杜洛克、长白、大约克猪性能对比试验

文│兰露莎（贵州医科大学实验动物中心）

罗卫星（贵州大学动物科学学院）

陈大芳（贵州省种畜禽种质测定中心）

杜洛克、长白、大约克猪性能对比试验

文│兰露莎（贵州医科大学实验动物中心）

罗卫星（贵州大学动物科学学院）

陈大芳（贵州省种畜禽种质测定中心）

我国是一个养猪大国，猪品种资源十分丰富。据调查，现有地方猪种60个，培育品种20个，还有引入我国并已适应我国气候和生产环境的杜洛克、长白、大约克等主要外来品种。从20世纪80年代开始，根据国内外市场对瘦肉型猪日益增长的需要，以提高瘦肉率为主攻目标，用国外引进的瘦肉型猪品种为父本，用新培育猪种或地方良种猪为母本，以杂交为主要途径，开展了培育瘦肉型猪的研究，取得了重大科技成果，并积极推广应用于养猪生产。

目前，国内广泛用于生产瘦肉型猪的外来经济杂交改良种猪主要为杜洛克、长白和大约克猪。客观来看，杜洛克、长白、大约克三大瘦肉型猪被我国引入后，各地区根据各自的条件和市场需求进行选种选育，一些地区取得了较为理想的效果。三种猪的生长、繁殖性能尤其是杂交改良的效果常见报道，总体情况是各有千秋。然而对在同一饲养管理条件下三个品种的表现研究比较鲜见。作者通过查阅档案资料和实际观测，对相同饲养管理条件下杜洛克、长白、大约克三个品种猪的生长性能、繁殖性能等进行了比较，现将结果报告如下。

一、材料与方法

1.试验时间。2013年7月12至9月25日。

2.试验动物及试验设计。选择年龄在两岁左右，胎次2～3胎的杜洛克、长白、大约克经产母猪各35头进行繁殖性能比较；从2013年7月12日一月龄断奶的大约克、杜洛克、长白4窝猪中各选出32头发育正常的仔猪进行90天的生长性能测定。

3.试验猪的饲养管理情况。试验猪按《贵州省种畜禽生产管理规程》规定的方法进行饲养，营养水平保持一致、稳定。试验猪均由同一名饲养员饲喂，饲喂量极其次数、营养水平三个品种完全一样，日喂两次，分别在8点和16点。每天清扫圈舍2次，巡视猪群两次，观察其采食情况、精神情况、粪便情况，及时观察乳猪哺乳情况等，发现病猪及时治疗。

二、试验结果

1.生长性能。从表1可见，杜洛克、长白、大约克三个品种的平均日增重分别为646.78±28克、588.22±36克、610.89±22克，杜洛克比长白多58.56克，比大约克多35.89克，差异极显著（p＜0.01）。杜洛克、长白、大约克的料重比分别为2.8∶1、3.0∶1、2.9∶1，杜洛克的饲料转化率最高，大约克次之，长白第三。

表1 生长性能比较

表2 繁殖性能比较

2.繁殖性能。从表2可见，杜洛克、长白、大约克三个品种的产（活）仔数分别为10.54±1.7头、8.23±6.5头、11.77±2.8头，杜洛克和大约克分别比长白多2.31头、3.54头，差异显著（p＜0.05），而杜洛克与大约克差异不显著（p＞0.05）。初生重杜洛克、长白、大约克分别为1.35±0.5千克、1.49±0.1千克、1.58±0.2千克，差异不显著（p＞0.05）。一月龄断奶重杜洛克、长白、大约克三个品种分别为：9.24±0.6千克、7.97±1.6千克、8.61±0.5千克，差异不显著（p＞0.05）。杜洛克、长白、大约克的育成率分别为90.51%、87.36%、89.74%，差异不显著（p＞0.05）。

3.抗病力与适应性。从表3可见，杜洛克、长白、大约克三个品种猪患黄白痢的分别为2头、3头、2头；患肢蹄病的分别为1头、5头、1头，杜洛克和大约克均比长白少4头；其他病的患病分别为0头、1头、1头；死亡头数分别为2头、5头、3头；发病率分别为9.4%、28.1%、12.5%差异显著（p＜0.05）；死亡率分别为6.3%、15.6%、9.3%，长白比杜洛克和大约克分别高9.3个百分点、6.3个百分点，差异显著（p＜0.05），杜洛克和大约克差异不显著（p＞0.05）。

三、讨论与小结

1.在相同的饲养管理条件下，杜洛克猪的平均日增重、料重比较大约克和长白都要好，说明杜洛克更能适应该场的饲养管理条件，而同样性状长白的表现在三个品种中较差。另试验所获杜洛克、长白、大约克三个品种的日增重分别为646.78±28克、588.22±36克、610.89±22克，这几个数据较之相同品种在其他地方的表现有一定差距，估计其原因与试验期较短、试猪年龄相对较小（四月龄）有关，若再经过生长强度最大的两个月的饲养，其生长性能可能达到或接近其品种原产地的性能。

2.繁殖性能综合表现除产（活）仔数大约克最多（11.77头），其余指标如初生重、一月龄断奶重、断奶窝重、育成率等都是杜洛克最好，大约克次之，长白最差。显示出繁殖性能与生长性能表现比较一致。其中，产（活）仔数长白猪仅为8.23±6.5头，比杜洛克、大约克分别低2.31头、3.54头，差异显著（p＜0.05）。这一现象与国内外报道长白猪的产仔数略高于大约克现象不同，这是由于该场的条件所致，还是这批种猪自身遗传品质的真实表现，有待进一步试验验证。

表3 试猪发病、死亡情况

3.对三个品种抗病力与适应性进行比较发现，三个品种猪均有良好的食欲，杜洛克的成活率明显高于大约克与长白，同时表现出很好的精神状态。在相同的饲养管理条件下，长白的发病率比杜洛克和大约克高，尤其是长白仔猪黄白痢的患病率明显高于杜洛克和大约克，且经产长白母猪更易患肢蹄病。死亡率也较杜洛克和大约克高，这些表现与长白猪的生长性能、繁殖性能在三个品种中比较差的现象完全一致。由此至少可以得出在该场条件下，长白猪在三个品种中表现较差，对该场饲养管理条件、饲料条件和自然环境条件的适应性相对较差的结论。

4.由于受试验条件、时间和各方面的原因所限，本次试验因统计样本较小、试验期较短对试验结果肯定会带来一定的影响。加上有些数据完全来自于生产记录（如繁殖性能）统计，这一方面反映了数据的真实性，另一方面从试验设计的角度看有些不够严谨，由此造成的试验误差在所难免。尽管如此，试验结果对该场及其省内其他地区推广利用杜洛克、长白、大约克这三个品种具有一定的指导意义和参考价值。