微贮稻草与青贮玉米秸秆饲喂山羊的效果对比

刘泉　鲁群　花卫华　刘照亭

摘要：为了探讨微贮稻草与青贮玉米秸秆的制作方法，对比其营养成分、山羊采食情况、山羊增质量以及效益，选用收割好的田间稻草、蜡熟前期的鲜玉米秸秆分别进行微贮、青贮；选用3月龄徐淮山羊10头，分为2组，分别饲喂微贮稻草、青贮玉米秸秆，饲养时间为30 d。结果表明：青贮玉米秸秆的营养成分高于微贮稻草；山羊对青贮玉米秸秆的利用率高于微贮稻草；饲喂青贮玉米秸秆的增质量效果优于微贮稻草；微贮稻草的成本收益优于青贮玉米秸秆。

关键词：微贮稻草；青贮玉米秸秆；利用率；日增质量；效益

中图分类号： S827.5 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2015）07-0236-02

秸秆微贮技术即在农作物秸秆中加入微生物活性菌株，在密闭厌氧条件下，促进秸秆纤维素、半纤维素、木质素分解，从而改善秸秆的适口性，提高消化率并增加营养。青贮玉米秸秆即切断新鲜玉米植株，填入密闭的青贮窑中，经微生物发酵作用，调制成营养丰富并具特殊香味的多汁饲料。本试验研究秸秆微贮宝发酵稻草、玉米秸秆青贮对秸秆营养成分的影响，并将微贮稻草、青贮玉米秸秆对山羊的饲喂效果进行对比分析，为饲料的制作提供理论参考。

1 微贮稻草

1.1 材料

有机水稻秸秆样品（采自镇江市农科院磨盘园）；秸秆微贮宝（武汉华巨生物技术有限公司产品）；地下式微贮窖（长15 m、宽2.5 m、深1.2 m）。

1.2 处理方法及步骤[1]

1.2.1 菌液的配制 将菌种液倒入充分溶解的0.6%～08%食盐水中并拌匀。水、盐、菌的比例为：1 500 ∶（6～8） ∶0.05。

1.2.2 稻草处理 将新鲜稻草用铡草机铡短，长度 5 cm 左右。

1.2.3 秸秆入窖 窖底先放置厚度为20～30 cm的稻草，均匀喷洒菌液并反复翻搅，待水完全湿透秸秆后压实，再铺厚度为20～30 cm的稻草，如此反复。

1.2.4 封窖 当秸秆高出窖口30～40 cm时，在最上层均匀撒上食盐，确保微贮秸秆上部不发生霉变，压实后盖上塑料膜，于膜上盖20～30 cm高的稻草，并覆土10～15 cm密封，使其与空气隔绝，保持微贮窖处于厌氧状态。

2 青贮玉米秸秆

2.1 材料

蜡熟前期玉米秸秆（采自镇江市农科院磨盘园）；半地下式混凝土青贮窖（长30 m、宽6 m、深4 m）。

2.2 处理方法及步骤[2]

2.2.1 收集原料 人工收割蜡熟前期的鲜玉米秸秆，使用拖拉机运至青贮窖旁。

2.2.2 秸秆切短 在青贮窖旁将玉米秸秆用铡草机铡至 5 cm 长左右。

2.2.3 秸秆入窖 玉米秸秆铡碎后立即装入青贮窖，边装边压实，每装约50 cm厚时，根据质量撒0.3%食盐。

2.2.4 封窖 当秸秆高出窖口约50 cm时覆盖1层稻草，稻草上盖塑料薄膜密封，薄膜上再盖20～25 cm厚的土并压实，1个月后即可使用。

3 不同饲料物理特征及营养成分对比

3.1 微贮稻草的物理特征

通过15 d的微贮后，稻草呈暗黄色，略带绿，呈酸香味，无任何不良气味，干湿均匀，松散柔软，无霉变。

3.2 青贮玉米秸秆的物理特征

青贮玉米秸秆茎黄叶绿，叶脉清晰可见，呈酸香味，触感松散柔软，无霉变。

3.3 营养成分变化

采用相应方法分别测定各营养成分指标[3]：吸附水（高温加热法）、粗蛋白质（凯氏定氮法）、粗纤维（酸碱法）、粗脂肪（索氏抽提法）、粗灰分（高温灼烧法）、无氮浸出物（计算法）。

分析15 d后的微贮稻草样品、30 d后的青贮玉米秸秆样品可知：与处理前相比，微贮稻草、青贮玉米秸秆的粗蛋质白分别提高110、0.83百分点；粗脂肪分别提高0.19、0.10百分點；无氮浸出物分别提高10.72、5.21百分点；粗纤维分别下降1053、2.23百分点；粗灰分分别下降2.91、2.62百分点。2种处理的吸附水指标有不同变化：微贮稻草提高1.43百分点；青贮玉米秸秆下降1.29百分点（表1）。总体来看，2种处理对饲料的营养水平和适口性均有明显提高。

4 饲喂试验

试验在镇江市农科院种羊场进行，采用3月龄徐淮山羊，体质量在15.00～21.05 kg。将其分为a、b共2组，每组10只，公、母各5只。a组饲喂青贮玉米秸秆；b组饲喂微贮稻草。每只羊补精料0.1 kg/d，精料配方为：玉米50%、麸皮25%、豆粕20%、食盐1%、磷酸氢钙2%、添加剂2%。试验时间为30 d。

4.1 不同饲料的利用率

由表2可知，山羊对不同饲料的利用率有差异，对青贮玉米秸秆的利用率高出微贮稻草14.45百分点。

表2 徐淮山羊对不同饲料的利用率

组别30 d喂料量（kg）30 d剩料量（kg）利用率（%）

a组（青贮玉米秸秆）663.5060.8090.84

b组（微贮稻草）573.57135.4176.39

4.2 饲喂不同饲料对山羊日增质量的影响比较

由表3可知，饲喂青贮玉米秸秆、微贮稻草的徐淮山羊日增质量分别为112.67、98.33 g，饲喂青贮玉米秸秆的日增质量高于饲喂微贮稻草14.34 g，主要原因为青贮饲料的营养价值略高，适口性好。

5 效益对比

制作1 t青贮玉米秸秆成本约210元，其中玉米秸秆140元、人工费50元、运输费10元、其他费用10元。制作1 t微贮稻草成本约180元，其中稻草100元、人工费40元、菌液20元、运输费15元、其他费用5元。微贮稻草的成本比青贮玉米秸秆低30元/t。

活羊收购价为40元/kg，饲喂青贮玉米秸秆30 d增质量为338 kg，增加收益135.2元；饲喂微贮稻草30 d增质量为 2.95 kg，增加收益118.0元。饲喂微贮稻草的收益比青贮玉米秸秆低17.2元。

青贮玉米秸秆的成本收益比为10.30%，微贮稻草为875%，可见微贮稻草的效益好于青贮玉米秸秆（表4）。

表4 饲喂青贮玉米秸秆与微贮稻草的效益对比

组别用料量（kg/只）饲料价格（元/kg）30 d饲料成本（元/只）30 d增质量（kg/只）增加收益（元/只）成本收益比（%）

a组（青贮玉米秸秆）66.350.2113.933.38135.210.30

b组（微贮稻草）57.360.1810.322.95118.08.75

6 结论

通过试验可知：相比之下，青贮玉米秸秆的营养价值更高、适口性更好、羊日增质量更优，但其效益却小于微贮稻草。且青贮玉米秸秆的制作受季节限制，而微贮稻草随时都可制作。因此在水稻种植面积较大的地区，利用微贮稻草进行养殖较为经济适用。多年以来，农户的秸秆资源被白白浪费，收集利用秸秆资源，并根据自身养殖规模、成本投入等实际情况选择相应的饲料加工方法，可有效提高畜牧业的生产效率。

参考文献：

[1]齐 广，武迎红. 秸秆微贮饲料的制作技术[J]. 饲料研究，2006（9）：37-38.

[2]刘亚柏，储国良，花卫华，等. 玉米秸秆饲料饲喂羊的效果研究[J]. 江苏农业科学，2008（1）：179-180.

[3]杨 凤. 动物营养学[M]. 北京：中国农业出版社，1993：7-9.