历史博物馆 艺术大师齐白石的“养生六绝”

臧艺玫

很少有人知道，齐白石这样一位集诗、画、印于一身的艺术奇才，还是一位养生高手，他在年近百岁之时，仍精力充沛，挥毫不止。

齐白石是当代中国著名的画家和书法篆刻家，也是一位高寿的老人，终年九十三岁。他原名齐纯芝，号渭清，别号寄萍老人、白石山人，后人常将“山人”二字略去，故后常号“白石”。齐白石也和张大千并称“南张北齐”，一生作画不辍。

很少有人知道，齐白石这样一位集诗、画、印于一身的艺术奇才，还是一位养生高手，他在年近百岁之时，仍精力充沛，挥毫不止。白石老人的养生之道有独到之处，可归纳为“养生六绝”。

“养生六绝”之一：“七戒”

齐白石一生恪守养生“七戒”，这是他在百岁之余仍能有个好身体的原因之一。

一戒饮酒：白石老人认为饮酒对身体是有害的，所以很少饮酒。他高龄时几乎每天都要收到酒宴请柬，席间，当同座人举杯劝饮时，他每每都是以“谢谢，不会喝酒”的话婉言谢绝。

二戒吸烟：白石老人不吸烟，家中亦不备烟。友人光临，乃奉茶相待，友人知道原委后也能谅解，并自觉克制而不吸烟。

从现代医学的角度来看，烟、酒对人体的伤害是毋庸置疑的。长期饮酒会使脂肪肝与酒精肝的发病率大幅度上升，而吸烟则可能会诱发口腔癌、食道癌、肺癌、胰腺癌等40多种致命疾病，平均降低10年寿命。白石老人烟酒不沾的良好生活习惯对保持心、肺及消化系统的健康大有裨益。

三戒空度：白石老人常说“人生不学，苦混一天。” 他每天坚持学习，绘画不止，乐在其中。令人难以想象的是，他逝世前一年仍作画600余幅。

四戒懒惰：白石老人坚持自己料理生活，衣食住行乃至补缝衣、洗刷碗、打扫地、徒步行，能自己办到的事则决不求助。每日晨起，他都先去自家的菜园为葡萄、丝瓜、花生等瓜果除草、施肥，长年坚持不辍。

五戒狂喜：齐老自幼养成宠辱不惊的性格，面对浮沉毁誉泰然处之，即使自己的作品在国际上获得极高荣誉，也能“不以物喜”，从不傲气凌人。

六戒空思：白石老人十分注意用脑健康，在必须动脑构思画境时，他集聚神情边画边思;而除此之外，毫不空思，尤其是夜晚，不动脑、不费神、不贪坐。

七戒悲愤：据其女儿齐良芷回忆，白石老人平时从不发脾气，他刚搬进北京作画时，不少人背后议论说：“泥腿子也想进京当画师？”他听后不恼不怒，只是依旧作画，结果一举成名。白石老人总能坦然面对逆境和灾难，从不怨天尤人。正是这种宁静以致远的心态，让齐老坦然面对世事的沧桑变化和人间的悲欢离合，悠然自得地走完自己的人生之路。

从中医病因学的角度来看，七情是人体对客观事物的不同反映，在正常的活动范围内，一般不会使人致病，只有突然强烈或持久的情志刺激，超过人体正常生理活动范围，才会使人体气机紊乱，阴阳气血失调，导致疾病的发生。七情致病直接影响有关脏腑而发病。白石老人能注重情志调养，则脏腑气机升降调和，乃“阴平阳秘，精神乃治”。

“养生六绝”之二：“八不”

除了恪守“七戒”，白石老人的长寿还得益于其晚年坚持的“八不”养生术。这“八不”是：一不贪色，保持肾精充足;二不贪肉，减少脂肪摄入量;三不贪精，促进肠道蠕动与排便通畅;四不贪咸，维护心脑血管健康; 五不贪甜，远离肥胖症与糖尿病的困扰;六不贪饱，降低肠胃消化吸收负担;七不贪热，避免对口腔及食道的热刺激;八不贪凉，保护老年人较虚弱的消化道。

中医病因学认为，饮食要适当调节，不应有所偏嗜，这样才能使人体获得各种需要的营养。若饮食偏嗜或饮食过寒过热，就可能导致阴阳失调，或某些营养缺乏而发生疾病。白石老人晚年能养成良好的饮食习惯，是他延年益寿的关键之一。

“养生六绝”之三：茶亦有道

茶是世界公认的保健饮料。各种茶饮含有人体所必需的钙、锌、锡等丰富营养成分，并且具有多种防治疾病和保健强身的功效。

白石老人很早就了解茶疗的各种方法。他认为，决明子茶属于性凉味甘苦的食材，是天然的解毒剂。某些因植物或药物中毒的人，在找医生诊治前，可先喝下大量的浓决明子茶应急，初步减毒，缓解症状。

白石老人还认为，喝茶过量易伤胃及失眠，更会尿频，因此饮用量要控制好，并且在睡前两个小时左右不要喝茶。患有慢性胃炎和胃溃疡的人，也不宜喝浓茶。

“养生六绝”之四：书画养性

中国书画是一门传统艺术，书画作品本身就反映出作者的生活美学以及精神面貌。齐老的作品以红花墨叶两色花卉与浓淡几笔蟹虾，形成自己简练淳朴、色彩鲜明、富于生活情趣的独特艺术风格，让人感到简约大气，率真自然。因为他的童真，让人每每欣赏他的画，就有种年轻的感觉。

齐老先生在书画表达时，追求一种自然无为的养生之道。在黑与白的世界中，凝神聚气提笔书写，写字作画时强调一种“无”的状态。齐老绘画时通常是彻底放松，在“无为”中寻得“有为”，以达到体内气血通畅、阴阳平衡的目的。而长年累月的站功、挥笔功，也练就了他一身的真功夫，高领九十岁以上仍用笔如神，就连画虾的那对极长而细的须时，也手不抖臂不颤，挥洒自如。

绘画中提笔运气是人内在的力量。道家认为，气聚则生，气散则死，所以人要守气、保精固精。持之以恒地作画，使齐老在书画中得到修身之气，从而他的书画也表现出一种超凡脱俗的仙气、自由洒脱的文人骨气。而从现代医学的角度分析，经常手脑并用不仅可起到舒筋活血、强筋健骨和健脑益智的作用，还能提高机体的免疫功能，有助于延缓衰老。

“养生六绝”之五：音乐怡情

白石老人爱好拉二胡，特别在晚年，傍晚常一个人坐在房前树下，一边轻轻拉二胡，一边低声哼唱。

我国古代医书说：“脾好音乐，丝竹才闻，脾即磨矣。”可见我们的脾胃也是非常喜欢音乐的。柔美的二胡等音乐不仅能放松心情，还能有效促进消化腺分泌增加，帮助消化。同时，那些节奏徐缓、宁静谐和的二胡曲，可以使人的精神松弛，情緒稳定，副交感神经功能因而得到调整，帮助解除压力、降低血压、减轻疼痛，促进情绪与心灵的平衡与提升;那些激越铿锵的二胡曲，则令人振作，使人的神经系统产生兴奋，促进血液循环，改善生物功能;而那些幽怨如咽的二胡曲，则宣泄了忧伤与痛苦，使人获得精神的解脱。

白石老人拉二胡时左右手交替轻、重、缓、急，恰到好处。俗话说“十指连心”，手指与人体心脏、大脑神经密切相关，经常在演奏中灵活地运动手指，能够很好地促进人体手指末梢神经的血液循环，降低心脏的回流及供血的压力，同时由于呼吸及音乐节奏的和谐把握，心脏功能也得到很好的有氧运动，同时腰部也能得到活动与锻炼。

“养生六绝”之六：永葆童心

白石老人童心不泯，对生活始终抱有美好的向往。他一生热爱大自然，喜欢漫步于丛林深处，观察花草树木的姿态和小动物的一举一动，流连忘返，乐此不疲。

白石老人也留恋童年的风味小食，他曾说过：“小鱼煮丝瓜，只有农家能谙此风味。” 他还曾在一幅宣纸上绘有四个大蘑菇，又用墨点了几个小的，还题词说：“此种菌出于南方，其味之美远胜于北地蘑菇，白石老人平生所嗜。”仿佛让人看见了他的舌尖之好。

著名评剧演员新凤霞曾记述她与齐白石第一次见面的情景：“白石老人坐下来和大家打完招呼，就拉着我的手目不转睛地看我。过了一会儿，护士伍大姐带点责备的口气对老人说，‘你总看别人做什么？’老人说：‘我这么大年纪了，为什么不能看她？她生得好看。’”正是这种率直的个性、纯真的童心，让齐白石能始终创作出情趣盎然、令人愉快的作品。

白石老人认为，老年人要尽量使自己保持一颗童心，抛开烦恼，做个顽童。现代科学研究也表明，舒畅豁达的心境有助于减少胃肠疾病，还可降低心脏病、高血压等发病率，提高免疫系统功能。

从平日的饮食到内心的修炼，白石老人都有一套自己的养生理念。由此看来，这位中外闻名的艺术大师，不愧为名副其实的养生达人，他的高寿也就是自然而然的事了。