大棚辣椒最佳钾肥用量及运筹

游淑玲

(福建省漳州市芗城区农业局农技站，福建 漳州 363000)

大棚辣椒最佳钾肥用量及运筹

游淑玲

(福建省漳州市芗城区农业局农技站，福建 漳州 363000)

以台湾‘长香’辣椒Capsicum frutescens品种为材料，通过设置钾肥横向与纵向施肥的田间试验，探讨辣椒最佳钾肥用量及其运筹。结果表明，在设定氮、磷肥施用量分别为15.0、3.5 kg·667m-2的条件下，钾肥不同施用量对辣椒的株高、幅宽、茎粗的长势及果长、果粗、单果重等品质均有明显的影响，辣椒产量(y)与钾肥施用量(x)两者呈y = -2.2743x2+ 53.402x + 802.45的相关性(r2= 0.973)，钾肥最佳施用量为11.74 kg·667m-2；在同样条件下，钾肥施用量12.00 kg·667m-2，按基肥与追肥不同比例进行施用，辣椒株高、幅宽、茎粗的长势及果长、果粗、单果重等品质与产量均有所差异，其基肥∶追肥按2∶8的配比进行运筹施用，辣椒品质与产量均明显优于其他配比。

辣椒；钾肥；最佳施肥量；施肥运筹

辣椒Capsicum frutescens别名海椒、辣子、番椒等，属茄科，是茄果类蔬菜，也是重要的调味品之一。辣椒营养丰富，每100 g可食部分含185 mg维生素C，居各类蔬菜首位[1]。目前，随着人们生活水平的提高、消费习惯的变化，以及加工与食用方式的多样化，辣椒食用量呈现增加的趋势，辣椒的生产显得日益重要。近几年来福建漳州市芗城区冬季大棚辣椒的种植面积不断扩大，至2013年达120 hm2，经济效益较高，为提高当地农民收入发挥了重要作用。辣椒对钾肥的需求量较大，在氮和磷供应充足的情况下，增施钾肥可促进植株个体发育，增加单株结果数量及单果重量[2—4]；钾肥的科学施用可提高青椒维生素C、可溶性蛋白和可溶性糖的含量[5—6]，

还可提高辣椒的抗病能力，减轻辣椒疫病、炭疽病的发生[7]；在重金属中、轻度污染的土壤中，施用不同种类及不同用量钾肥的辣椒对吸收、累积铅的效应有所差异[8]。由此可见，钾肥的合理施用不仅提高辣椒抗病能力与产量，还可改善其品质。钾肥在辣椒上的施用技术及效果有较多研究[2—4,6,9—18]，但迄今未见辣椒施用钾肥的运筹研究。本研究选用福建漳州市芗城区辣椒主栽品种，通过对冬季塑料大棚栽培的辣椒设置横向与纵向的钾肥田间试验，建立辣椒钾肥效应函数，确定辣椒的最佳钾肥施用量及常规氮、磷肥背景下钾肥最佳运筹，为该地区冬季塑料大棚辣椒栽培钾肥的施用提供科学依据。

1　材料与方法

1.1材料

1.1.1土壤类型试验于2014年10月～2015年5月在福建省漳州市芗城区天宝镇田寮村大棚菜园进行。供试土壤为冲积壤土，pH 5.1，全氮含量0.96 g·kg-1，碱解氮含量76.5 mg·kg-1，有效磷含量128.4 mg·kg-1，速效钾含量294.4 mg·kg-1，有机质含量17.9 g·kg-1，阳离子交换量132 mmol·kg-1。

1.1.2供试品种漳州市芗城区主裁品种台湾‘长香’辣椒。

1.1.3供试肥料硫酸钾(K2O为52%)、尿素(N为46.3%)、过磷酸钙(P2O5为16%)。

1.2试验方法

2014年10月2日播种，2014年11月2日移栽，横向施肥试验(钾肥最佳用量试验)与纵向施肥试验(钾肥运筹试验)同期进行。

1.2.1横向施肥试验供试肥料施用量、施用时间与方法见表1，每处理重复3次，随机设置，共21个小区，每小区面积10 m2，种植辣椒38株。

表1　横向施肥试验方案Table 1　Program of lateral field fertilizing experiment

表2　纵向施肥试验方案Table 2　 Program of vertical field fertilizing experiment

1.2.2纵向施肥试验供试钾肥设定施肥量为12.0 kg·667m-2，基肥与追肥配施比例为0∶10、2∶8、4∶6、6∶4共4个处理，每处理重复3次，随机设置，共12个小区，每小区面积10 m2，种植辣椒38株。供试钾肥各次追肥施用量如表2，施用时间与方法及供试氮、磷肥施用量、施用时间与方法同表1。

1.3测定指标与方法

试验前采集土壤，用常规分析方法测定土壤各项指标[19]，测定营养生长期及生殖生长初期株高、幅宽、基部茎粗以及釆收期果长、中部果粗、单果重、小区产量。

1.4数据处理

根据田间试验结果，采用Excel软件进行数据统计及DSP进行方差分析。

2　结果与分析

2.1钾肥最佳施用量

2.1.1钾肥施用量对辣椒长势的影响表3显示，辣椒在不同钾肥施用量处理中，营养生长期及生殖生长初期株高、幅宽、基部茎粗均存在一定的差异。

(1) 株高：钾肥施用量对株高的生长有一定的影响，营养生长期株高，LT4和LT6与LT1处理间的差异达显著水平(P<0.05)；生殖生长初期株高，LT3、LT4、LT7、LT6、LT5与LT1处理间的差异达显著水平(P<0.05)。

(2) 幅宽：营养生长期钾肥施用量的各种处理对幅宽长势的影响差异不显著；生殖生长初期，LT3、LT4、LT5、LT6、LT7的处理对幅宽的长势有良好的效果，明显优于LT1、LT2的处理(P<0.05)，而LT1与LT2处理间的差异也达显著水平(P<0.05)。

(3) 基部茎粗：营养生长期LT1和LT2的基部茎粗显著小于LT5、LT6、LT7(P<0.05)；生殖生长初期基部茎粗LT7与LT1的差异达极显著性水平(P<0.01)，LT5、LT3、LT4和LT6与LT1的差异达显著性水平(P<0.05)。

综上，钾肥的不同施用量对辣椒的株高、幅宽、基部茎粗的长势均有明显的影响，钾肥施用量在6.0～18.0 kg·667m-2范围内，对辣椒的株高、幅宽、茎粗的生长均有明显的效果。

表3　钾肥施用量对辣椒长势的影响Table 3　The effects of potassium application amount on growth of pepper

2.1.2钾肥施用量对辣椒果实外观品质的影响由表4可以看出，不同钾肥施用量水平的辣椒果长、果粗、单果重等外观品质均存在一定差异。通过对钾肥施用量(x)与辣椒果长、果粗、单果重等外观品质(y)相关性回归分析后显示，辣椒果实外观品质随着钾肥施用量的增加呈现y = ax2+ bx + c的抛物线变化趋势(表5)，r = 0.9572～0.9696(P<0.01)。

(1) 果长：在不同钾肥施用量的处理中，LT4与LT1、LT2间的差异达极显著水平(P<0.01)，LT5、LT6与LT2的差异显著(P<0.05)。根据效应函数方程测算，钾肥最佳施用量为11.26 kg·667m-2。

(2) 果粗：钾肥不同施用量LT4、LT5、LT6、LT7、LT3的中部果粗差异不显著，但与LT1、LT2处理的差异均达极显著水平(P<0.01)，LT4处理的中部果粗比LT1增粗了13.99%。根据效应函数方程测算，钾肥最佳施用量为13.12 kg·667m-2。

(3) 单果重：LT4与LT3、LT7、LT2、LT1的单果重差异均达极显著水平(P<0.01)，LT5、LT6与LT2、LT1的差异均达极显著水平(P<0.01)，LT2与LT1处理间的差异也达极显著水平(P<0.01)，LT4处理的单果重比LT1处理增重了13.90%。根据效应函数方程测算，钾肥最佳施用量为11.54 kg·667m-2。

上述分析表明，钾肥不同的施用量对辣椒果长、果粗、单果重均有较大影响，其施用量(x)与辣椒果长、果粗、单果重等外观品质(y)的效应函数方程为y = ax2+ bx + c，呈现抛物线变化趋势(表5)，最佳施用量为11.26～13.12 kg·667m-2。因此，合理控制钾肥施用量，科学配方施肥才能减少投入成本，获得最大产量，达到最佳投入产出比。

2.1.3钾肥施用量对辣椒产量的影响钾肥施用量不同处理间的辣椒产量也有一定的差异(表4)。其中，LT4与LT3、LT2、LT1处理间的差异极显著，LT5、LT6与LT2、LT1处理间的差异达极显著水平(P<0.01)，LT2与LT1处理间的差异达显著水平(P<0.05)。

对钾肥施用量与辣椒产量的相关性进行回归分析，辣椒产量随钾肥施用量的增加呈抛物线变化趋势，辣椒产量(y)与钾肥施用量(x)的效应函数为y= -2.2743x2+ 53.402x + 802.45，相关系数r= 0.9864 (P<0.01)。根据该效应函数方程，确定辣椒的钾肥最佳施用量为11.74 kg·667m-2，产量1115.90 kg·667m-2。

表4　钾肥施用量对辣椒果实外观品质的影响Table 4　The effects of potassium application amount on appearance quality of pepper

表5　钾肥施用量(x)与辣椒果实外观品质(y)的相关性Table 5　The correlation of potassium application amount and appearance quality of pepper

2.2钾肥最佳运筹

2.2.1基肥与追肥配施比例对辣椒长势的影响由图1、图2可以看出，不同基肥与追肥比例的钾肥对辣椒的株高、幅宽、茎粗的长势均有一定的影响。在定植后30 d，辣椒的生长指标随着钾肥作为基肥施用量的增加均呈现递增趋势，但到生殖生长初期基肥比例小于60%时，辣椒的幅宽随着钾肥作为基肥施用量的增加仍呈现递增趋势。基肥∶追肥不同配比处理的辣椒株高、基部茎粗的长势VT4、VT3、VT2处理间的差异不显著，而VT4、VT3、VT2与VT1处理间的差异均达显著或极显著水平，由此表明适当施用钾肥作为基肥可促进辣椒前期生长。

图1　基/追肥不同配比处理对辣椒营养生长期的影响Fig. 1　The effects of different proportion of base fertilizer and topdressing of potassium on vegetative growth of pepper

图2　基/追肥不同配比处理对辣椒生殖生长初期的影响Fig. 2　The effects of different proportion of base fertilizer and topdressing of potassium on reproductive growth of pepper

2.2.2基肥与追肥配施比例对辣椒果实外观品质的影响图3显示，钾肥以基肥∶追肥的不同配施比例，对辣椒果长、果粗、单果重等果实外观品质有一定的影响。对于果长，VT2与VT3，VT3与VT4，VT4与VT1处理间的差异不显著，而VT2与VT4、VT1处理间的差异分别达显著、极显著水平，VT3与VT1处理间的差异也达显著水平(P<0.05)；中部果粗，VT2与VT3、VT4处理间及VT3、VT4、VT1三者处理间的差异均不显著，而VT2与VT1处理间的差异达显著水平(P<0.05)； VT2与VT3、VT4、VT1处理间的单果重差异达显著水平，而VT3、VT4、VT1三者处理间的差异均不显著。综合分析表明，钾肥以基肥与追肥的配比为2∶8时，对提升辣椒果长、果粗、单果重等果实外观品质效果最佳。

图3　基/追肥不同配比处理对辣椒果实外观品质的影响Fig. 3　The effects of different proportion of base fertilizer and topdressing of potassium on appearance quality of pepper i

2.2.3基肥与追肥配施比例对辣椒产量的影响 图4表明，钾肥以基肥与追肥配施比例为2∶8(VT2)进行运筹施用处理，其辣椒产量最高，为1114.6 kg·667m-2；其次是4∶6(VT3)、6∶4(VT4)，分别为1097.9 kg·667m-2、1093.9 kg·667m-2；0∶10(VT1)产量最低，为1074.5 kg·667m-2。钾肥以基肥与追肥不同比例配施，对辣椒产量有一定的影响。VT2与VT3、VT4、VT1处理间的差异均达显著水平(P<0.05)，VT2与VT1处理间的差异达极显著水平(P<0.01)，VT3与VT4处理间的差异不显著。由此可见，辣椒的钾肥运筹施用，以基肥∶追肥= 2∶8的增产效果最为明显。

图4　基/追肥不同配比处理对辣椒产量的影响Fig. 4　The effects of different proportion of base fertilizer and topdressing of potassium on the yield of pepper

3　结论

钾肥不同施用量对辣椒的株高、幅宽、茎粗有一定的影响。在营养生长期及生殖生长初期，当钾肥的施用量≥6.0 kg·667m-2时，对促进辣椒株高、幅宽、基部茎粗的生长有明显效果；钾肥不同的施用量对辣椒果长、果粗、单果重等外观品质均有较大影响，最佳施用量为11.26～13.12 kg·667m-2；钾肥施用量(x)与辣椒产量(y)相关性的效应函数方程为y= -2.2743x2+ 53.402x + 802.45，钾肥最佳施用量为11.74 kg·667m-2，估测产量为1115.9 kg·667m-2。

钾肥施用量以12.0 kg·667m-2按基肥∶追肥不同比例进行施用时，基肥∶追肥= 2∶8的运筹施用对提升辣椒果长、果粗、单果重等外观品质效果最佳，并有明显的增产效果。

本研究中，塑料大棚栽培辣椒在氮、磷肥施用量分别为15.0 kg·667m-2、3.5 kg·667m-2的立地条件下，钾肥的最佳施用量为11.26～13.12 kg·667m-2，这与熊增海等[7]、李娟萍[11]报道温棚辣椒钾肥最佳施肥量为13.2 kg·667m-2的结论基本一致；钾肥以基肥∶追肥=2∶8进行运筹施用，可获得高产且果实果长、果粗、单果重等外观品质最佳。

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The Optimum Amount and Operation of Potassium of Capsicum frutescens in Plastic Greenhouse

YOU Shu-ling
(Agricultural Technology Extension Station, Zhangzhou Xiangcheng Agricultural Bureau, Zhangzhou 363000, Fujian China)

Vertical and lateral field fertilizing experiments were conducted to investigate the best potassium (K) fertilizer consumption and application of pepper in polytunnel greenhouse. The results indicated that the different application of potassium had significant effects on plant height, plant width, stem diameter, fruit length, fruit width and fruit weight with the N fertilizer 15.0 kg·667m-2and P fertilizer 3.5 kg·667m-2. The relationship between pepper yields (y) and potassium(x) was y= -2.2743x2+ 53.402x + 802.45 (r2= 0.973). The best optimum amount of potassium fertilizer was 11.74 kg·667m-2. Under the same background of N, P fertilizer, with the potassium fertilizer of 12.0 kg·667m-2, the different proportion of base fertilizer and topdressing of potassium had different effects on plant height, plant width, stem diameter, fruit length, fruit width and fruit weight. The proportion of base fertilizer and topdressing was 2∶8, the production index were higher than other treatments significantly.

pepper; potassium fertilizer; optimum amount of fertilization; fertilizer operations

10.3969/j.issn.1009-7791.2015.03.018

S635.3

A

1009-7791(2015)03-0255-06

2015-06-05

游淑玲，高级农艺师，从事园艺作物栽培技术研究与推广。E-mail: 2720503470@qq.com