启发性教学在高校生物化学中的应用探讨

陶爱丽 黄思良 王坦 张彩莹 陈吉宝

摘要：结合生物化学的教学实践，应用启发性教学，探索出适合该课程的教与学的方法：以学生为主体，创建自由轻松平等的教学环境，全面调动其学习兴趣及求知欲望；精心设计每一节课尤其讲好第一堂课；引导学生采用天盘法有效合理地记笔记；教与学达到和谐统一，提高教学效果。

关键词：启发性教学；生物化学；教与学；天盘

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）01-0268-02

启发式教学是指教师在教学工作中根据教学任务和学习的客观规律，从学生的学习实际情况出发，采用多种教学方式，启发学生的思维，调动学生的学习主动性和积极性的一种教学方式[1，2]。

生物化学（biochemistry）是研究生物体内化学分子与化学反应的基础生命学科，从分子水平探讨生命现象的本质[3]。生物化学也是现代高校中生物学、医学、食品、制药等相关专业的必修课程之一。但是，生物化学理论抽象、代谢繁杂、内容枯燥，对学生的想象力、记忆力和逻辑推理能力要求较高，故一般学生都会感到概念模糊、内容抽象杂乱、难以记忆、无系统性，学习难度较大。我们多年来采用启发性教学，努力上好生物化学的第一堂课；精心设计好每一节课，以学生为主体，创建自由轻松平等的教学环境，在课堂上尽可能地调动学生的学习兴趣、培养创新能力及求知欲望；并积极引导学生采用天盘法记笔记，教与学达到和谐统一，收到良好的教学效果。

一、讲好第一堂课

生物化学是从分子水平研究生命过程的化学变化规律和生命本质的学科。我们特别重视第一堂课的教学，使学生在第一堂中了解此课程的主要内容和学习意义，特别要在第一堂课中激发学生对该门课程的兴趣。在讲授生物化学发展的历史时，我们把历代与生物化学有关的诺贝尔获奖的图片展示给学生，让学生开动脑筋，放开思维，回味获奖的辉煌；让学生有信心在生物化学领域能做出成就。但是又不失时机地抛出“我能做什么？”“能做的、好做的前面的科学家都做了，我们接下来该做什么？”等问题，然后再把近年来出现的未解开的生命科学谜题讲给大家，让大家有信心：只要我努力，我也有希望是诺贝尔得主。例如1997年诺贝尔医学或生理学奖的获得者美国生物学家斯垣利·普鲁辛纳就是由于研究疯牛病的病原朊病毒作出卓越贡献而获此殊荣的。但是至今朊病毒具体的活动和复制机制还不是很清楚。或者把20岁的女孩面容还似一岁多的娃娃的照片和20岁女子面容已衰老成老太太的照片放在一起，启发学生思考，是什么原因导致发育停滞不前？又是什么原因导致早衰？如果找到“罪魁祸首”，是不是就解决了“青春永驻”的问题？爱美的女士也不用再去打肉毒素来防止皱纹的产生了。继而告诉学生生命科学未知的领域还很多，科技发展到今天，研究清楚透彻的领域只是冰山一角，还有很多领域等待着大家去发现，去开发，增加学生探索生命奥秘的信心和积极性。

二、设计好每一节课，以学生为主体，创建自由轻松平等的教学环境

设计好每一节课，要求教师：一要认真备课，吃透教材，将所要传授的知识点，进行分析归纳，并且对教学中会涉及的各个环节进行考虑；二要了解学生的特点及本节课的知识中哪些知识学生了解一点，哪些知识一点都不了解，哪些知识学生易理解和接受，哪些知识难以理解和吸收，做到“知己知彼”，这样，教师在教学目标设计上才能做到有的放矢。实施启发式教学法，教师成为课堂的主导，学生是课堂的主体。教师结合日常生活中常见的现象引导学生进入“愤悱”状态。所谓愤悱就是很想弄懂但又无法弄懂，很想说清但又无法说清。教学过程中寓教于乐，让学生身心放松，在自由轻松的氛围中学习到知识。

例如糖酵解的讲授，如果学生预习的话，他会发现在糖酵解中有很多反应、酶、产物。虽然反应是有条不紊地进行的，但是在他的思维中是紊乱的，搞不清谁前谁后，能量又是怎样产生的，在课堂上就有畏难情绪。我们在本节课引入时这样设计：首先问大家，平时不爱运动的人，在操场跑两圈后，第二天大腿会有什么感觉？（又酸又疼）为什么？（这样的问题对最讨厌学习的学生也有诱惑力——他也有类似的经历）很容易引入肌糖元的酵解产生乳酸；肌糖元又从哪来，又是怎样酵解的？男生爱喝啤酒，女生爱喝葡萄酒，酒酿制的原材料是大米、高粱富含淀粉的粮食，淀粉是葡萄糖通过糖苷键形成的分枝状的大分子物质，淀粉的降解可形成葡萄糖，葡萄糖又是怎样变成乙醇的？糖酵解的学习，为大家提供这方面的知识，如果你课下DIY葡萄酒或酸奶，老师绝不反对。这样既和学生的关系拉近，又引起了他们的兴趣。在讲授糖酵解过程中，告诉学生一共10步反应，不难记，首先记住反应的起始物和终止物，然后搞清糖酵解中的“三、二、一”，即搞清“三”指的是什么，“二”指的是什么，“一”指的是什么，糖酵解就学通了。在讲课时强调“第一次不可逆反应，催化的酶是......”，“第二次不可逆反应，催化的酶是......”，“第一次底物水平磷酸化，催化的酶是......”，“第二次底物水平磷酸化，催化的酶是......”，在糖酵解中有二次底物水平磷酸化；然后问糖酵解中的“二”指的是什么，学生很容易就答出二次底物水平磷酸化。“唯一的一次脱氢反应，催化的酶是......”，接着加上糖酵解中的“一”指的是什么？学生也很容易就答出一次脱氢反应；“第三次不可逆反应，催化的酶是......”，糖酵解中的“三”指的是什么，学生很容易就答出三次不可逆反应。糖酵解过程讲完，再总结一下糖酵解中的“三、二、一”。这样学生在愉悦中基本把酵解过程理解了，并记住了关键内容。

三、利用天盘记好课堂笔记，启发学生做好归纳和总结

生物化学内容较多，每节课的知识容量很大，有的同学采用传统的记笔记方法，忽视老师着重强调的内容；有的同学听懂老师当时在讲什么，但是来不及记笔记，一下课又忘了。简洁高效地记笔记也是学好生物化学的关键。近年来，我们推广天盘的方法记笔记，学生普遍反映效果不错。

天盘是起源于中国的奇门遁甲，用于梳理知识体系，效果极佳。上课时，学生以天盘的形式记笔记，简单易学易记。图1为糖酵解的天盘：十步反应，三个不可逆反应，二次底物水平的磷酸化，一次脱氢。每一步反应如天上的一个星球，每步反应的要点如星球上的卫星，围绕星球转，要点的解释犹如卫星的卫星，围绕着卫星转，通俗易懂，易学易记。一般的，上课时画一次天盘，下课时再重复画一次，本节内容基本上就掌握了。

总之，虽然生物化学理论抽象、代谢繁杂、内容枯燥，但是教学过程中采用启发性教学，联系日常生活的案例，结合当代科学前沿知识，激发学生的学习兴趣及热情，并引导学生采用天盘等有效的记笔记及学习方法，将生物化学的教与学完美结合在一起，教学效果良好。

参考文献：

[1]刘伟，王慧玲.启发式教学在药剂学教学中的应用[J].专家论坛，2011，18（14）：7-8.

[2]时军，周毅生，沈雪梅，王岩.中药药剂学启发式教学的认识与实践[J].安徽医药，2010，14（12）：1524-1525.

[3]查锡良.生物化学[M].北京：人民卫生出版社，2011.