如何识别改期食品

夏盛

有人说，用神奇药水在生产日期上一涂，便可让食品“长生不老”。网传这种神奇药水就是香蕉水或洗甲水。从超市买来罐装牛奶、纸盒包装牛奶、茶饮等，然后用香蕉水进行涂抹。结果发现，包装上的日期喷码真能被擦去，不过有的材质清理得并非完全到位。

湖南大学化学教授詹拥共介绍，香蕉水是一種由多种有机溶剂配制而成的溶液，可以将油墨（包装上不少是油墨喷印生产日期）溶解，其他的化学试剂，如酒精、聚氨酯都有这种功能。作为消费者，如何识别改期食品呢？

看色泽：消费者在选购食品时，消费者在选购食品时，要认真观察生产日期，确认无修改痕迹后再购买。一般来说，原有的食品生产日期，干净利落，色泽发亮；更改后的通常模糊不清，日期周围留有墨迹，色泽发乌发暗。

看痕迹：正规的食品生产厂家，用的打码机很先进，打印的日期组合呈点状；供货商一般用手提式简易打码机，日期用墨水写成，不呈点状。同一种食品，如果在购买时发现日期有两种，那种呈点状的一般是原厂家所打日期。

用手擦：产品包装上的原生产日期，一般是钢印或电喷的生产日期，用手无法直接将其擦掉；而改过的生产日期，用手一抹，颜色便开始变浅。