常食松子仁可止咳通便抗衰老

◎天津中医药大学　田栓磊

常食松子仁可止咳通便抗衰老

◎天津中医药大学田栓磊

松子，又名海松子、新罗松子，为松科植物红松的种子。其种仁称为松子仁，是人们喜爱的坚果之一。

中医认为松子仁性味甘温，具有滋润止咳、滑肠通便、养血补液的功效，可以治疗老人津枯肠燥的便秘以及主要表现为口干、干咳无痰的肺燥咳嗽。现代研究发现，松子仁中含有大量的不饱和脂肪酸，每100克中约含脂肪63克，主要为油酸脂、亚油酸脂等不饱和脂肪酸。每100克松子仁中含磷质234毫克，常吃松子仁对于骨骼、牙齿发育不全或患有佝偻病的儿童有辅助治疗作用。

中医本草古籍有很多关于松子仁抗衰老的记载。如《海药本草》中说：“海松子，温肠胃，久服轻身延年不老。”《本草经疏》说：“海松子，气味香美甘温，甘温助阳气而通经，味甘补血，血气充足则五脏自调，仙方服食，多饵此物。”《列仙》一书说：“犊子少在黑山食松子、茯苓，寿数百岁。”《玉楸药解》说松子能“泽肤荣毛，亦佳善之品”。由于松子饱含油质，能养血补液，使内脏与皮肤得其滋养和润泽，皮肤及毛发自然会润滑而有光泽。

松子仁的吃法没有过多的讲究，炒熟后早晚当零食吃，每次20粒，常吃便可收效。也可以取松子仁30克、粳米l00克，加白糖适量，煮成松子仁粥，每天早餐食用。

松子仁粥

用料：松子仁30克，粳米100克，精盐少许。

做法：

1.将松子仁洗净，沥干水，研烂如膏，待用。

2.煮锅中加清水适量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁黏时，点入少许精盐调味，即可食用。每日可食用1～2次。