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大东酒家
——历史的沉浮

2015-11-18张丽萍

西江月 2015年5期
关键词:张丽萍纸包酒家

张丽萍

大东酒家
——历史的沉浮

张丽萍

1926年深秋,怀揣着救国救民理想的李济深牵头,在梧州市建起了第一座酒家,让他和他的朋友及梧州的市民们有一个聚首喝茶的好去处,这个酒家便是大东酒家的前身——南华酒店。多年后,南华酒店早已面目全非,唯有那段历史,被梧州人一再咀嚼。那是梧州的金黄岁月,大东酒家与梧州一样辉煌。

当时的大东酒家一共五层楼,一楼经营西餐,外国人还有本地的梧州人经常到此用餐;二楼是“收买佬”即收破烂的人聚集的地方;三楼是船工聚集的地方;四楼是苏杭铺老板们聚集的地方;五楼有个小剧场,粤剧名伶罗品超、马师曾曾经先后在此演出过。

大东酒家最出名的菜品就是纸包鸡,纸包鸡出名得益于民国广东省长陈济堂。陈济堂过生日时,专门派直升飞机到梧州运纸包鸡。

大东酒家的纸包鸡也曾运送到香港。运送的过程是:在大东酒家做好了纸包鸡,用火油桶装好,然后拿到大南路的牛皮巷用铁焊封死,便从四方井下去,送到对岸飞机场,用水上飞机将纸包鸡运送到香港。纸包鸡到达香港时还是热的,大东酒家的纸包鸡因此而闻名。

1944年,大东酒家在日机的一次狂轰乱炸后被火烧成灰烬,这座曾经歌舞升平,达官贵人风云际会的酒店,归于沉寂。1947年,几个广东来梧的老板合伙在原址上重建大东酒家。重建后的大东酒家保持了原来南华酒店的风格,木的楼梯,木的楼板,楼板上铺花色地砖。大东酒家还首开了用蕾丝花边白桌布铺桌子的历史,让餐厅显得雅致整洁。

战后的梧州,陷入一种短暂的繁华之中,许多广东人还有周边的外乡人都跑到梧州做生意,梧州南环路一带,临街铺面都是茶楼酒肆,人们除了喝茶,看电影,看大戏,就是“行”(逛)街。从中山路口看过去,南环路人头涌动。而作为茶楼饭肆的大东酒家,从早上到晚上人群络绎不绝,人们在这里喝茶吃饭消闲,打发着战后难得的和平时光。

解放后,大东酒家经历了疾风暴雨般的洗礼。作为集体财产,在漫长的时光中,大东酒家不是非常地繁华,既不盛极一时,也不衰极一刻。

1979年大东酒家再次重建。这以后,大东酒家才迎来了它生命中的恒久春天。

历史来来往往,大东酒家经历了无尽的沧桑后,仍默默伫立在梧州老城区最中心的地方,静静地叙说着它的风雨岁月,叙说着这座城市曾经的苍凉和辉煌。

责任编辑:傅燕兰

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