紫玉淮山浅层优质高效栽培技术

摘要：21世纪以来，国家农业的迅速发展，使得更多农作物的种植更倾向于优质高效，笔者经过几年的实践，对紫玉淮山种植产品的调查，总结出几点当地紫玉淮山高产优质栽培技术，以供参考。

关键词：紫玉淮山；优质；栽培技术

中图分类号：S632.1文献标识码：ADOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2015.10.056

紫玉淮山素有“紫人参”、“蔬菜之王”之称。种植紫玉淮山具有投入少、产值高、风险低的特点，一般每公顷产量45～60吨，产值达10.5～13.5万元，种植季节弹性强，既可以错开农忙季节种植，又是农民脱贫致富的好项目。

1紫玉淮山的种植特性

1.1主要生长习性

紫玉淮山薯为蔓生性植物，喜温暖，不耐寒，10℃以上开始发芽，茎叶最适生长温度25℃～28℃，块茎膨大以20℃～24℃最快。较耐旱，不耐涝。喜疏松肥沃土壤，尤以沙质黄壤栽培为佳。前期长苗，中后期长薯。

1.2土壤要求

紫玉淮山是以地下肉质块根为产品，须根细，较耐旱，不耐涝。喜疏松肥沃土壤，尤以沙质黄壤栽培为佳。有利于淮山薯生长。淮山薯地不能连作，一般应隔3年轮作1次。选地后在冬季要深耕晒白。

2紫玉淮山的高产优质栽培技术

2.1选地整畦

选择排水良好，地力养分丰富，土层较深厚的沙质黄壤地块种植，沙壤土田块注意保水，粘性土壤要做排水。种单行，浅层槽长1米，单行每畦包沟1.5～1.6米，沟深30～35厘米。地势高，砂土，地下水位低、易排水，小畦浅沟；反之，地势低、土质粘、地下水位高、不易排水，应高畦深沟。畦长超过25米加开腰沟，以利雨季迅速排水，保证田间不积水。

2.2肥料准备

按照每公顷施720～800公斤镁磷肥、380～400公斤三元复合肥，并增施腐熟的有机肥，种植前与表土混匀，畦面宽50～60厘米左右，高30～35厘米。

2.3水分管理

紫玉淮山喜干怕水，雨季做到及时排水，9月～11月是淮山茎块快速膨大期，要保持土壤湿润，保证水分需求。多雨季节要及时清沟排水，达到田无积水。

2.4种植、选种、催芽

根据明溪县气候特点，适时种植一般在4月“清明”至“谷雨”期间气温稳定在12℃以上，地温稳定达到10℃以上时种植。选择浅层槽种植，一般规格为100×6×3厘米U形浅生槽。生槽后埋浅层槽：在已置满松软填料的浅层槽上盖上2～3厘米土，一般种薯较大时芽眼朝向一边，并距浅层槽上端1～3厘米，长条形薯种与浅层槽平行。选择晴天或阴天种植，雨天不宜移植。选种选择成熟、个体大、均匀、无病虫、无损伤的健康块茎，切块，每块约50克，切口蘸石灰或草木灰，按头、中、尾部位及大小分别堆放，种植时按分类种植，利于管理，促进平衡协调生长。催芽前用浸入600倍多菌灵可湿性粉剂800倍8～10分钟，取出晾干，可在室内将薯块铺成15厘米厚度后用湿稻草或干净河沙盖上催芽。保持20℃～30℃，当萌芽率达到80%以上时，露出芽点即可移植。移植时只留一个健壮的芽，其余去除。

3田间管理

3.1除草

及时喷施除草剂防止杂草滋，每公顷用50%丁草胺乳油2.25公斤，加水900公斤均匀喷雾地表。

3.2搭架引蔓

出苗后及时搭支架引蔓。引蔓要剪去过密分枝，以保持通风透光，留2～3苗/块。当苗高30厘米时要及时搭架引蔓向上生长，一般用细竹竿或树枝搭人字架，架高以1.5～2.5米为宜。支架要支插牢固，防止被台风吹倒。

3.3适时追肥

淮山生长前期需肥量较少，以中后期施肥为主当齐苗后蔓上半架时结合浅松土，每公顷淋施沼液8000公斤，可加尿素40～50公斤，促发根壮苗。第二条苗开始长出时促苗肥，每公顷施三元复合肥350～500公斤，促其生长壮旺。在8～9月重施一次促薯肥，每公顷施硫酸钾复合肥300～350公斤，硫酸钾350公斤。10月中旬～11月上旬初，叶面肥连续喷施磷酸二氢钾2～3次。

3.4病虫害防治

病虫害主要有蛴螬、金针虫、蝼蛄、斜纹夜蛾、叶螨、锈螨、炭疽病、褐斑病、根腐病等。防治蛴螬、金针虫、蝼蛄，一般每667平方米用可用90%敌百虫300倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液、40%甲基异硫磷1000倍液根部浇灌。防治蛴螬、金针虫可拌土（沙）法每亩用2.5%敌百虫粉2公斤、2%甲基硫磷粉2.5公斤、5%辛硫磷颗粒剂2.5公斤、3%辛磷颗粒剂3～4千克加细土（沙）30～40千克拌混匀，撒于薯根部附近或培土埋入土中或开沟撒入沟内覆土。防炭疽病、褐斑病，用络氨铜等防治根腐病可每亩用2.5%高效氯氟氰菊酯水乳剂或2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液对土壤喷雾，或者每亩用90%敵百虫可溶粉剂250克拌青草50公斤，于傍晚撒施。病害可用70%甲基托布津1000倍液或25%甲霜灵600倍液。

4采收

淮山收获期很长，从10月下旬可开始手挖持续至翌年春季，因紫玉淮山怕冻，应在霜冻来临采收完毕，既在12月前应采收结束并及时销售，对一时销售不完的淮山应及时进行窖藏，以避免冻害造成经济损失。

参考文献

[1]熊国华，熊兵才.淮山浅生定向栽培技术初探[J].现代园艺，2011，（04）.

作者简介：张淑梅，中专学历，明溪县农业局城郊农技站，农艺师，研究方向：园艺、果树。