肉鸡价格上行乏力，实质利好尚待时日

刘国信 (山西省阳城县畜牧局 山西阳城048100)

2015 年第一季度，肉鸡行情走势依然不振，2 月上中旬，尽管处于春节集中采购备货期，但市价上行乏力，导致养殖效益再度陷入亏损区间。业内人士分析认为，春节前夕需求高峰期肉鸡价格表现平平，势必对节后春季首轮鸡苗补栏形成一定抑制；加之，去年以来国内消费需求增幅放缓和当前为防范人感染H 7N 9 禽流感，部分地区关闭活禽交易市场，实行临时休市制度等，因此2015 年后市的肉鸡行情走势仍然存在诸多变数，实质性利好尚待时日。

1 春节采购高峰，行情波澜不惊

2014 年冬季以来，本来有传统的冬季消费旺季作支撑和元旦、春节的集中采购叠加效应，肉鸡市场会呈现购销两旺的局面，价格也会如期上行，但目前的肉鸡行情与生猪市场一样，继续呈现背离走势；进入2 月份以来，虽然处于春节集中采购备货高峰时期，但市场整体表现依然保持跌宕态势，让人大跌眼镜。

事实上，2014 年的肉鸡市场行情，就一直呈现大起大落的走势。1～2 月份延续前年亏损行情，3～5 月份稍有回暖，6～7 月份再度下跌，8～9 月份行情扶摇直上，价格升至全年高点，有的地方甚至突破每千克“10 元”关口。但进入第四季度后又逐渐下滑，从10 月底跌破成本线后，一直延续至今。

相关信息显示，目前全国大部分地区肉鸡出栏棚前收购价单只体重在2.5kg左右的为7.50～7.80 元/kg，单只体重在3kg 左右的为8.0～8.30 元/kg，单只体重在3.25kg 以上的8.40～8.50 元/kg；肉鸡苗出场价格基本保持在2.60～2.70 元/羽，在消费旺季市场行情并不理想。

2 产能依然过剩，市场供大于求

近年来，中国白羽肉鸡产业发展较迅速，但快速的发展并没有带来行业的繁荣。相反地，由于市场信息、消费状况及生产能力不透明，造成种禽企业盲目投资引种扩张，养殖场户趋之若鹜大量上马，过度的生产与市场需求不匹配，导致产销失衡，市场呈现供大于求的局面。

据业内人士介绍，从2009 年以来，我国祖代种鸡进口量持续大幅增长，2011年创纪录地增长23.7% ，一举突破100 万套达到121 万套，2013 年祖代种鸡年进口量更是达到154 万套，这样导致市场上商品代肉鸡供应量大幅增加。但近年来中国肉禽业频繁遭遇不测事件，2013 年以来，先是“速生鸡”，后来“H 7N 9 禽流感”、紧接着是“福喜肉”……接连发生的负面事件，给禽业带来了严重的误伤和冲击，导致消费需求减少，市场行情疲软，种禽苗禽滞销，许多种禽厂、屠宰厂亏损，部分企业经营困难甚至倒闭，整个产业面临严重危机。

面对出现的新情况，2014 年调整产业结构成为业界的共识，缩减种鸡数量成为必然。据了解，在农业部的监督下，包括益生股份在内的国内祖代鸡14 家企业，签署了《2014 年祖代鸡引种配额协定》。2014 年3 月18 日，白羽肉鸡联盟同时达成共识，从4 月1 日起，祖代种鸡满50 周(科宝52 周)必须淘汰，逐步减少总量的20% 。据了解，虽然2014 年肉鸡养殖行业“去产能”速度明显加快，祖代鸡引种量下跌22.73% ，但2013 年祖代鸡的庞大数量，仍将直接影响到2014 年父母代鸡的存量，从而对2015 年商品代鸡苗形成支撑。从这个角度来说，2015 年商品代肉鸡养殖数量还会供大于求。

另据调查，虽然目前肉鸡养殖效益降低，越来越多的中小型养殖场户退出，但由于大型企业肉鸡项目的上马，商品代肉鸡的养殖数量总的来说并没有减少。据不完全统计，在肉鸡项目上，近年来圣农已投资了扩产能8.1 亿羽，雨润投资了扩产能1.4 亿羽，正大投资了扩产能1.5 亿羽，新希望投资了扩产能1.16 亿羽。目前肉鸡库存量仍然较大，价格下行不可避免。

3 需求增幅放缓，利好尚待时日

业内人士指出，由于去年以来国内经济下行压力不断加大，2015 年消费需求增幅将会继续放缓。加之，当前为防范人感染H 7N 9 流感，部分地区关闭活禽交易市场，实行临时休市制度等，因此后市的肉鸡行情走势仍然存在诸多变数，实质性利好尚待时日。

近年来，随着人口增长和城镇化的推进，我国肉类消费有了一定的增长，但增幅缓慢。考虑到禽肉占肉类消费的比重，可以看到，过去十年来，禽肉产量占肉类总产量的比重始终徘徊在20% 左右，2000～2013 年，禽肉产量占肉类总产量的比重只上升了1.20 个百分点。可见，禽肉占肉类消费比重增加的速度并不快，且一些负面报道不利于禽肉消费的进一步增加。同时，鸡肉与猪肉消费又有较强的联动性，有关统计表明，这些年来，鸡肉的整体消费量一直是猪肉消费量的1/3 左右，猪肉价格萎靡不振也拉低了鸡肉价格，并影响到鸡肉的消费量。

据悉，为控制行业盲目扩张，促进产销平衡，近日中国白羽肉鸡联盟为调解过剩产能再次达成约定：2015 年祖代鸡引种量继续下降，将控制在110 万套内。如果能顺利实现的话，2015 年下半年，父母代种鸡数量将继续下降，2016年白羽肉鸡商品鸡市场将实现因供应量减少而出现实质性好转。预计2015 年下半年生猪行情将会出现较大反弹，2016 年或将迎来高点，也将给肉鸡市场带来利好。同时，随着大力提倡“冰鲜鸡”消费，企业走深加工路线，也将进一步带动肉鸡业的有序发展。