北京·辣家私厨做最干净的小龙虾

“辣家私厨”2013年8月时诞生了第一家店，到如今已经迅速在全国各个城市覆盖了80多家店面。团队是一群“80后”的年轻人，主张用辣椒的“辛香”而非“辛辣”去创意每一道菜品。其结合中国代表“辣”的城市，包括贵、川、渝、湘、鄂各地“辣”的特点，选取合适的食材，精心的研究，运用各种辣椒的不同香味，再结合时下最流行大众口味的食材加以改良，变成更加迎合“80后”、“90后”味蕾的口味。带给广大“辣”爱好者一种不同的“舌尖上的享受”。

辣家私厨为每一只活泼健壮的小龙虾精心的清洗，剪头去虾胃，去尾拔虾线，虽然这个处理过程会耗费大量的人力和时间，但为了食客们能享用到最干净的小龙虾，辣家私厨从来没有想过舍去这个环节，并且为了保证从源头就做到干净，辣家私厨通过全国大联盟成立了小龙虾生态养殖基地，连喂养小龙虾的饲料都是干净的小鱼饲料，绝对让食客放心。（文/樱子）