基于钻石模型的旅游休闲服务与管理专业群构想

涂玮　方法林　丁洁

【摘 要】旅游休闲活动涉及方方面面，以专业群视角整合旅游休闲服务与管理的相关专业既能够实现专业资源共享，也能够促进休闲专业之间的融合，形成大休闲服务，以南京旅游职业学院现有休闲相关专业为例，基于钻石理论构建旅游休闲服务与管理专业群，以三大驱动力为助推器、六大建设内容相互渗透、相互作用，从而形成旅游休闲专业群竞争力。

【关键词】钻石模型；旅游休闲服务与管理；专业群

0 前言

高职院校专业群建设是由若干个专业技术基础相同或紧密相关、表现为具有共同的专业技术基础课程和基本技术能力要求、并能涵盖某一技术或服务领域的、由若干个专业组成的一个集群[1]。专业群的设置对当前的高职院校在提升专业水平、教学规范、实践教学的质量、提高办学效率与效益上具有重大意义。

依据苏教高〔2012〕16号文件精神[2]，文章以专业群建设为出发点，以旅游休闲为视角，整合相互关联的旅游休闲活动的不同专业，形成大休闲概念，有利于发挥不同休闲专业的优势，同时也能提高休闲专业的整体竞争力。文章选择南京旅游职业学院现有休闲专业为研究案例，之所以以南旅为研究案例主要是因为：1）南旅以大旅游为专业设置的根本，因此与旅游相关的专业比较齐全；2）南旅旅游相关专业存在课程重置，内容重复性较多；基于以上原因，以南旅现有休闲相关专业为基础，从大休闲的概念出发建构旅游休闲专业群，一方面可以发挥南旅院的专业优势；另一方面可以提高休闲专业资源利用率；通过旅游休闲专业群的设置，培养适应市场需求的旅游休闲服务“一专多能”性人才。

1 旅游休闲群构建的内外部驱动力

1.1 旅游休闲服务与管理专业群构建的外部驱动

1.1.1 旅游业转型升级：“观光旅游”向“休闲旅游”的转变

随着社会经济的发展，旅游产业的外延扩大到休闲产业，这也是国家旅游局提出“扩大产业规模，提升产业素质，发挥产业功能”的应有之义[3]。我国旅游业发展的下一步主题将是休闲旅游，这也是中国旅游业转型升级，从粗放式发展走向柔性发展的必然趋势。休闲旅游作为产业升级优化的重点方向之一，涉及方方面面，涵盖范围广泛，要想要形成产业交融发展的良好格局必须要求高校以集群概念构建专业，如此才能满足产业交融的人才需求。面对旅游产业发展的新形势，旅院以休闲旅游、集群视角探索和研究专业设置势在必行。

1.1.2 人才需求转变：“传统旅游服务人才需求”向“休闲体验人才需求转变”

旅游业作为江苏战略型新兴产业发展的重要组成部分，面对新的形势产生的诸多新兴业态和发展模式，对于旅游人才的要求也不断提高，无庸置疑，旅游休闲产业的迅速崛起要求大量的休闲专业人员去组织、安排、指导、策划和经营休闲娱乐活动，有研究显示高职院校承担着技能型人才培养的重任，在休闲企业中高职生所占的比重最大[4]。长三角是我国经济发达之地，居民的生活水平较高，居民对休闲旅游的需求十分突出，由此旅院旅游休闲服务与管理专业群建设，将充分发挥专业旅游高职院校的育人功能，为长三角区域经济发展、居民休闲品质的改善提供人力资源保障。

1.2 旅游休闲群构建的内部驱动

1.2.1 资源重组迫切：从“分散弱小”到“整合联动”

南京旅游职业学院作为专业的旅游职业院校，专业设置多样，涵盖导游、景区、高尔夫、园林、旅行社等多个专业，专业为主的条块式管理，造成各专业以自身利益出发，重复购买设备、教师资源、实训基地等难以共享，最终造成教育资源浪费，专业竞争力较弱。而专业群的理念及“大休闲、大旅游”概念与本校教育资源组合模式迫切转变需求不谋而合。旅游休闲服务与管理专业群的设置将有效的避免同一课程重复设置现象又可以集聚起相近相关专业的教师资源，形成专业师资的数量优势、结构优势，从而降低专业教师的储备率，提高教师的使用率，节约办学成本，使学校有限的资金发挥集聚效应，最终达到优质资源充分利用，形成合力，增强了各类休闲类专业的综合竞争力。

1.2.2 现有休闲专业联系密切、相互渗透、个性化突出

旅游休闲服务与管理专业群的建设是以专业群内各专业模块与旅游休闲服务、管理密切相关，彼此相互联系、相互渗透为基础。旅游管理专业主要服务于旅游休闲活动，景区是人们休闲的主要场所；高尔夫是未来中高层休闲者的一种重要休闲活动；因此三者相互交融；市场营销渗透于景区、高尔夫、旅游管理等各种休闲活动与休闲服务；四个专业与旅游休闲服务密切相关奠定了专业群构建的基础，具备了专业群整合的条件，学生以该专业群为基础进行学习，可以成为旅游休闲活动的服务者、休闲活动策划工作者、休闲活动管理者。四个专业虽然纳入休闲体系，但是也相对独立，每个专业模块都有其自身特色和专长，旅游管理模块侧重服务、管理等综合型人才的培养，景区服务与管理侧重于景区服务人才的培养，高尔夫休闲侧重高尔夫运动休闲服务人才的培养、市场营销侧重于旅游休闲策划、旅游休闲产品策划人才的培养。专业群内各专业模块个性化为休闲专业群的建设增加了市场竞争力，使学生学有所长。

2 旅游休闲群结构设想

旅游休闲服务与管理专业群主要包括旅游管理、景区开发与管理、市场营销、高尔夫服务与管理四个专业。本专业群意在打造以旅游管理为核心，以景区、高尔夫为特色两翼，市场营销渗透全程的“一个休闲核心、两个休闲特色翼、一个休闲优化剂”的优良群结构。南旅院旅游管理专业已经建立了12个年头，现已形成较为完善的人才培养模式，且社会评价较好，以其作为本专业群的核心专业模块，通过群内共享与合作有效带动相关休闲模块的发展，推动专业群综合实力得到提升。景区、高尔夫专业建立相对较迟，但景区作为休闲活动开展的重要场所，其休闲活动类型多样，高尔夫作为精英阶层的主要休闲活动方式，其休闲活动特色鲜明，因此未来景区、高尔夫两个模块将成为本专业群的特色，成为专业群核心竞争力建设的推动力。旅游营销模块是专业群的优化剂，旅游管理、景区、高尔夫模块在营销专业模块的渗透下，将培养更多的“一专多能”旅游休闲服务人才，整个专业群人才培养将具有更大的竞争力，市场的适应能力更强。良好的群结构是形成专业群持续动力所在，也是专业群的竞争力所在。

2.1 旅游休闲群结构特色一

调查分析发现，现有非专职旅游类高职院校旅游系规模普遍较小，专业的建设主要集中在旅行社、酒店、导游三大部分，对休闲类专业开设较少，而我院是专业旅游院校，旅游专业类型多样，不仅具有旅行社、酒店、导游三大传统专业，同时还具有高尔夫、园林、景区等非旅游高职院校难以开设的休闲类专业，因此建设旅游休闲类专业群具有弥补旅游市场转型人才需求难以得到满足的缺陷，同时也将是我院及江苏省乃至全国为数不多的特色专业群，本专业群内部休闲专业模块在我院可增可减，如未来可继续添设园艺休闲、茶艺休闲等，充分体现了专业群的灵活适用性。

2.2 旅游休闲群结构特色二

高职院校现有休闲群主要是构建以高尔夫运动为主的体育休闲群，很少从旅游的角度构建集景区、高尔夫、旅游管理、市场营销为一体的休闲群，现今企业对市场实行全员营销理念，因此希望员工既能够从事服务、管理工作，同时也希望员工在从事服务、管理工作时具有一定的营销意识、活动策划、宣传能力。本专业群将市场营销纳入休闲群，使其成为本专业群人才培养的优化剂，即希望培养不仅能够为游客提供服务，同时也能积极有效的引导游客消费、游客体验、创新服务的复合型、多技能人才。旅游市场营销的纳入，将使高尔夫休闲模块、景区休闲模块更加特色化，旅游管理休闲核心竞争力更强，从而使整个专业群人才培养特色鲜明，充分发挥了专业群的优势。

3 基于钻石理论的旅游休闲群建设设想

3.1 钻石理论

钻石模型又称为波特菱形理论、钻石理论及国家竞争优势理论，是由美国哈佛商学院著名的战略管理学家迈克尔·波特于1990年提出的，用于分析一个国家如何形成整体优势，因而在国际上具有较强竞争力。加拿大学者TmiPadmore和HarveyGibson对钻石模型进行改进的基础上提出的基于区域范围的分析产业集群竞争力的模型GEM[5]，提出了影响产业集群竞争力的6大要素。专业群的提出正是专业设置与产业链发展相一致的需求，构建与休闲产业发展相一致的休闲专业群体系，可以满足休闲产业链对人才的需求。产业集聚能够带来产业的综合竞争力，同样相关专业的集群也能够带来专业的综合竞争力，关键是如何整合相关资源，哪些是影响专业群综合竞争力建设关键要素，因此本文以钻石模型为基础。提出以三大驱动力即内部市场驱动力、外部市场驱动力、优良群结构驱动力为休闲服务与管理专业群钻石驱动力，由三大驱动力驱动钻石不断旋转，以6大内容的建设实现钻石的闪耀光芒，提高旅游休闲服务与管理专业群人才培养的竞争优势。

3.2 基于钻石理论的旅游休闲群建设

以提高专业核心竞争力、联动发展、资源共享、灵活设置为指导原则，以市场、资源、结构为主要三大驱动力，在校企共建、工学交替、资源共享、人才分流的的全程渗透下，重点建设人才培养体制、课程体系、实训体系、信息化教学资源建设、双师队伍、管理体制等六大钻石内容，最终培养具有钻石竞争力的“一专多能型”特色鲜明的旅游休闲服务与管理人才。

旅游休闲服务与管理专业群钻石框架中，三大驱动力分别为市场的转型、资源整合的需求、良好的群结构。其中市场的转型包括旅游产业的转型、人才需求的转型；资源的整合需求包括休闲教育资源组合模式的转变需求、休闲专业的紧密联系；良好的群结构即“一个休闲中心、两个休闲特色翼、一个休闲优化剂”。三大驱动力是驱动专业群建设和发展的推动力，利用校企共建、工学交替、资源共享、人才分流等模式实现六大钻石内容的融合与建设，从而实现专业群的市场综合竞争力。

强劲的动力是促使旅游休闲服务与管理专业群建设的必须，旅游休闲服务与管理专业群将围绕人才培养体制、课程体系、实训体系、双师队伍建设、管理体制、信息化教学资源建设六个方面开展建设。这六方面的建设将全程渗透校企共建、工学交替、资源共享、人才分流等，六大内容的建设将从根本上促进专业群的优良发展。

【参考文献】

[1]姚寿广.对高职教育人才培养方案基本框架的思考与设计[J].中国高教研，2006，（12）.

[2]江苏省教育厅江苏省财政厅关于开展“十二五”高等学校重点专业建设工作的通知（苏教高〔2012〕16号）[R].

[3]谢苏.高等职业院校开设休闲旅游专业的若干思考[J].武汉职业技术学院报，2010，9（2）.

[4]杜一鸣，河北省休闲旅游人才需求调查报告[J].河北青年管理干部学院学报，2010（4）.

[5]胡宇橙，王庆生基于GEM模型的旅游产业集群竞争力研究—以天津滨海新区为例[J].地域研究与开发，2010，10.

[6]陈肃基于专业群视角的电大教学团队建设[J].中国远程教育，2011，4.

[责任编辑：曹明明]