加拿大农业部长携北极海参进京加拿大运合公司与京卫药业在京宣布就北极海参的战略合作

6月18日年，加拿大农业食品部（AAFC）副部长Andrea Lyon女士选择在北京介绍加拿大的北极海参，并携手新斯科舍省渔业水产厅厅长Keith Colwell阁下见证加拿大运合公司（United Trans Ltd.）与京卫药业针对北极海参产品的战略合作备忘录的签署。这标志着加拿大北极海参将以更官方的姿态进入中国营养保健市场。

加拿大北极海参全部野生产自北大西洋海域，盛产于北纬45度的加拿大新斯科舍省（Nova Scotia）。从外观上看，北极海参较大且圆，海参头上有花。腹部发白，背部呈青灰色略带深色斑点，形似大鹅卵石。与国内的辽参不同，北极参个头更大，几乎无刺。剖开海参肉以后，海参筋呈橘红色，也就是粤菜中著名的食材——珊瑚蚌。

发布会上新斯科舍省渔业厅长Keith Colwell阁下表示，加拿大新斯科舍省是加拿大最东部的半岛省份，有着丰富的海产资源，包括在中国非常受欢迎的加拿大龙虾。由于加拿大当地居民没有食用海参的传统，北极海参全部都是野生捕获的，肉质天然爽脆，加拿大政府非常欣喜看到加拿大大自然的馈赠能与中国的传统食疗相结合。

加拿大运合公司（United Trans）是加拿大东部最大的海参加工企业，工厂加工工艺通过QSM管理体系，产品通过加拿大检验检疫局（CFIA）审核。实现与京卫药业的战略合作，将更有针对性地研发推出适合中老年保健及肿瘤修复的营养品。

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