南昌白猪的生产现状及存在问题调查

林 娟，黄 亮

（1.江西省南昌市动物疫病预防控制中心，江西南昌330008；2.江西省南昌市动物卫生监督所）

南昌白猪的生产现状及存在问题调查

林 娟1，黄 亮2

（1.江西省南昌市动物疫病预防控制中心，江西南昌330008；2.江西省南昌市动物卫生监督所）

南昌白猪是采用含滨湖黑猪血统的混血杂种母猪与大约克杂交，经五个世代选育而成，是江西省畜牧局和南昌白猪育种中心历经10年共同培育的优良瘦肉型新品种，主要分布于江西省南昌县、新建县、进贤县、安义县等县。

南昌白猪毛色全白，耳较小而直立，背长而平直，腹平而紧凑，后躯丰满，四肢坚实，生长发育快、母性好、胴体瘦肉率高［1］。

近年来，地方猪种随着种猪场改制、拆迁、缺乏资金，以及片面追求生产性能和经济效益等一系列原因，南昌白猪的数量逐年下降，保种工作越来越困难。

本文旨在对南昌白猪的生产现状及存在问题进行调查，以利采取有效的保护措施，促进养猪生产的健康发展。

1 生产现状

南昌白猪是利用滨湖黑猪、大约克猪等优良品种杂交育成，具有适应性强、瘦肉率高、生长发育快等特点，适于作为商品猪生产的母本材料［1，2］。南昌白猪是江西省畜牧局和南昌白猪育种中心历经10年共同培育的优良瘦肉型猪种，是南昌市选育的唯一地方猪种。

1.1 存栏情况 南昌市现有4家南昌白猪原种场，分别为南昌县、进贤县、安义县和新建县畜牧良种场。

据调查，2010年4家南昌白猪原种场共存栏生产母猪1190头，公猪162头，其中南昌白核心群母猪610头，公猪87头；存栏后备母猪580头，公猪75头。2011年存栏生产母猪1360头，公猪179头，其中南昌白核心群母猪690头，公猪96头；存栏后备母猪670头，公猪83头。

据调查，自2012年开始，南昌县畜牧良种场已不再参加集中选育，新建县、进贤县、安义县按照选育方案要求继续进行选育。目前，进贤县已将猪场承包给个人，由承包人负责进行选育和保种；新建场改制，猪场拆迁，南昌白猪交由公司代管选育和保种；安义场已改制和搬迁。各场共有存栏生产母猪263头，公猪16头，后备母猪99头，其中核心群母猪存栏数远低于保种和选育要求，使选育工作面临难以继续的局面，虽然通过6月龄的测定数据观察，猪只体型、外貌、产仔率等基本性状较为理想，但继续选育空间越来越小，近亲交配系数增大，使南昌白猪群体性状将不可避免出现滑坡情况。

据调查，2013年各场共有存栏南昌白猪生产母猪380头，公猪22头；后备母猪315头，公猪47头，血缘12个。

1.2 选育方案 4家原种场选育按照《南昌白猪继续选育方案》要求，认真做好种猪选育与测定工作。严格按照2月龄初选、4月龄预选、6月龄精选、配种前复选的原则进行认真选育。

一是认真做好各阶段的空腹称重、耗料及6月龄阶段体尺测量和活体测膘等项测定，并详细记录资料。

二是跟踪了解种猪的生长发育、繁殖性能状况。凡出现遗传疾患、有“规定”传染病、体形外貌不符合品种特征的一律淘汰。

三是根据6月龄种猪的测定成绩，淘汰低于群体平均值个体（某一优良性状优秀个体除外），从高于群体均值个体中按育种值大小依次选留。

四是终选时，每家原种场的核心群体保证有效母猪60头，公猪具有5个以上血缘，有效公猪不少于10头（详见表1）。

表1 选育过程中要求有效公母猪数

各场核心群在同等饲养管理水平条件下，实行同期配种、同期产仔，保持80头母猪、10头公猪的核心群规模。

2 保种措施

2.1 领导重视，抓好南昌白猪的继续选育与推广工作 要求专人负责管理，稳定育种员队伍，将做好南昌白猪的继续选育与推广工作列入工作考核。对于拆迁原种场，应拿出具体保种和继续选育措施，在老场拆迁情况下安排南昌白猪保种新场所，做到有地方养猪。

2.2 抓好选配，确保各项选育指标的完成 新南昌白猪保种场作为南昌白猪原种场，按照《南昌白猪继续选育方案》要求认真做好种猪选育与测定工作。如果当年未完成选育要求做好各项记录和核心群数量未达标的原种场，南昌白猪育种中心将按照具体情况扣除育种补贴。

2.3 加强管理，完善各项管理制度 要求新场认真加强管理，严格执行动物卫生防疫制度［2］（包括日常卫生管理制度、疫病防治制度、用药管理制度）和饲养管理制度（包括种猪引进管理制度、饲料及添加剂使用管理制度），结合各场的实际情况对场内人员进行责任细分，层层落实。同时认真做好猪口蹄疫、猪瘟、猪链球菌等疫苗的免疫接种工作，确保猪场不出现重大传染病疫情。

2.4 完善制度，严格按照《南昌白猪继续选育方案》要求做好保种工作 在猪场承包或托管情况下有专人负责和承包商（或托管猪场）进行联系，派驻专门技术人员参与保种和选育工作，及时督促做好南昌白猪的保种和选育工作，避免因承包商（或托管猪场）原因导致群体规模缩小，最终导致血缘丢失，保种失败等情况出现。

2.5 加强监督，确保南昌白猪选育保质保量完成

主管部门要安排专人负责，及时对南昌白猪原种场的选育情况进行全面跟踪监督，每年年底对各场存栏核心群母猪和公猪进行统计（以进行南昌白猪配种猪计算）。

2.6 开扩思路，加大南昌白猪推广力度 根据近年来各场饲养试验情况，长南母猪具有南昌白猪的高产仔性能和耐粗性及杜长南三元杂种仔猪具有生长速度快、饲料报酬高等优良特性，建议各场主要推广长南母猪和杜长南三元杂种仔猪。要求各场积极探索，试验出符合本场推广方向，推动南昌白猪的推广工作。

3 存在问题

3.1 保种数量不足 据调查，由于各场出现了承包、改制、搬迁等情况，导致各场均未严格按南昌白猪《育种方案》要求，各场本应保持南昌白猪母猪80头、公猪12头的核心群规模。实际上必须保证有效母猪60头、公猪不少于10头的规模。由于猪场改制、搬迁等原因，南昌白猪保种工作交由承包商负责，承包商则不愿意进行保种工作，每年的后备公猪总是被技术人员提前安排阉割淘汰，结果导致保种数量不足。

3.2 血缘丢失情况 据调查，随着育种工作进行，均出现了不同程度的血缘丢失情况。目前，安义县良种场留有4个血缘、进贤县良种场留有3个血缘、南昌县良种场留有4个血缘，新建县良种场留有4个血缘（其中2007年从安义县引进3个血缘补充）。如遇到后备母猪行情较好，猪场也会将后备母猪销售出去，结果导致血缘丢失、群体缩小。

3.3 猪场管理不善 据调查，由于各场受企业改制、猪场搬迁等外在因素影响，导致栏舍等基础条件较差，饲养人员不稳定等问题的出现，一定程度上影响了南昌白猪的育种和饲养，结果导致新建系血缘面临丢失。

3.4 养猪面临亏损 据调查，由于南昌白猪生长速度相对较慢，瘦肉率不高，市场上难与杜长大等外三元猪竞争，导致养殖面临亏损。目前南昌白猪已进入十八世代，由于种猪核心群规模不大，近交系数日趋增加。

3.5 育种资金缺乏 据调查，由于育种补贴资金缺乏，保种工作难以完全顺利开展。

4 措施建议

4.1 提高认识，加大宣传推广力度 有关部门要充分看到南昌白猪所具有的优良生长性能，繁殖性能，肉质特点，积极探索研究南昌白猪商品生产配套组合以适应市场需求，加大宣传力度，切实做好南昌白猪的选育和推广工作。

4.2 推行开放式育种［3］建议可将生产群优秀母猪选留进入核心群，选配上注意避开近亲交配，选留时注意选择体长、后躯、毛色以及产仔、繁殖率等指标。

4.3 加强原种场管理 各场必须确保存栏核心群有效母猪60头，公猪10头，具有4个血缘以上（详见表2）。

表2 在选育过程中要求有效公母猪数

选育工作各种猪场应安排专人负责，场长必须全力支持育种员的选育工作，已承包的原种场承包人必须全力支持育种员的选育工作，不得以经济效益等原因干涉育种工作。

4.4 适当加大补助力度 近年来，由于生猪价格持续低迷，各场养殖效益出现严重亏损，尤其是仔猪滞销，更大程度上加大了南昌白猪的保种压力（南昌白猪的主要性能为产仔数高），如果各猪场要保持存栏母猪的一定数量规模，猪场的整体效益和生存问题都将受到严峻考验。为此，建议有关部门应适当加大对育种场的补贴力度，尤其是在生猪价格整体行情下滑情况下，适当加大补贴力度，以有效帮助猪场缓解保种压力。

［1］肖丽兰.南昌白猪继续选育、推广进展及若干问题探讨.西部大开发：科教先行与可持续发展——中国科协2000年学术年会文集［C］；2000年.

［2］王会灵，柳宪凤.地方猪种种质资源保护及其利用［J］.现代牧业，2006（6）：42-44.

［3］彭中镇，刘榜，樊斌，等.关于保护利用我国地方品种猪遗传资源的若干建议［J］.猪业科学，2006，23（4）：32 -36.

S828.8

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2014-07-11