测定所用的地秤、测杖、卷尺等不变，并由专人测定特定指标。

1.6 数据分析

利用Excel对所测数据进行整理统计，并用SPSS17.0统计软件进行差异性分析，结果用平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 体重测定结果

试验牛体重测定结果见表2，平均日增重结果见表3。由表3可知，试验组和对照组平均日增重差异不显著（P＞0.05），但试验组平均日增重均略高于对照组，说明试验组牛只增重效果略优于对照组。

表2 试验牛体重测定结果

表3 试验牛平均日增重

2.2 体尺测定结果

试验牛体尺测定结果及其增长情况分别见表4和表5。由表5可知，试验组和对照组牛体尺增长差异不显著（P＞0.05）。

表4 试验牛体尺测定结果

表5 试验牛体尺增长

2.3 经济效益计算

对试验期两组精饲料成本及增重效益等进行统计分析，结果见表6。由表6可知，试验组经济效益高于对照组，两组头均日盈利分别为5.13元、4.35元，试验组比对照组高17.93%，增重成本分别为14.70元／kg、15.79元／kg，试验组比对照组低6.9%。

表6 试验期经济效益计算

3 讨论

我国农作物秸秆数量大、分布广，但在自然状态下，农作物秸秆粗纤维含量高，粗蛋白质含量低，适口性差，消化率低，利用率不高，浪费严重。多年来，在农作物秸秆饲料化利用方面开展了多种方式的探索研究［6，7］，如氨化、微贮、青贮、膨化、生物发酵、酶解等。巩蕾等［8，9］研究表明，秸秆经过微贮后饲喂肉牛，可降低成本，具有明显的增产效果。李文彬等［10］研究表明玉米秸秆经青贮处理后饲喂肉牛，适口性好，肉牛增重快，育肥效果好。本试验结果显示，试验组平均日增重比对照组高0.03kg，说明试验组牛增重效果稍优于对照组，这与上述研究结果一致，表明“活性纤维饲料”饲喂肉牛效果较好。

精饲料在提高肉牛养殖效益中发挥着重要作用，而我国饲料用粮不足始终是制约畜牧业发展的主要因素，为了缓解人畜争粮矛盾，开发利用新的非常规饲料资源的研究不断开展［11，12］。本试验中，利用“活性纤维饲料”替代精饲料中12.5%的玉米和12.5的小麦后饲喂肉牛，验证肉牛增重效果，以期减少精饲料投入，降低饲料成本，提高经济效益。试验结果表明，试验组较对照组头均节省精饲料64 kg，实现节省精饲料成本7.04元，日均节省精饲料成本0.09元，较对照组降低1.2%。同时试验组增重效果略优于对照组，平均每头牛多增重2.17kg。从经济效益分析来看，试验组较对照组头均盈利多62.37元，提高17.93%。由此可以推断，利用“活性纤维饲料”部分替代精饲料成分饲喂肉牛，可达到降低饲料成本，提高经济效益的效果，是秸秆资源高效开发利用的一种新途径。

［1］ 罗叶强.秸秆微贮饲料在肉牛、肉羊养殖中的应用与推广［J］.科学种养，2015，10（1）：47.

［2］ 郭太雷.秸秆饲料资源的开发利用［J］.草业与畜牧，2014，35（6）：23－25.

［3］ 晏向华，瞿明仁，黎观红，等.秸秆饲料资源的开发与应用研究的新进展［J］.粮食与饲料工业，2000，23（5）：22－25.

［4］ 张祖立，朱永文，刘晓峰，等.螺旋挤压膨化机加工农作物秸秆的试验研究［J］.农业工程学报，2001，17（6）：97－101.

［5］ 张祖立，刘晓峰，李永强，等.农作物秸秆膨化技术及膨化机理分析［J］.沈阳农业大学学报，2001，46（2）：128－130.

［6］ 王宏立，张祖立，白晓虎.秸秆饲料资源开发利用的研究进展［J］.沈阳农业大学学报，2003，34（3）：228－231.

［7］ 韩鲁佳，刘向阳，李道娥，等.我国秸秆饲料资源开发利用的研究［J］.农业工程学报，1997，13（增刊）：120－124.

［8］ 巩蕾.秸秆微贮饲料育肥肉牛试验［J］.甘肃畜牧兽医，2003，33（4）：25－26.

［9］ 周元军.微贮、氨化秸秆育肥肉牛增重试验［J］.黄牛杂志，2004，30（2）：17－18.

［10］ 李文彬，闫晓波，徐建峰，等.不同加工方法的玉米秸秆育肥肉牛试验报告［J］.中国牛业科学，2010，36（3）：16－18，27.

［11］ 杨在宾.非常规饲料资源的特性及应用研究进展［J］.饲料工业，2008，29（7）：1－4.

［12］ 陈志强，李爱华，洪龙，等.非常规饲料原料饲喂肉牛育肥的试验研究［J］.中国牛业科学，2010，36（6）：12－15.