美丽中国之歙县古城

歙县古城为国家历史文化名城，是古代为徽州府治所在地，是徽州文化及国粹京剧的发源地，也是徽商的主要发源地，位於杭州、千岛湖、黄山、九华山旅遊线的中心点，徽杭、屯芜公路在此交会，为文房四宝之徽墨、歙砚的主要产地，与四川阆中、云南丽江、山西平遥並称为“保存最为完好的四大古城”。山明水秀、风光旖丽。境内古民居群佈局典雅，园林、长亭、古桥、石坊、古塔到处可见，犹如一座气势恢宏的历史博物馆。

歙县古城在历史上曾为古徽州的州治所在地，是一座具有两千多年历史的古城，该城处於山水聚合之地，乌聊山斜贯全城，依山势分为长青山和斗山两段，将古城劈为两片，西片为古徽州府城，东片为古歙县县城。府城的东城墙依山而建，山与城垣融为一体。

当地建筑特色集中於斗山街，是文化历史名城一级保护区，多为清代徽商、仕宦的深宅大院。街道南北延伸，房屋座北朝南，临街都是侧面山墙，墙上马头高低错落，加上门罩和石板路面，具有徽派街巷独特的幽雅风貌。

歙县的饮食都属於徽州菜系。徽菜，为全国八大菜系之一，发祥於南宋，起源於歙县，以烹製山珍野味而显其特色。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋润肠胃和肌肤；重色，以增强审美效果，达到“色、香、味”统一的效果。到歙县，一定要嚐嚐当地的农家饭，如：石鸡、桂鱼、毛豆腐、芙蓉糕等。其中，毛豆腐是歙县特有的风味小吃，它鲜而不腻，芳香爽口。 （编 辑：梁 正）