安康市富硒产品研发工作的实践与探索

吴仕明，张忠民

（1.陕西省汉阴县农业综合执法大队，汉阴725100；2.陕西省安康市农业技术推广中心，安康725000）

1 试验研究成效显著

按照安康市富晒研发中心统一部署，结合各企业产品研发的实际情况，2015年重点抓了富硒鲜食玉米新品种对比试验，引进11个甜糯玉米示范种植0.5hm2；富硒大蒜3414肥料试验，富硒大蒜不同栽培密度试验，大蒜地膜覆盖试验，大蒜品种硒吸收利用率测定，水稻新品种栽培对比试验和大米、蔬菜硒含量的测定等试验研究工作，完成了 《富硒蔬菜栽培技术研究与推广》项目的科技成果总结，编写出版了 《富硒大蒜栽培技术》一书，由陕西科技出版发行2000余册，完成了 《富硒蔬菜硒含量分类标准》送审稿的制定，为富硒农产品研发奠定了坚实的基础。

2 产品开发亮点纷呈

2.1 高山富硒有机大米

按照年初计划，协助安康元辰实业集团公司在岚皋县4A级景区、中国最美田园的南宫山脚下花里镇建立20hm2富硒有机大米基地；协助汉阴新鑫米业公司在汉阴漩涡667hm2古梯田建设1hm2有机大米基地；引进海南省巨川控股公司在漩涡建设5hm2有机大米基地；协助陕西省电视台在漩涡建设1hm2有机大米生产基地；协助旬阳县方宇生态农业有限公司在旬阳石门镇建设5hm2有机大米生产基地。制定有机大米生产技术规程，开展基地认证和产品认证，按照 “统一品种、统一使用有机肥、统一生物防控技术、统一阶收购、统一集中加工包袋”的五统一技术规范，引进国标一级水稻品种川优8377和丰优香占、宜香320，开发高山富硒有机大米、富硒贡米、富硒大米3个不同档次的产品，供应不同消费人群。2015年共建有机大米基地31hm2，已收有机稻谷1240t，可加工有机大米744t。

2.2 富硒玉米

从中国农科院和北京农科院引进卡其2000，金科糯等鲜食甜糯玉米新品种11个，黑、白、黄3种颜色，由元辰集团在汉滨区恒口示范种植0.45hm2，陕西博硒公司示范种植黑玉米10hm2。重点开发富硒玉米、富硒黑玉米、富硒鲜食玉米粒、富硒鲜食玉米棒等产品。协调元辰公司在恒口新建低温保鲜库，容量500万kg，调节市场供应，推行错季上市，反季供应，提高玉米附加值，增加农民收入和企业效益。富硒玉米种植技术已申报国家发明专利， 《富硒玉米标准》已完成审稿。

2.3 富硒小杂粮

重点协助陕西博硒公司在石泉两河、饶峰、后柳种植黑玉米10hm2，黑小豆5hm2，黑花生20hm2，黑芝麻1hm2，蚕桑4hm2，双低油菜46hm2，流转土地23hm2，开发富硒黑五谷和富硒小杂粮，真空包装、小包装礼品盒上市销售，产品已销往北京、上海、西安等地。

2.4 富硒蔬菜

一是重点开发富硒黑蒜、富硒腊八蒜、富硒蒜泥和富硒蒜片4个品种，开展有机大蒜基地认证和产品认证，秋播在全市完成60hm2富硒大蒜基地。二是抓富硒套袋黄瓜的示范推广。2015年在全市已应用富硒套袋黄瓜10.8万条，每条黄瓜平均250g，可实收富硒套袋黄瓜2.7万kg，500g富硒套袋黄瓜较不套袋的可多卖0.2元，水分损失减少10%以上，在常温下可保存7～10天以上，很受农民和消费者欢迎。三是抓富硒圣女果的开发。引进黄圣女果、红樱桃番茄品种在安康阳晨、安康元辰、石泉嘉城、旬阳吕河、汉滨建民.忠诚等蔬菜示范园种植，667m2均产量在2500～3000kg，1kg市价在10元以上，并可作为水果食用，礼品相送，产量高、价格好，前景广阔。同时，为解决安康富硒蔬菜买难问题，以元辰集团为依托，联合上海上市农贸公司和安康22个园区蔬菜基地，拟打造构建安康蔬菜产业联盟，抱团闯市场，增加富硒蔬菜附加值，提高农民种植效益。

3 基地建设扎实有效

按照公司+农技+基地+农户和订单生产、技物配套、保护价收购的运行模式，协助安康元辰公司在汉滨、平利、岚皋、镇坪等县签订富硒水稻订单合同930hm2，富硒玉米合同1.6667hm2，富硒马铃薯合同500hm2，富硒油菜667hm2，涉及18个镇，210个村，总产量达1.465亿kg，产值达3.86亿元；协助陕西博硒公司在石泉建立种植基地90hm2，流转土地23.1hm2；协助紫阳绿安公司完成富硒大蒜基地60hm2；协助旬阳方宇公司在旬阳石门、双河建立水稻基地10hm2；协助兴安大米加工厂在平利洛河建立无公害水稻基地10hm2，按照高于市场价5%～10%收购稻谷。2015年共建设有机大米生产基地31hm2。无公害基地4130hm2。有机稻谷一般保护价收购在2.5～3元/500g，无公害水稻一般保护价收购在1.5～1.8元/500g，仅此一项667m2水稻可使农民增收500～700元。

4 产业化生产初具规模

为了使富硒产品研发转化为商品，进一步转化为经济效益，注重企业的产品生产和市场化运作，经与多方协调、做工作。一是协助安康元辰公司投入2000万元，拟在汉滨区五里工业园区新建一条日产10万kg大米生产线，一条日产10万kg富硒玉米深加工生产线，目前车间厂房正在建设中；二是协助陕西博硒公司新建加工车间5800m2和加工黑玉米、黑花生、菜籽油3条生产线；三是协助旬阳方宇公司投资500万元新建一条日产10万kg富硒大米生产线，目前已投产，产品已上市销售；四是协助紫阳绿安公司投资1000万元新建一条富硒黑蒜加工车间，中试产品已上市；五是协助汉阴新鑫米业投资200万元开展技改项目，提高加工能力和加工水平，提升产品档次。目前，多数企业已审报了项目，筹措到资金，土建工程全面开展，力争年底投产；六是针对全国富硒产品多、生产规模小、产品档次低、销售无市场、各自为阵、盲目炒作、成本高、效益低的现状。建议元辰集团在汉滨工业园区投资2.9亿元，征地1.5hm2，拟打造建设 “中国生态富硒产品集散中心”。目前已完成工程建设面积3.8591万m2，可行性方案已上报市政府备案。