6个酿酒葡萄品种引种表现

资助项目：烟台市科技发展计划项目（2013HZ076）资金资助，现代农业产业技术体系专项资金资助（nycytx-30)

葡萄酒“七分原料、三分工艺”，酿酒葡萄品种及质量的好坏直接决定了葡萄酒的风格及品质。因此，丰富地区酿酒葡萄品种，提高酿酒葡萄质量，对葡萄酒质量的提升至关重要。

匈牙利和德国都是世界闻名的葡萄酒生产大国，葡萄酒风味独特，这不仅受当地气候条件影响，而且与丰富的酿酒葡萄品种息息相关，两国都多种植特有的土生品种，使得葡萄酒风格多样。烟台作为我国葡萄酒酿造工业的发祥地，目前是我国最大的葡萄酒工业基地，但存在主栽酿酒葡萄品种较为单一的问题，现有品种抗逆性尤其抗病性差，急需培育抗性品种进行更新换代，并增加品种多样性，现将从德国和匈牙利引进的部分品种在郑州的表现介绍如下，为烟台地区酿酒葡萄品种引进提供参考。

1　米勒吐尔高

原产德国，以雷司令为母本，西万尼为父本杂交育成，为德国的主栽品种之一。果穗圆锥形，带副穗，穗长14.1 cm、宽8 cm，平均穗重336.4 g。果粒着生紧密，圆形，黄绿色，纵径1.53 cm，横径1.36 cm，平均粒重1.72 g。果粉中等厚，果皮中等厚，果肉软，汁多，味酸甜。每果粒含种子2～3粒，种脐明显。果粒与果梗分离难易程度为中等，可溶性固形物含量18.1%～21.0%，出汁率78.68%。酿制的葡萄酒浅黄微带绿色，澄清透明，香气浓郁，微具花香，圆润柔细，酒体醇厚、丰满，回味好，有新鲜感。

植株生长势强。在河南郑州地区，4月上、中旬萌芽，6月初开花，两性花，8月下旬浆果成熟。产量高，抗寒力和耐旱力均中等。抗毛毡病力强，抗白腐病、房枯病和霜霉病力弱。在沙城易黄化，在昌黎有卷叶病毒病。

新梢卷须分布不连续，幼叶花青素着色程度极浅，嫩梢梢尖花青素分布极浅，新梢节间背、腹侧颜色均为绿带红条，梢尖半开张，梢尖匍匐茸毛密度中等，梢尖匍匐茸毛着色程度浅，幼叶正面绿带黄斑，少量茸毛，叶背叶脉间匍匐茸毛密度疏，无直立茸毛。

此品种枝蔓应及时更新。加强肥水管理，以免出现小果粒。适合在干旱、气候凉爽地区种植。

2　Gf·67-189-3

原产德国，欧美种。果穗圆锥形，带副穗，穗长11.8 cm、宽7.3 cm，平均穗重148.45 g，果粒着生紧密，成熟一致。果粒近圆形，蓝黑色，纵径1.4 cm，横径1.4 cm，平均粒重1.44 g，果肉软，味酸甜，可溶性固形物含量为19.3%，果粉厚，果皮涩味轻，果皮厚度中等，果梗与果粒分离较难，2～3粒种子，种脐不明显，叶片近圆形，茸毛类型刺毛，极稀。在河南郑州地区，3月底萌芽，5月上旬始花期，两性花，8月底成熟。

新梢卷须分布不连续，幼叶花青素着色程度中等，幼叶正面绿带黄斑，茸毛密度疏，叶背叶脉间匍匐茸毛密度疏，无直立茸毛，嫩梢梢尖花青素分布中等，梢尖半开张，匍匐茸毛密度中等，茸毛着色程度浅，新梢节间背侧绿色，腹侧为绿带红条，新梢节间茸毛密度疏，植株生长势强，丰产。

3　红拜克

欧亚种，原产匈牙利。果穗圆锥形，带副穗，长13.7 cm、宽9.5 cm，平均穗重309.4 g。果粒着生紧密度中等，果粒成熟不一致，黄绿色，近圆形，纵径1.7 cm，横径1.6 cm，平均粒重2.2 g。果肉软，汁多，果实有淡玫瑰香气。果粒与果梗较难分离，每粒果2～3粒种子。种脐明显，可溶性固形物含量17.0%，果粉厚度中等，果皮涩、厚。植株生长势强，在河南郑州地区3月底萌芽，5月上旬始花期，两性花，8月中、下旬成熟，产量中等，抗病性较强。

新梢卷须分布不连续，幼叶花青素着色程度浅，嫩梢梢尖花青素分布浅，新梢节间背侧绿色，腹侧绿带红条，茸毛密度疏，梢尖半开张，匍匐茸毛极密，茸毛着色程度浅，幼叶正面绿带黄斑，茸毛密，叶背叶脉间匍匐茸毛密，无直立茸毛。

4　GF·ga48　-12

欧美种，原产德国。果穗圆锥形，带副穗，长16.3 cm、宽6.5 cm，平均穗重111 g。果粒着生疏松，果粒成熟一致，黄绿色，近圆形，纵径1.6 cm，横径1.5 cm，平均粒重2.6 g。果肉脆，有肉囊，果实有玫瑰香气，果粒与果梗较难分离，每粒果种子数2～3粒。种脐明显，可溶性固形物含量18.8%，果粉厚度中等，果皮涩味轻，果皮厚度中等。植株生长势中等，在河南郑州地区3月底萌芽，5月上旬始花期，两性花，8月中、下旬成熟，产量中等。

新梢卷须分布不连续，幼叶花青素着色程度中等，嫩梢梢尖花青素分布中等，新梢节间背侧绿色，腹侧绿带红条，新梢节间无茸毛，梢尖半开张，匍匐茸毛疏，茸毛着色程度浅，幼叶正面绿带黄斑，茸毛疏，叶背叶脉间无匍匐茸毛，少量直立茸毛。

5　白斯兰卡

欧美种，原产匈牙利。果穗圆锥形，带副穗，长13.7 cm，宽8.3 cm，平均穗重198.03 g。果粒着生紧密，果粒成熟一致，黄绿色，近圆形，纵径1.6 cm，横径1.5 cm，平均粒重2.0 g。果肉软，果汁含量中等，果粒与果梗较难分离，每粒果种子数2～3粒。种脐不明显，可溶性固形物含量15.4%。果粉厚度中等，果皮有涩味，果皮薄。植株生长势中等，在河南郑州地区3月底萌芽，5月上旬始花期，两性花，8月中、下旬成熟，产量中等。

新梢卷须分布不连续，幼叶无花青素，嫩梢梢尖无花青素，新梢节间背侧绿带红条，腹侧绿色，茸毛密度中等，梢尖半开张，匍匐茸毛密，茸毛着色程度浅，幼叶正面颜色绿带黄斑，茸毛疏，叶背叶脉间匍匐茸毛密，少量直立茸毛。

6　灰比诺

欧亚种，原产地法国勃艮第。为黑比诺的无性系变种。果穗圆锥形或圆柱形，有歧肩和副穗。穗长9.2 cm、宽5.2 cm，平均穗重66.87 g。果粒着生紧密，果粒成熟一致，红紫色，圆形，纵径1.3 cm，横径1.2 cm，平均粒重2.3 g。果肉软，多汁，果粒与果梗较难分离，每粒果2～3粒种子，种脐明显，可溶性固形物含量21.38%，果粉厚，果皮无涩味，果皮厚。植株生长势中等，在河南郑州地区3月底萌芽，5月上旬始花期，两性花，8月中、下旬成熟，产量中等。

新梢卷须分布不连续，幼叶花青素着色程度中等，嫩梢梢尖花青素分布浅，新梢节间背侧绿色，腹侧绿带红条，无茸毛，梢尖半开张，梢尖匍匐茸毛密度中等，匍匐茸毛着色程度浅，幼叶正面绿带黄斑，茸毛密度中等，叶背叶脉间匍匐茸毛密度中等，无直立茸毛。