5类常见食品的保质期

5类常见食品的保质期

食品保质期就是“食品寿命”，了解食品保质期是安全饮食的关键。美国“福克斯新闻”网最近载文，总结出以下主要食品的安全保质期。

1.肉食：2天～1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。

2.调味品：3个月～1年。番茄酱保质期为8～12个月;蛋黄酱可保存6个月;芥末在冰箱中可保质8个月;酱油开启后最好3个月内用完;黄油可冷藏1年;果酱保质期一般为1年。

3.煮熟的蔬菜和谷类：3～7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过3天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过1周。

4.罐头食品：1～2年。如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些。罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉。如果罐盖鼓起，就表示已经变质了。

5.冷冻食品：1个月～1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。冷冻全鸡保质期可达1年。冷冻牛肉末保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。