2 0 1 5年1 1月全国畜产品、饲料价格情况

2015-09-03农业部畜牧业司监测分析处

中国饲料 2015年24期

农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2015年11月份，牛产品价格小幅上涨，其他畜产品和饲料价格均下跌。按农贸市场监测口径，本月猪粮比价为7.71∶1，比上月上升0.05个点。

一、生猪产品价格下跌

全国活猪平均价格16.43元/公斤，比上月（简称环比，下同）下跌3.9%，比上年同期（简称同比，下同）上涨16.6%。除海南省外，其他监测省区市活猪价格普遍下跌。其中，西北地区跌幅最大，为4.9%；东北地区跌幅最小，为2.9%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为17.31元/公斤；东北地区最低，为15.85元/公斤。猪肉平均价格26.70元/公斤，环比下跌3.1%，同比上涨15.2%。监测的30个省区市猪肉价格均不同程度下跌。其中，西北地区跌幅最大，为4.7%；华中地区跌幅最小，为2.4%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为27.75元/公斤；华北地区最低，为25.83元/公斤。仔猪平均价格29.84元/公斤，环比下跌6.7%，同比上涨39.6%。监测的30个省区市仔猪价格均有所下跌。从区域看，东北地区跌幅最大，为9.7%；华东地区跌幅最小，为5.6%。从价格水平看，西北地区仔猪平均价格最高，为34.20元/公斤；西南地区最低，为24.19元/公斤。

从月度价格变化趋势看，活猪价格连续3个月下跌；猪肉和仔猪价格连续2个月下跌。

二、家禽产品价格下跌

全国鸡蛋平均价格9.73元/公斤，环比下跌2.4%，同比下跌16.6%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.86元/公斤，环比下跌2.0%，同比下跌24.7%。除江苏、山东和海南外，其余省份鸡蛋价格均有所下跌。其中，西北地区跌幅最大，为6.0%，华东地区跌幅最小，为1.2%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.93元/公斤；东北地区最低，为7.86元/公斤。活鸡平均价格18.70元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌1.5%。从区域看，华南地区跌幅较大，为1.4%，华北和华中地区略有上涨，涨幅均为0.7%。从价格水平看，华南地区活鸡平均价格最高，为25.18元/公斤；华北地区最低，为12.07元/公斤。白条鸡平均价格18.82元/公斤，环比下跌0.7%，同比下跌1.7%。本月白条鸡价格波动幅度较小。其中，西北地区跌幅最大，为1.3%；华东地区略有上涨，涨幅为0.2%。从价格水平看，华南地区白条鸡平均价格最高，为29.97元/公斤；东北地区最低，为13.79元/公斤。商品代蛋雏鸡平均价格3.08元/只，环比下跌1.3%，同比下跌5.5%；商品代肉雏鸡平均价格2.41元/只，环比下跌0.8%，同比下跌15.1%。

最近24个月全国鸡蛋价格曲线

从月度价格变化趋势看，鸡蛋、活鸡和白条鸡价格均连续2个月下跌。

三、牛肉价格小幅上涨，羊肉价格小幅下跌

全国牛肉平均价格63.27元/公斤，环比上涨0.1%，同比下跌0.8%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为56.44元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌2.5%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省（市）平均价格为74.23元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨0.1%。羊肉平均价格59.31元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌8.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省（区）羊肉平均价格51.56元/公斤，环比下跌0.9%，同比下跌14.5%；上海、浙江、福建、江西和广东等省（市）羊肉平均价格69.48元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌5.1%。

最近24个月全国牛羊肉价格曲线

从月度价格变化趋势看，牛肉价格持续4个月小幅上涨，累计涨幅为1.4%；羊肉价格连续9个月下跌，累计跌幅为8.7%。

四、生鲜乳价格上涨

内蒙古、黑龙江等10个主产省（区）生鲜乳平均价格3.50元/公斤，环比上涨0.9%，同比下跌8.9%。从价格水平看，辽宁生鲜乳价格较高，为4.32元/公斤；黑龙江生鲜乳价格最低，为2.96元/公斤。

从月度价格变化趋势看，生鲜乳价格呈上涨的态势，连续3个月上涨。

五、饲料产品价格下跌

全国玉米平均价格2.13元/公斤，环比下跌4.5%，同比下跌15.1%。主产区东北三省玉米平均价格2.03元/公斤，环比下跌4.7%；主销省广东价格为2.34元/公斤，环比下跌5.3%。全国豆粕平均价格3.18元/公斤，环比下跌1.9%，同比下跌19.1%。育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料平均价格分别为 3.11、3.19、2.92 元/公斤，环比分别下跌1.6%、1.8%和1.7%，同比分别下跌7.4%、7.3%和7.9%。