行业动态

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“调结构，重点是根据市场需求变化和资源禀赋特点，科学确定主要农产品自给水平、生产优先序和区域布局，在确保‘谷物基本自给、口粮绝对安全’的前提下，不断优化种养结构、产品结构、区域结构。转方式，重点是推动农业发展由数量增长为主真正转到数量质量效益并重上来，由依靠资源和物质投入真正转到依靠科技进步和提高劳动者素质上来。”

—农业部部长韩长赋指出，推进我国农业“调结构、转方式”，要坚持以改革为动力，以科技为引领，以法治为保障。

“目前正值畜禽产品消费旺季，同时也是动物病死高发期，各级畜牧兽医部门要高度负责，扎实做好病死动物无害化处理和生猪屠宰行业监管工作，努力确保不发生重大畜禽产品质量安全事件，保障消费者‘舌尖上的安全’”。

—2014年12月30日，农业部副部长于康震在河北、天津调研病死动物无害化处理和生猪屠宰行业监管工作时如是说。

“我国农业生产正遭遇生产成本上升、财政补贴压力加大两大‘天花板’，以及环境资源双重约束两道‘紧箍咒’，只有靠推进农业现代化建设，靠加快农业发展方式的转变，从依靠拼资源消耗、拼农资投入、拼生态环境的粗放经营，尽快转到注重提高质量和效益的集约经营上来。”

—中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员朱立志解释，靠什么破题“天花板”、破解“紧箍咒”。

“临近春节，未来一段时间猪肉价格会有一定幅度的上涨，但2014年价格上涨与往年春节又会有所不同。第一，上涨幅度非常有限。‘病死猪’事件导致高收入消费者转向消费其他肉类，猪肉的需求量减少；低收入消费者也会从非正规渠道转向正规渠道购买肉类食品，这就导致猪肉即便上涨也不会幅度太大。第二，涨价时间会很短。‘病死猪’事件必然会影响消费者对猪肉的需求，导致猪肉价格上涨持续时间短。”

—中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为，“江西病死猪事件”对猪肉价格影响有限。

“走别人的路，让别人无路可走，回头来看自己的路，自己的路面前一定是大象腿和牛腿，你也一定无路可走；吃别人的饭，让别人无饭可吃，回头来看自己的碗，自己的碗里面一定什么也没有，你也一定无饭可吃。”

—通威集团主席刘汉元表示，农牧业的发展需要理性的定位，包括战略定位、产品定位、价值定位、服务定位等。行业的参与者需要对定位进行梳理，有差别的定位，相互协作，友好地、相辅相成地共同生存。

“奶荒时，企业要求养殖场户加大养殖力度，扩大养殖规模，收奶量增加；过剩时候，企业就会以各种理由减少收奶的数量，以保证他们自己的利益。奶源不合格是最常见的理由。因为在交易过程中，奶源质量的好坏，企业收奶的数量完全由企业决定，养殖场户没有话语权，只能任人宰割。”

—宁夏石嘴山市惠农区佳农奶牛养殖合作社社长王宝库建议，为了保证养殖场户的利益，应建立第三方监管机构，检测奶源质量，公开奶源信息。