博罗县田牌村农业生态旅游发展分析

白旸 何腾欢

摘 要 博罗县位于生态环境优越、田园风光靓丽、客家风情浓厚、历史韵味充足，其中的田牌村是广东省新农村示范点。以田牌村为例，采用SWOT分析法，可以发现博罗县在交通区位、市场前景、生态环境、农业资源、政策支持和先发优势上具有显著的生态旅游优势。为进一步发挥其优势，博罗县应实施拓展型发展战略，采取优化生态环境、挖掘历史文化、建设专业农场、开发特色食宿、增加体验项目等措施。

关键词 农业生态旅游；SWOT分析法；广东省博罗县

中图分类号：F592.7 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）24--03

农业生态旅游始于法国，其最初的发展是欧美度假旅游发展的一种空间选择[1]。珠江三角洲的乡村旅游在20世纪80年代兴起，90年代飞速发展，经历了一系列的发展和升级[2]。农业的生态旅游与新农村建设相结合一起，在区位、资源和环境优势下，快速发展，并形成了一批在珠江三角洲知名度较高的农业生态旅游。由从化、增城和惠州这三个边缘城市发展起来[3]。

1 博罗县田牌村农业生态旅游发展概况

博罗县田牌村距博罗县城约6 km，到惠州市区仅20 min车程，毗邻象头山国家级自然保护区和惠州抽水蓄能电站，常年气候温和，山清水秀。全村土地面积约5 km2，有耕地113.47 hm2，山地333.33 hm2，鱼塘26.67 hm2。下辖9个村民小组，323户、1 415人。村民从事农业种养为主。2008年被定为博罗县建设主题新农村示范村，2009年，田牌村社区正式挂牌，2010年被惠州市评为生态示范村。博罗属亚热带季风气候，北回归线横穿县境南坑、杨村及何家田，四季分明，潮湿温和。年平均温度21.8 ℃，1月平均温度13.2 ℃，7月平均温度28.4 ℃，年均日照时数2 050 h。年平均降雨量1 827.6 mm季有寒露风及低温霜冻等灾害性天气。田牌村是博罗优质水果种植地。田牌村有各种热带水果，有木瓜、龙眼、荔枝、杨桃、番石榴、桃、香蕉、黄皮和甜桔等。在其他方面，蔬菜种植，经济林木、还有具特色的田牌山茶。全村有各种水果超过150 hm2，其中杨桃超过13.33 hm2，鸡心黄皮超过6.67 hm2，香蕉超过23.33 hm2，龙眼、荔枝20 hm2，春甜桔、沙糖桔13.33 hm2，其他水果23.33 hm2。田牌杨桃和黄皮已注册商标。

田牌村从2008年被定为博罗县建设主题新农村的示范村开始，着手发展农业生态旅游。2009年，田牌村社区正式挂牌，为发展农业农业生态旅游规划上，进一步肯定。2010年，评为惠州市生态示范村，并将新农村建设与发展农业生态旅游结合起来[4]。依托近6.67 hm2的田牌湖，在中心区建立起了一个集餐饮、观光、休闲于一体的田牌湖公园，田牌村的整体形象大大提升。此外，占地约3 000 m2的田牌文化广场和2.67 hm2的田牌公园已建成投入使用，1 km的入村主干道亮化绿化工程、4 km的中心区绿道硬底化、800 m的登山道建设已经完成，全村各项公共基础设施日益完善。并对村庄功能科学规划。结合全村优美的田园风光、丰富的水果、蔬菜资源、淳朴的村风民风和深厚的客家文化底蕴，将村定位为“生态休闲名村”，并对整个村庄作了详细规划：东部靠近惠州抽水蓄能电站路的地方发展第三产业；西部发展特色农业种植（柑桔、杨桃、鸡心黄皮等）；南部发展农业种植（香蕉、木瓜、玉米和蔬菜等）；中心区重点打造集农家餐饮、登山观景、垂钓、水果采摘等游、玩、食、购及住为一体的休闲项目。以特色农业资源丰富的优势，打造生态旅游特色村使田牌村的农业生态旅游发展迅速。目前，已有5家较大型企业落户田牌，投资开发生态休闲、农家乐项目。其中计划投资2 000万元，首期投资800万元的田牌村梓园度假中心已建成第一期餐饮及休闲娱乐项目，该项目是村企共建项目。目前，田牌村以“尝田牌果、吃农家菜、游生态景”为亮点，被列入“罗浮山?-缚楼古国-梓园山庄-惠州抽水蓄能电站-象头山-汤泉-惠州西湖”的旅游观光路线，深圳、东莞多家旅游公司也将田牌村确定为罗浮山等旅游线路的中转站。

2 基于SWOT分析法的田牌村农业生态旅游分析

2.1 优势（Strength）

从区位上来看，田牌村地处博罗县北郊4 km左右，离惠州大约20 min车程，并处于珠江三角洲边缘地带。列入“罗浮山-缚楼古国-梓园山庄-惠州抽水蓄能电站-象头山-汤泉-惠州西湖“的旅游观光路线。在市场区位具有潜在强大的优势。从经济区位优势来看，田牌村出珠三角洲边缘地带，田牌村的农业生态旅游在市场区位上具有强大的优势或潜在优势。周边城市的经济发展水平较高；城市居民具有较好的经济支配能力，拥有现代的消费心理，已经从满足基本生活需求向满足心理需求转变。

田牌村环境优势可以从生态环境、客家人文环境、政策环境、先发优势环境这四个方面研究分析。

生态环境优势：田牌村因其独特的地形、优越的区位条件形成了有山有水的自然风光和田园风光相结合的综合性景观。对比周边地区的其他生态农庄旅游来说，没有从化溪头村的原始风光，但是自然生长环境和远处的象头山做依靠，形成了可近可远的山水画风光。与同市的平潭四季绿农业科技示范园相比，生态性与自然农业风光味道更浓，与巽寮渔家乐相比较，自然生态绿色景观与田园风光是巽寮农家乐所没有的。

客家人文环境优势：田牌村共有1 415人，属客家民族，有朴素民风。在语言上、风俗上、生活方式、餐饮等一系列生活活动中带着浓厚传统的客家文化。田牌村范围内并有一处“新圩庙”是解放前博罗县城附近知名度很高的庙宇。同时，田牌村有一处“文昌宝塔”同样是解放前在博罗县城内较有名气的宝塔之一。

政策环境优势：田牌村是广东省文明村、惠州市生态示范村和博罗县文明村。2011年，被列为广东省“名镇名村”建设村之一。广东省以及惠州市以及博罗县在政策上给与田牌村发展农业生态旅游更多的政策优惠，形成一定程度上的政策环境优势。

先发优势：田牌村是惠州市先发把新农村建设与发展农业生态旅游有机的结合起来，打造生态休闲名村。也是惠州第一批四大名镇名村之一。

自然资源优势：全村土地面积约5 km2，有耕地113.47 hm2，山地333.33 hm2，鱼塘面积超过26.67 hm2。地形多样化，有山地、平原。属于亚热带季风气候，有丰富的水资源，特别是地下井水资源。适合种植各种热带水果，从而发展多种果园采摘旅游活动，和具有品牌效应的田牌山茶。并形成具有观赏意义的自然风光景观。

文化资源优势：客家文化闻名世界，田牌村的客家文化在乡土民情、餐饮文化、传统节日风俗上体现出来。先阶段发挥优势作用是客家餐饮，以梓园山庄为例，它的最具特色菜必是客家酿豆腐、客家盐焗鸡、梅菜扣肉等。田牌村范围内并有一处“新圩庙”是解放前博罗县城附近知名度很高的庙宇。同时，田牌村有一处“文昌宝塔”同样是解放前在博罗县城内较有名气的宝塔之一。

经济资源优势：由于田牌村正处于发展的初期，政府投入资金有限，资金紧缺，基础设施有待进一步更加完善化，对比其他地区的农业生态旅游，田牌村在资金资源这一块不具有优势。但由于田牌村独特的地理优势使它拥有强大的市场资源，在不久的将来这潜在巨大的市场资源将会给田牌村带来经济资源优势。

2.2 劣势（Weakness）

在田牌村中在靠近水域的地方分散着十几处家庭式小型养猪场。这些养猪场靠近水域，粪便等不经过处理直接排放到池塘河流中，直接对生态环境造成了不同程度的污染。田牌村的农业生态旅游正处于发展初期，产品特色不易体现，造成目前城经营分散，没能形成特色规模品牌。旅游市场分散、效益不高、旅游资源浪费。田牌村的旅游项目主要为农家乐，果园采摘、一些观光休闲活动，很少参与到真正的农业耕种劳动中来；其他项目如度假住宿、民俗体验的开发较少，甚至没有，游客因梓园山庄餐饮吸引而来。对农业生态旅游概念了解不深。

旅游业涉及面广，关联性强，从旅游业“吃”“住”“行”“游”“购”“娱”六要素来看。田牌村农业生态旅游目前只有在“吃”“小游”“果园采摘”3方面可以基本满足游客的需求，可以为游客提供具有农家特色的客家菜，保留饮食的传统气息，但还是存在着卫生条件差、服务人员素质低、低水平经营管理等缺陷。由于城市边缘区距离中心城市太近，各方面都可以在城市得到满足，导致某些方面没有得到发展，难以形成完整的旅游产品整体推出，对相关产业发展带动力度不足，社会贡献率偏低。

2.3 机遇（Opportunity）

对比周边生态农庄旅游开发项目，田牌村在活动项目内容上，有大型农家乐梓园山庄、果园采摘、野炊、烧烤、敬老院、绿道骑行、环湖栈道步行、登高、观景和特色餐饮（客家特色有机农家菜）等项目，能满足旅游业发展的需求，可供选择性强，针对各种游客。

自从2004年“三农”问题备受关注，并且新农村建设的形势2010年中共中央一号文件《中共中央、国务院关于加大统筹城乡发展力度，进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》明确要求加大农村建设力度，促进城乡统筹发展，实现一三产业互动。到今天发展农业生态旅游与发展新农村结合一起，且田牌村是博罗县优质水果种植基地示范点，不仅是惠州是四大名镇名村之一，更是广东省发展新农村建设的示范基地，备受政策的支持，政府的辅助，这对于田牌村发展农业生态旅游来说，是一种难得的机遇。

随着旅游行业日渐繁盛，农业生态旅游因其空间上、时间上、行为上和效应上表现出具有因地制宜，便利交通区位，旅游时间需求短，能够缓解城市生活工作的压力并体验生活，经济性强，更便捷，更实用的优势，对比其他旅游行业了，农业生态旅游的发展潜力非常强大，并且正处于发展初期，展现出强大的生命力。

2.4 威胁（Threat）

随着旅游者经济文化水平的提高和旅游经历的丰富，其对旅游目的地的选择日益多元化，更为注重有实质性内容的旅游，要求提供多样化的旅游产品。这就对旅游目的地的开发和管理提出了更高的要求。

休闲度假旅游是旅游业未来的发展方向，各景区纷纷加大资金投入的力度，旅游业竞争越来越激烈。田牌村处在发展的起步阶段，资源利用的有限性以及人、财和物等方面投入的有限性，威胁旅游业纵深方向的发展，制约其市场竞争力。

对比惠州市，惠州市正在发展宜居旅游城市，各项旅游产业正快速发展并得到重视和完善。另外，珠江三角洲地区同类型农业生态旅游的发展，随着珠三角地铁的连通，缩短了两城市间通往时间，对农业生态旅游在质的方面提出更高品质的要求。

3 博罗县农业生态旅游优化对策探究

3.1 实施拓展型发展战略

在田牌湖为开发中心的局限性的状况下，对田牌村实施拓展型发展战略，对田牌进行市场定位规划，统筹整个田牌区域资源，采用因地制宜技术，使之得到合理的开发。并从逐个散点的发展模式的完善过渡到块状区域的起升。在交通区位优越的基础上，将田牌村融入其他旅游线路中，加盟其他地区的资源，开发更广阔的市场，形成规模经济效应。

3.2 采取优化生态环境措施

保护生态环境主旨，优化生态建设，可采取剔除污染性产业、生活垃圾零污染处理、升级社区燃料，减少烧柴对空气污染、对生活污水处理、对林业和农业规划种植、升级绿道建设，完善饮水工程等一系列措施。

3.3 挖掘历史文化和开发特色食宿

挖掘田牌村的文化资源，利用客家文化，打造独具客家风味的度假客栈，体验古韵味朴素的客家风情，追溯历史渊源，使游客在客栈住宿中感受到古色古香典雅的别具风味的客家住宿。客家风味菜色为基础，其他菜系为辅助，利用生态有机果蔬和肉类开发特色绿色餐饮，完善餐饮行业卫生，进行农家乐星级评定，建立品牌。另外，修复“新圩庙”和“文昌宝塔”打造历史韵味观光景点，并恢复“新圩庙“以往的庙会节庆，打造更深浓的文化气息。

3.4 建设专业农场

在农产品多样化的优势下，建设田牌村特色农产品展销，打造农产品品牌效应，开发独具田牌村特色的农产品资源。例如，田牌木瓜、杨桃、番石榴和田牌山茶等。在这个基础上建立规模一体化的专业农场，包含果园农场和生态菜园，供游客进行果蔬采摘、蔬菜认养、果树认管及认种土地等。在使之形成更具浓厚田园趣味和生态盎然并观赏性价值强的环境景观下，更能让游客体验参与到乡村生活实处

3.5 增加体验项目

开发乡村生活体验区，即是一个多功能的旅游活动中心，该中心利用田牌村的客家文化、自然资源等，以体验乡土风情为主旨，亲身体验乡村生活。首先田牌村必须对村庄建筑进行规划管理，打造乡土风情浓厚的建筑特色。在乡村生活体验区中，游客们可以参加DIY项目，自己制作茶叶、制作客家糕点等。同时，有农艺展示项目、农业技术教学项目、乡村文化宣传项目等。

在田牌村发展农业生态旅游中，必须让村民人人都参与进来，进行分红式待遇，提高村民生活质量，才能为社区做更大的经济贡献。同时，对村民和管理人员进行旅游行业的相关培训，培养高素质管理人才，加大宣传力度，建立田牌社区品牌。

参考文献

[1]吴必虎，黄琢玮，马小萌.中国城市周边乡村旅游地空间结构[J].地理科学，2004，24（6）：757-763.

[2]程燕，牟新利，骆永菊.”一村一品”生态旅游SWOT分析及开发对策——以三峡库区为例[J].资源开发与市场，2010，26（7）：655-657.

[3]陶卓民.南京市农业旅游市场需求分析与市场定位研究[J].华东经济管理，2003，17（1）：12-15.

[4]王睿，蒋远胜.蜂桶寨国家级自然保护区生态旅游开发的SWOT分析[J].资源开发与市场，2008，24（2）：177-179.

（责任编辑：刘昀）