滇西南地区不同道地树种对蜜环菌生长的影响

黄维金，吴兴波，王秋颖

(1云南省保山市腾冲县林业局国有林场管理站，云南 保山 679100；2云南省保山市腾冲县林业局林业技术推广站，云南 保山 679100；3中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所，北京 100193)

·中药农业·

滇西南地区不同道地树种对蜜环菌生长的影响

黄维金1，吴兴波2，王秋颖3*

(1云南省保山市腾冲县林业局国有林场管理站，云南 保山 679100；2云南省保山市腾冲县林业局林业技术推广站，云南 保山 679100；3中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所，北京 100193)

目的：筛选滇西南地区最适合天麻蜜环菌生长的道地树种。方法：选用滇西南地区32种常见阔叶树种，制作蜜环菌三级种培养基培养蜜环菌，比较蜜环菌在不同树种中的生长速度及菌索生长状况。结果：白檀培养基中，蜜环菌的生长速度快，菌索发生变异，呈扇形，生长状况良好；蜜环菌在欧洲山毛榉等20种树种配制的培养基中，菌索的生长速度和菌索外部形态特征都正常；紫丁香、木通、木莲、厚皮香、金叶子、辣木树、化香树、团香果、白杜鹃和多花含笑，这11种树种的蜜环菌生长速度和生长状况不理想。结论：白檀是培养蜜环菌三级种的优良树种；欧洲山毛榉等20种树种也可做为蜜环菌三级种培养的培养基成分；紫丁香等11种树不适合蜜环菌的生长，不能作为蜜环菌培养的培养基成分。

蜜环菌；生长速度；菌索；不同树种

蜜环菌Armillariamellea(Vahl ex Fr.)Quel属于担子菌亚门(Basidomycotina)，层菌纲(Hymenomycetes)，伞菌目(Agaricales)，口蘑科(Tricholomataceae)，蜜环菌属 Armillaria(Fr.：Fr.)Staude[1]，别名蜜环蕈、榛蘑、青冈蕈。蜜环菌味道鲜美，药用价值高，是一种药食兼用真菌，已被制成蜜环菌片、脑心舒、银蜜片等产品应用于临床。蜜环菌还是天麻栽培中必须的共生真菌，天麻正常生长发育须依靠侵入木材的蜜环菌分解木质素提供营养，而蜜环菌自身生长须要的营养也得依靠木材提供[2]。蜜环菌生长常用树种一般为阔叶树中的柞树、栎木，滇西南地区阔叶树树种丰富，每年清林修剪下来的枝条数量较多，这些枝条通常没有被好好利用而成了废物。为了实现废物再利用和林业经济高效循环，在认真考察和分析具有地方特色问题的基础上，本实验选用32种当地常见树种的树枝培养蜜环菌，通过比较不同树种培养基中蜜环菌的生长情况，为当地天麻生产扩大用材来源提供依据。

1 材料与方法

1.1 供试树种

实验材料来源于云南省保山市腾冲县常见树种的枝条，这些枝条大多来源于林场清林时修剪所弃，共计32种。通过查阅文献以及当地居民和林场管理人员的帮助，统计了这32种树种的中文名、俗名、拉丁名和科属，具体信息见表1。

表1 32种供试树种名称及科属

1.2 供试菌种

实验所用的蜜环菌菌种为中国医学科学院药用植物研究所真菌室保存的A9菌株。

1.3 方法

1.3.1 蜜环菌二级种的制备

在300 mL的玻璃培养瓶内灌装约2/5体积的麦麸-葡萄糖培养基，121 ℃高压灭菌30 min，将保存的A9试管于25 ℃活化24小时之后，接入玻璃培养瓶，于25 ℃恒温避光培养，长满瓶后备用。

1.3.2 木材培养基的制备

32种树种，分别取直径在1.5 cm左右的新鲜枝条，截成约2～3 cm长的木段，定量分装于300 mL培养瓶内，加水至瓶口，121 ℃高压灭菌2 h后接入蜜环菌二级菌种，25 ℃恒温避光培养[3]，每个处理重复4瓶。

1.3.3 记录蜜环菌的萌发情况以及生长速度

观察记录蜜环菌菌种块的萌发情况，是否都能萌发，若能萌发，从接种菌块上菌索萌动后第三天开始，每隔三天在瓶壁上划线，标记蜜环菌菌索生长最前端，用游标卡尺测量蜜环菌菌索生长长度，观察菌索的分枝、粗细、浓密度等生长状况，并记录。

2 结果与分析

由于生产上培养蜜环菌菌枝常选用木质坚实、利于蜜环菌生长的树种，本实验以生产上常用的欧洲山毛榉(青冈木)配制的培养基培养的蜜环菌生长状况为对照，观察比较在相同培养条件下，蜜环菌在其他树种配制的培养基中的生长情况。

2.1 蜜环菌在不同培养基中的萌发情况

蜜环菌菌种块在实验所选的32种树种的短枝条培养基中均能萌发，蜜环菌在欧洲山毛榉培养基中的萌发时间为4 d，蜜环菌在木通、木荷、辣木树培养基中萌发较慢，分别为8、7、9 d，在厚皮香培养基中萌发最慢，为14 d。

2.2 蜜环菌在不同培养基中的生长速度

从表1中可以看出蜜环菌在香叶树、山羊角树、光皮桦、云南黄杞和头状四照花中生长最快，与欧洲山毛榉生长速度大致相同，菌索长到瓶底仅14 d；其次是假黄栎、酸角树、山杨柳和团香果，蜜环菌在这四种培养基中菌索长到瓶底为17 d；到培养第20天时，蜜环菌在紫丁香、西南桦、木荷、木莲、楸木、柞木、白檀、化香树、南烛九种培养基中菌索长到瓶底；到第23天时，冬樱花、木通、金叶子、青皮木、荚米五种培养基中生长满瓶；厚皮香和多花含笑中蜜环菌生长最慢，至纪录结束厚皮香中蜜环菌仅46.34 mm，多花含笑中为59.42 mm，其余树种至记录结束菌索前沿位于60～77 mm之间，生长速度缓慢。

2.3 蜜环菌在不同树种培养基中菌索生长情况比较

在桤木、山羊角树、青皮木、柞木、云南黄杞、山杨柳、杨梅、荚米配制的培养基中的菌索生长情况与欧洲山毛榉(图1-A)中相似，菌索粗壮分枝多，粗壮且浓密；在木通和厚皮香中蜜环菌菌索极细，几乎没有分枝，分布很稀疏；在紫丁香、木莲、金叶子、辣木树、化香树、团香果(图1-B)、白杜鹃、多花含笑中蜜环菌菌索较细，分枝很少，分布较为稀疏；在冬樱花、西南桦、木荷、假黄栎、光皮桦、酸角、楸木、山胡椒(图1-C)、南烛、黄毛青冈和头状四照花中蜜环菌菌索较为粗壮，分枝较多，分布比较浓密；蜜环菌在香果树(图1-D)中生长比在欧洲山毛榉中分枝多，且分布更为浓密，但二者菌索粗细程度相近；在白檀树(图1-E)中的分枝少于欧洲山毛榉，但其菌索极其粗壮，呈现片状，类似扇形。

表2 不同树种培养基中蜜环菌生长情况 /mm

A；欧洲山毛榉；B；团香果；C：山胡椒；D；香叶树；E；白檀。图1 蜜环菌在5种不同树种中的生长情况

表3 不同树种培养基中蜜环菌菌索性状比较

2.3 结论与讨论

2.3.1 结论

通过比较发现，在实验的32种树种中，蜜环菌在白檀配制的培养基中菌索最粗壮，由原来弯曲的索状变异为平铺的扇形，菌索生长速度快，分枝多，分布浓密，蜜环菌活力旺盛，是本次实验中发现的最适合天麻蜜环菌三级种生长的树种；在桤木、欧洲山毛榉、山羊角树、光皮桦、酸角、柞木、香叶树、云南黄杞、山杨柳、头状四照花这10种树种配制的培养基中，蜜环菌生长速度较快、菌索粗壮且分枝多、分布浓密，可以和欧洲山毛榉一样作为培养蜜环菌的优良树种；在木通和厚皮香中，蜜环菌萌发迟缓，生长速度最慢，菌索极细且无分枝，此二者不适合用于蜜环菌菌种的培养；在紫丁香、木莲、金叶子、辣木树、化香树、团香果、白杜鹃和多花含笑这8种树种配制的培养基中，蜜环菌生长缓慢，菌索较细且少分枝，分布稀疏，故也不适合单独用于培养蜜环菌的树种；蜜环菌在其余树种中，菌索生长速度一般，较为粗壮，分枝相对较多，分布较为浓密，可作为培养蜜环菌的候选树种。

2.3.2 讨论

本实验中，壳斗科、蔷薇科、杨柳科、桦木科、大风子科的树种培养基中，蜜环菌萌发快、生长快、长势好，这与王秋颖等[4-5]研究报道结果一致，这些树种属于天麻栽培所用的传统树种；此外，蜜环菌在本实验所选用樟科、山茱萸科和山矾科植物中生长速度、长势均较好(图1)，尤其在白檀树中，菌索已经发生了变异，由原来弯曲索状的菌索变成了扇形平铺的扇形菌索，紧贴树枝生长(图1-E)，这可能是由于这类树枝中含有芳香类的特殊化学物质诱导菌索发生变异。这种变异作为培养蜜环菌三级种来说属于优势变异，有利于蜜环菌生长，若作为栽培种，到底属于优势还是劣势，这样的扇形菌索是否适合伴栽天麻，都有待进一步探究来证实。

[1] 赵俊，赵杰.中国蜜环菌的种类及其在天麻栽培中的应用[J].食用菌学报，2007，14(1)：67-72.

[2] 徐锦堂，郭顺星.天麻与紫萁小菇和蜜环菌营养关系及其在栽培中的应用[J].医学研究通讯，1991，20(10)：31-32.

[3] 王秋颖，郭顺星，关凤斌.不同来源蜜环菌对天麻产量影响的研究[J].中草药，2001，32(9)：839-841.

[4] 王秋颖.天麻人工栽培技术[M].北京：中国农业出版社，2002：40.

[5] 王秋颖，郭顺星.天麻节料高产栽培技术的研究[J].中草药，2001，32(12)：1121-1122.

EffectofDifferentGeo-authenticTreesinSouthwesternYunnanonArmillariamelleaCultivation

HUANGWeijin1，WUXingbo2，WANGQiuying3*

(1.State-ownedForestManagmentStation，ForestryBureauofTengchongCounty，BaoshanCity，YunnanProvince，Yunnan679100；2.ForestryTechnologyPromotionStationofTengchongForestyBureau，BaoshanCity，YunnanProvince，Yunnan679100；3.InstituteofMedicinalPlant，ChineseAcademyofMedicalSciencesandPekingUnionMedicalCollege，Beijing100193)

Objective：To screen the suitable trees forArmillariamelleacultivation.Methods：The third-strain medium with 32 kinds of geo-authentic trees was prepared，theA.melleagrowth speed and character of the rhizomorph in these mediums were compared.Results：A.mellea rhizomorph grew vigorously and fastest inSymplocosanomalamedium，the rhizomorph changed from block-like to fan-shaped.In other 20 mediums likeFagussylvatica，A.mellea rihzomorph grew normally.In other 11 mediums likeSyringaoblata，A.melleafailed to grow normally.Conclusion：It is concluded thatS.anomalawas the optimal tree forA.melleacultivation.20 kinds of trees likeF.sylvaticacould be used as third-strain medium ingredients.11 kinds of trees likeS.oblatacould not be used as third-strain medium ingredients.

Armillariamellea；growth rate；rhizomorph；different trees

2015-03-20)

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王秋颖，研究员，研究方向：药用真菌引种、驯化、栽培；E-mail：qywang@implad.ac.cn

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.5.015