2015年7月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

2015年7月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2015年7月生猪产品价格快速上涨，肉禽产品价格小幅上涨，鸡蛋、生鲜乳和玉米价格持平，其他畜产品和饲料价格下跌。按农贸市场监测口径，7月猪粮比价为6.72∶1，比上月上升0.76个百分点（图1）。

一、生猪产品价格快速回升

全国活猪平均价格16.59元/千克，比上月（简称环比，下同）上涨12.7%，比上年同期（简称同比，下同）上涨24.4%。全国30个省区市活猪价格全面上涨。其中，东北地区涨幅最大，平均涨幅20.1%；西南地区涨幅最小，平均涨幅8.0%。从价格水平来看，东北地区活猪平均价格最高，为17.24元/千克；西南地区最低，为15.98元/千克。猪肉平均价格25.44元/千克，环比上涨10.0%，同比上涨16.1%。除海南省外，其他省区市猪肉价格均呈现不同程度上涨态势。其中，东北地区涨幅最大，为19.7%；西南地区涨幅最小，为5.7%。从价格水平看，东北地区猪肉平均价格最高，为26.23元/千克；华南地区最低，为24.16元/千克。仔猪平均价格30.65元/千克，环比上涨11.3%，同比上涨30.1%。全国30个省区市均出现不同程度上涨。其中，东北地区涨幅最大，为14.7%；西北地区涨幅最小，为8.9%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格最高，为36.91元/千克；西南地区最低，为23.87元/千克（图2）。

从月度价格变化趋势看，仔猪、活猪和猪肉价格快速回升，其中仔猪价格连续5个月上涨，涨幅累计为59.6%，活猪和猪肉价格连续4个月上涨，累计涨幅分别为35.2%和18.7%。

二、肉禽产品价格上涨，鸡蛋价格持平

全国鸡蛋平均价格9.11元/千克，环比持平，同比下跌16.4%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格7.26元/千克，环比上涨0.8%，同比下跌27.5%。全国30个省区市涨跌各半。其中，华中地区涨幅最大，为1.8%；东北地区跌幅最大，为1.9%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.41元/千克；东北地区最低，为7.15元/千克。活鸡平均价格18.24元/千克，环比上涨0.8%，同比上涨0.9%。除山西、辽宁、广西、海南、重庆、宁夏6省区市下跌外，其余地区上涨。其中，华东地区涨幅最大，为2.5%；华南地区跌幅最大，为1.4%。从价格水平看，华南地区活鸡平均价格最高，为25.39元/千克；华北地区最低，为11.48元/千克。白条鸡平均价格18.61元/千克，环比上涨0.9%，同比上涨1.6%。除北京、河北、山西、上海、广西、海南、重庆7省区市下跌外，其余地区上涨。其中，东北和华东地区涨幅最大，为1.8%；华北地区跌幅最大，为0.5%。从价格水平看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.01元/千克；东北地区最低，为14.01元/千克。商品代蛋雏鸡平均价格2.99元/只，环比下跌1.6%，同比下跌5.1%；商品代肉雏鸡平均价格2.71元/只，环比上涨12.4%，同比上涨6.3%（图3）。

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从月度价格变化趋势看，鸡蛋价格连续9个月下跌后，7月有企稳迹象。活鸡和白条鸡价格连续4个月下跌后，7月止跌回升。从近期价格看，鸡蛋价格于7月第3周开始上涨，并连续上涨3周，累计涨幅为5.1%，活鸡和白条鸡价格于7月第2周开始上涨，并连续上涨4周，累计涨幅分别为2.2%和2.1%。

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

图6 最近24个月全国玉米价格曲线

三、牛羊肉价格延续下降趋势

全国牛肉平均价格62.42元/千克，环比下跌0.1%，同比下跌0.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为56.27元/千克，环比下跌0.2%，同比下跌1.8%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为73.02元/千克，环比上涨0.1%，同比上涨0.2%。羊肉平均价格60.07元/千克，环比下跌0.8%，同比下跌7.1%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格53.63元/千克，环比下跌1.1%，同比下跌12.6%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格70.10元/千克，环比下跌0.8%，同比上涨0.2%（图4）。

从月度价格变化趋势看，牛、羊肉价格均连续5个月下跌，累计降幅分别为3.6%和7.6%，环比降幅呈逐步收窄态势。

四、生鲜乳价格持平

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.41元/千克，环比持平，同比下跌14.8%。从价格水平看，辽宁生鲜乳价格较高，为4.00元/千克；陕西生鲜乳价格较低，为2.90元/千克（图5）。

从月度价格变化趋势看，生鲜乳价格经历了连续14个月下跌后，6月以来呈企稳迹象。

五、玉米价格持平，其他饲料产品价格继续下跌

全国玉米平均价格2.47元/千克，环比持平，同比下跌3.5%。主产区东北三省玉米平均价格2.30元/千克，环比下跌0.4%；主销省广东价格为2.63元/千克，环比下跌1.1%。全国豆粕平均价格3.31元/千克，环比下跌0.6%，同比下跌19.5%。育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.24、3.32、3.04元/千克，环比分别下跌0.3%、0.6%和0.3%，同比分别下跌3.6%、3.5%和3.5%（图6）。

从月度价格变化趋势看，玉米价格在连续4个月微幅上涨后，7月持平，累计涨幅2.5%。豆粕价格连续13个月下跌，累计跌幅20.6%。