家乡的京粉

熊烨

我的家乡在海宁，那儿最好吃的小吃要数京粉了。京粉十分美味，而且还有一个传说呢！

相传乾隆皇帝扮成珠宝商人，微服私访到盐官。突然电闪雷鸣，只好到农家避雨。农民杨阿三见贵客到来，便拿出红薯粉和猪杂碎，烧了一碗热腾腾的红薯粉条。乾隆皇帝又累又饿，吃着香嫩可口的红薯粉条，赞不绝口。后来，乾隆皇帝时常想起粉条的美味，于是，御敕此粉条为“京粉”，赠与杨阿三。从此，“京粉”成了海宁有名的风味小吃。

海宁京粉被本地人叫“京粉头”。它的品种很多，有榨菜肉丝京粉、雪菜肉丝京粉、肺头京粉、猪心京粉、牛肉京粉……都十分好吃。

京粉几乎是透明的，一段段的，就像扯断了的钻石项链，翠绿的葱花像一颗颗绿宝石，浮在晶莹剔透的京粉上，再加上一抹肉色的点缀，更加突出它的美味，十分好看，一下子勾起你的胃口，让你垂涎欲滴。

京粉入口爽滑，味道独特。粉条在勺中微微地颤动，轻轻一吸，粉条就滑入了口中。细嚼慢咽，京粉中渐渐流露出淡淡的汤汁味，再加上猪心沫、榨菜沫、葱花和猪油等鲜美的配料，就显得更加鲜美了，就好比锦上添花。它随着配料和香味流入嘴中，十分爽滑，即使滑进肚子里，那种特有的味道也不会消失，而是在你的味蕾中慢慢地、一点一点地盘旋游走……

来海宁，看潮水要去钱塘江，吃小吃要吃海宁京粉。京粉以美味出名，好看只是外表，好吃才是内涵。

海宁京粉，举世无双，它是一种美味的休闲小吃，希望你能来品味一下，包管让你回味无穷。

（指导教师  凌钟梅）

【编辑评点】

文章最精彩的部分是对于京粉的描写，主要亮点有二：

一、修辞手法的恰当使用。将扯断的京粉比喻成钻石项链，不仅很形象，而且很独特。

二、调动了多种感官。小作者从视觉、嗅觉和味觉等方面进行多角度描写，将京粉立体化地呈现在读者面前。