以“线”代“点” 以“动”治“静”——“溶解与结晶”复习课案例分析

杨传宇

（苏州市吴中区江苏省外国语学校 江苏 苏州 215104）

以“线”代“点” 以“动”治“静”
——“溶解与结晶”复习课案例分析

杨传宇

（苏州市吴中区江苏省外国语学校 江苏 苏州 215104）

以“溶解与结晶”的复习课为例，展示了用“图形+实验”设计教学主线的做法，并从三个角度对整节课的设计与实施进行了教学感悟。

图形；实验；溶解；结晶；主线

苏联教育家苏霍姆林斯基曾说过：“复习是学习之母”，可见复习课作为课堂教学中的一种课型，在教学中占有重要的地位。但在多年的教学经历中，笔者发现在传统的复习课教学中，较普遍地采用“知识点分类小结+习题训练”的教学模式，呈现出“三化”特点。即复习内容全面化、知识讲解化、方法模式化，表现为教学方法和手段单一，学生只有被动接受的教学活动，缺乏对“方法”的思考，致使学生对复习课往往感到枯燥无趣，从而影响了复习课的学习效果。笔者以为，化学复习课不应是一个简单、机械地罗列、回顾旧知识的过程，教师要针对学生已学过的知识重新制定教学目标，对教材内容进行再组合，教学过程再设计；不再仅仅满足于促进学生对知识的掌握，更重要的是通过复习提升学生运用知识分析解决问题的能力，从而使复习课发挥出“回顾与整理、沟通与生长”的功能。

一、课题由来

笔者曾执教了一节上海教育出版社九年级化学（下册）教材第6章“溶解现象”章节内容的复习公开课。第6章是初中化学教学的重要组成部分，涉及的知识点较多。笔者以为，其核心知识点是固体溶解度曲线，因它不仅具有形象直观、知识面宽、综合性强等特点，而且能将溶液的组成、溶质质量分数的计算、物质的结晶等知识点有机地锲合为一体。基于此，笔者设计了以溶解度曲线为轴心，溶解与结晶的实验为载体的教学主线。现将本节课的教学过程及感悟呈现出来，供专家同行研讨。

二、教学设计与实施过程

导语：通过第6章内容的学习，同学们认识了物质的溶解与结晶。结晶通常有两种方法，一种是蒸发结晶，另一种是降温结晶，又可称为冷却热的饱和溶液，例如，冷却热的硝酸钾饱和溶液可析出晶体。如果冷却热的硝酸钾不饱和溶液是否也会出现结晶的现象呢？下面，让我们用实验来加以证明。实验的名称为“冷却热的硝酸钾溶液”。

1．梳理相关知识点

［学生活动］依据表1硝酸钾在不同温度时的溶解度（S）来完成题目。

表1 硝酸钾在不同温度时的溶解度（S）

（1）硝酸钾溶液中的溶质是_______，溶剂是_______ _______。

（2）查表1可知，“60℃时，硝酸钾的溶解度为110g。”

①含义：__________________________________________。

②m（溶质）∶m（溶剂）∶m（溶液）=______________。

③该温度时，硝酸钾饱和溶液的溶质质量分数为_______。（计算结果保留小数点后一位）［教师小结］固体溶解度的概念包含有四个要素：“①一定温度、②100g溶剂（通常为水）、③达饱和状态、④溶解的溶质质量（单位为g）”。

［学生活动］由一名学生在白板上将溶质质量分数的计算过程书写出来。

［教师小结］投影PPT课件，梳理溶质质量分数的计算方法。

2．绘制硝酸钾的溶解度曲线

［学生活动］依据表1，以温度为横坐标，溶解度为纵坐标，在图1中绘制硝酸钾的溶解度曲线，并描述出硝酸钾的溶解度随温度变化的趋势。

图1 绘制硝酸钾的溶解度曲线

［教师活动］利用“固体溶解度曲线”的flash动画软件，在白板上动态地呈现出硝酸钾的溶解度曲线绘制过程。（图2）

根据表格内的数据，绘制曲线（如下图）

图2 flash动画软件绘制硝酸钾的溶解度曲线

3．运用硝酸钾的溶解度曲线

［学生活动］在图1中，找出35℃时硝酸钾的溶解度。

［教师引导］在80℃时，将120g硝酸钾固体溶于100g水中形成溶液。请你在图1中找出该溶液所对应的点，并根据点的位置判断此时溶液的状态。

［学生活动］在图1中找点，由一名学生在白板所呈现的硝酸钾溶解度曲线中标出相应的点，并根据点的位置判断此时溶液的状态。

［教师小结］溶解度曲线中点的位置与溶液状态之间的关系。

（1）曲线上的点，表示溶液为对应温度下的饱和状态；

（2）曲线下方的点，表示溶液为对应温度下的不饱和状态。

4．冷却热的硝酸钾溶液的实验

（1）实验用品

药品：硝酸钾固体、热开水、冷水、冰块

仪器：电子秤（具有“清零”功能）、烧杯、水槽、玻璃棒、温度计、隔热板

（2）实验步骤

①称量

在电子秤上放置一块隔热板，将一个空烧杯放于隔热板上，对显示的数据进行第一次“清零”操作；然后向烧杯中加入50g硝酸钾固体，对显示的数据进行第二次“清零”操作；最后向烧杯中倒入100g热开水。

②溶解

用玻璃棒搅拌，使硝酸钾完全溶解，并用温度计测出此时溶液的温度。

③冷却降温

将烧杯放在冷水中降温一段时间，观察并记录实验现象。（注：通过高清实物投影仪将实验现象呈现在白板上，便于全体学生观察）

［活动过程］

（1）教师用电子秤称取50g硝酸钾固体和100g热开水，在烧杯中用玻璃棒搅拌使之完全溶解，并由一名学生（以下均以“生1”表示）上台协助教师，用温度计测出此时溶液的温度为42℃。请学生在图1中标出溶液所对应的点A，判断此时溶液的状态，并求算溶液的溶质质量分数。

（2）教师将盛有硝酸钾溶液的烧杯放在盛有冷水的水槽中，由生1用温度计测出此时溶液的温度为37℃，并请学生观察温度由42℃降至37℃的过程中烧杯中的现象。

图3 flash动画软件显示24℃时硝酸钾的溶解度

（3）教师将冰块倒入水槽中，由生1每间隔一段时间测温度并告知于全体同学。请学生观察继续降温的过程中烧杯中的现象。

（4）生1最后一次测得溶液温度为24℃，请学生在图1中找出对应温度时硝酸钾的溶解度。教师利用“固体溶解度曲线”的flash动画软件，输入对应温度，显示出硝酸钾的溶解度（图3）。学生依据溶解度求算出由42℃降温至24℃时，烧杯中析出的晶体质量，并根据实验现象判断此时烧杯中溶液的状态。

（5）请学生在图1中标出24℃时溶液所对应的点C，同时描绘出降温过程中点A至点C的移动轨迹，且将溶液刚好达饱和时所对应曲线上的点标为点B。由一名学生在白板所呈现的硝酸钾溶解度曲线中绘制。

（6）学生依据轨迹图，填写表2中剩余的空格。（在表中的第1、2、3栏内选填“变大”、“变小”或“不变”；在第4栏内选填“饱和”或“不饱和”）。

表2

三、教学感悟

1．找准核心，确立目标

知识点多而散是化学学科特点之一，因此在复习课的教学中，可采用化整为零的方法，即少在“点上”知识打转，多在“线上”知识下工夫。教师通过对教材内容的细致研究，找出核心知识点，并以此为切入点，制定合理可行的教学目标，引领学生围绕着核心进行周全的、详略得当的复习，从而使学生能够系统、明晰、透彻地掌握知识。

2．创设实验，促进认识

化学是以实验为基础的学科，化学教学离不开实验。在复习课的教学中，教师应在对复习的内容进行整合的基础上，恰当地创设实验，让化学课堂回归实验本源。利用真实的实验作为载体去配合课堂内容的复习，不仅能活化学生的思维，使之在课堂中积极地思考，而且会深化学生的认识，使之在课堂中深入地交流，从而提升复习课的学习效果。

3．融合信息技术，激发复习兴趣

随着科技的发展，信息技术显现出强大的功能。在复习课的教学中，为了增强教学的有效性，教师应当合理地运用信息技术，以之为载体，让科技与教学交汇，使知识的呈现方式多元化。一方面可推动学生学习方式、教师教学方式和师生互动方式的变革，另一方面也为学生的多样化学习创造环境，为课堂教学注入新的活力，让复习课的课堂呈现出一种教师乐教、学生爱学的氛围。

《论语》云：“温故而知新”。对于化学复习课，“温故”是再现学生已学过的化学知识，帮助学生巩固记忆；“知新”是习得新内容，包含对已有知识的深化理解，对已有知识的拓展应用，帮助学生领悟科学的思维方法。因此，在复习课教学中，教师既要研究教材内容，深入认识和把握复习课的目标定位；又需讲究复习策略，注重化学实验和信息技术在课堂中的贯穿。这样，不仅增进了学生对知识的理解和掌握，而且提升了学生的科学素养，最终达成有效的化学复习课教学。

［1］彭秀莉，王萍．在初中化学复习课中进行探究式教学的实践和思考［J］．化学教学，2007，（2）：1－3

［2］何秋月．多一份思考，多一份精彩［J］．新课程学习，2009，（12）：137－138

［3］王凡，文庆城．一次化学优质课活动后的思考［J］．化学教育，2011，（7）：25－27

［4］万延岚，卢巍．对化学复习课的重新审视与思考［J］．化学教学，2013，（5）：10－13

［5］付小勤．让溶解度曲线图像题“原形毕露”树学生解题自信［J］．数理化学习（初中版），2014，（1）：41－42

1008-0546（2015）07-0068-03

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10.3969／j．issn．1008－0546．2015．07．024