杭州灵隐寺方丈：光泉大和尚

目前市场上有很多品牌的禅茶，有些寺院是自己开发的，怎么才被称之为禅茶？

光泉大和尚：有关禅茶的问题，在几年前我就提出过。禅茶不能作为一种商品去进行运作，它是一种心灵的感受。

这种感受是什么呢？它应该是在什么样的状态之下、什么样的氛围之下？

在佛教的氛围之下，由专业的人员，即佛教的僧人在那里泡制，喝的人还要能有所领悟，通过喝这个茶对人生有所领悟，这个时候才叫禅茶。

而不是寺庙做的茶就是禅茶，或者是市面上花枝招展的人手上拿着串佛珠泡的茶就是禅茶，这样贬低了禅茶的内涵，不利于真正的禅茶的发展。

禅茶应该是有实物、有环境，并且自己心灵有提升，这样才能称之为禅茶。离开了这些内容，这个禅茶毫无意义。

“禅茶”作为茶分类的一种，是否能脱离于“禅茶文化”“以禅行茶”“以禅论茶”而独立存在？

光泉大和尚：禅茶作为茶分类的一种，这种分类方法不科学。因为茶的分类是物理分类，如黑茶、白茶，然后再分为禅茶，不应该有禅茶这样的分类。

从物理分类上说，白茶在特定的区域当中，意味着在光合作用所产生的一种特殊口感，所以把它称之为白茶。

而黑茶，湖南是黑茶的家乡，在湖南制作出来的，经过他们的某种特殊的方法发酵以后压制成黑茶，这是根据制作方法不一样，所以形成了它特有的味觉，特有的色彩，特有的一种形状，最后形成了一种独特的茶，是有特色的茶叶。

禅茶是一种境界，用物理的分类方法来分不合适，所以说这种分类本身就不科学。

禅茶作为茶界的一种独特的茶经济现象，您对禅茶的发展现状怎么看？

光泉大和尚：禅茶不能作为一种茶经济来推广，禅茶要作为一种茶经济来发展的话，这是非常糟糕的，也是非常遗憾的，所以我觉得它不应该是借禅茶理念去推动茶叶经济的发展，这是一种欺骗。

禅茶就是一种境界，一种特定环境下的感知、感受，对人生的一种领悟，而不是一定要向经济方面去做，那就做烂了。

据说现在社会上把它作为一种经济开发，佛教和经济结合，然后把整个宗教搞乱了，这是同样的道理。如果把禅茶作为一种茶经济，一定会把禅茶搞烂。

禅茶在泡制的过程中有一种独特的仪轨，能否介绍一下？

光泉大和尚：禅茶冲泡的过程当中，你说它有一种独特的仪轨，其实它没有。你说它没有，但它又有着符合自己的形式的一种方法。

那么这种方法，所谓的禅就是不执着于相，它讲究的是自己在禅定的过程中，在非常安详的过程中，内心非常平静的状况下，必须冲泡着这一味茶。

它（禅）是一种境界？

光泉大和尚：它（禅）就是一种平常心，我们就是以一种平常心冲泡禅茶，如何的做作都已经背离了禅茶，所以它是没有仪轨的仪轨，没有冲泡方式的冲泡方式。

禅茶在种植、制作过程中，有哪些不同于普通茶类的地方？

光泉大和尚：其实这是一道伪命题，禅茶在种植、制作的过程中，它跟一般茶是一样的，现在有许多的茶叶，如龙井茶，都提倡不用农药，不施化肥，而禅茶也是在提倡不用农药，不用化肥，所以它并不是独特的制作工艺，或独特的种植现象。

“禅茶”作为有别于民众日常的茶，在寺院及民间中，您认为它会有哪些大的发展？

光泉大和尚：我觉得不应该刻意地去炒作让禅茶发展，就应该顺其自然，就像禅宗在历史发展过程中也是顺其自然的。禅茶尤其不应该去炒作。

“禅茶”作为成品茶的一种，您认为对于时下的中国民众有哪些帮助？

光泉大和尚：不能说是一种成品茶，没有一种特定的茶叫禅茶。正如我刚才说的，所谓的禅茶就是在特定的环境，如在佛教，在寺庙里面，有这种佛教的氛围，一个法师在静静地坐着泡制茶，我们在这种环境当中去感受、领悟，当你端起这杯茶，闻到这股茶香的时候，你已经能够领悟到人生，这个时候它就是禅茶。

您作为禅的践行者，未来将在哪些方面加大对禅茶的推广发展？

光泉大和尚：我们也不会加大对它的推广，交流禅茶我们一年两次，分别是春季和秋季，我们举办茶会，这是在寺庙当中我们如何去做。另外，我们日常也在喝禅茶。我觉得没有什么可以特别加大推广的，我不主张。endprint