武汉陆羽茶交所严建红：帮助茶馆对抗“星巴克”

林楠

7月22日，武汉陆羽国际茶业交易中心（以下简称“陆羽茶交所”）在光谷资本大厦正式揭牌。这是由陆羽国际集团、武汉光谷联合产权交易所、湖北省企业家联合发展促进会、深圳陆羽基金、全国龙头茶企和战略投资机构共同出资1亿元组建的。

这是湖北省人民政府于6月23日批准设立的唯一一家“茶交易平台”，也是中国首家“茶要素市场+标准+金融+渠道”的平台。

陆羽茶交所成立有哪些幕后故事？它与国内现存的茶交易模式有何区别？对中国茶的发展又有何意义？

且看陆羽茶交所的主导方陆羽国际集团董事长严建红如何说。

仅做茶文化还远不够

《支点》：全国这么多产茶区，陆羽茶交所为什么选择落户武汉？

严建红：从筹备到成立，陆羽茶交所用了两年时间。湖北是中国茶文化发祥地，神农尝百草而得茶叶，唐代陆羽书写《茶经》，从此茶叶走入寻常百姓家。汉口港曾是中国茶港，是万里茶道的起点。现在，湖北是中国重要的茶叶产地，茶叶种植面积、产量均居全国第三位。

当前，在中部崛起、长江经济带、“一带一路”等多重国家战略的助推下，湖北正面临前所未有的发展机遇，而茶产业作为湖北的优势产业，也需要转型升级。

肩负着这样一种使命，为推动茶产业转型升级发展，陆羽茶交所得以设立。它将立足湖北，服务全国，走向世界。

《支点》：成立陆羽茶交所有哪些缘由？

严建红：这首先要从陆羽国际集团的定位说起，我们的定位是成为服务中国茶的好平台。在成立陆羽茶交所之前，我们主要是做文化传播方面的工作，比如通过茶经楼、茶学院，面向国内外推广茶文化。这也是中国茶过去多年一直在做的事。但是，仅仅做文化还不够。

中国有6亿人饮茶，全球有35亿人喝茶，中国茶产业横跨农业、工业、流通、文化、民生等诸多领域，覆盖1/2的国土，影响3/4的人口。可是，行业内最大的公司市场占有率仅为0.5%。从这些数据来看，中国茶增长潜力巨大，未来仍有广阔的发展空间。

我们通过对斯里兰卡的研究发现，该国98%的茶叶通过茶交所交易。因为有茶叶拍卖市场，全球采购变得简单，效率更高，直接助力其成为茶叶出口强国。

借鉴斯里兰卡茶交所模式，我们发起成立了陆羽茶交所，主要开展各类茶原料、成品茶及茶行业相关商品和所有权的交易。

《支点》：国内早先已试运行了一些茶交易平台，比如四川雅安市蒙顶山，它们没有起到一些作用吗？

严建红：目前，国内广东广州和四川雅安分别建有茶交易平台，他们前期做了很多尝试，不过因为没把握准茶交易痛点，效果有限。其主要功能是将茶叶从一个企业卖给另一个企业，但在行业里，做交易平台不能只做单一价值。而且，他们没有花大力气建立标准体系、互联网体系和金融体系，交易平台应从提升中国茶品质公信力的角度来做。

前面提到，中国茶企市场占有率低，还有一个很大原因是消费者不信任中国茶。就拿国内市场来说，国内消费者都认为中国茶“在中低端方面，食品安全不如立顿，中高端茶价格则非常不透明。在国际市场上，中国茶“走出去”的价格太低，出去的量也很少。如果仅有交易平台，却无法让大家对平台产生信任，并不能起到多大作用。

斯里兰卡茶交所能成功，也是因为除了可以交易，在茶标准和品质方面有保障。做平台首先要是一个好平台，消费者才会信赖你，中国茶的形象才会大幅上升，价格才会出现溢价。所以，必须要建立起中国茶的信任体系，陆羽茶交所标准检测中心就是我们的生命线。

用第三方平台升级20万茶企

《支点》：很多人都说中国茶不可能标准化，陆羽茶交所如何建立这个标准体系？

严建红：确实，中国茶分黄、白、青、绿、红、黑六大类，有近1000种茶，很多企业都被如何建立多样化的标准化管理体系难倒了。

我们在做文化时，就有意识地专门设立了陆羽基金，联合国务院参事室国茶基金会、中国三大研究会、茶行业专家以及斯里兰卡等国际专家，中国各大茶企，经过对1000种茶的初步研究，重点建立了50种茶的标准化管理体系，形成了包括国际标准、国内标准、原产地、制作工艺和历史文化传承在内的五大标准体系。

在过去两年筹备中，陆羽茶交所已经与近200家中国最优秀的茶企达成战略合作关系，目前正在筹备中国茶样本指数企业库，与湖北四大产茶区政府和龙头企业合作，建立茶业检测交易分中心和标准示范茶园，未来将拓展到全国各大产茶区和北上广深经济发达流通城市，从而成为全国性茶行业标准化、现代化和国际化的平台。

《支点》：那么，怎样才能让大家认可这个标准？

严建红：茶企不会自己革自己的命，没有人会说自己的茶不好，一定需要一个第三方平台。

陆羽茶交所在标准检测上做的工作，是建立一个标准体系，由专业第三方来共同制定标准。检测也在尊重国内目前已经有的政府检测平台基础上，由持牌第三方检测机构进行复检、跟踪监测和质量管理。体系和过程接受茶交所组织监督，结果由社会和政府监督。

打个比方，标准检测方有点像股票交易所中会计准则和发审委的角色，规则和名单要接受社会监督，上市品种从源头上把关，交易和流通环节也有监督。一旦发现问题会被公示“退市”。这就是“好人举手、坏人出局”公信力平台的意义。

当前，国家质监总局、中国茶业研究院、国家茶叶质检中心等政府和国家背景机构，都非常提倡和支持第三方检测体系作为现有体系的补充，今后我们将会开展多种形式的合作。

共建渠道破除魔咒

《支点》：有了交易和标准的平台功能，陆羽茶交所是不是就能“高枕无忧”了？

严建红：当然不是。陆羽茶交所要建立的是从标准检测到交易，再到金融服务、渠道推广一整套的平台。这其中，任何一个环节都缺一不可。

以金融服务为例，有很多茶企因为资金断链死掉。因此，陆羽茶交所还将配套茶基金，为买卖双方提供金融服务。比如，茶从种苗、播种、采摘到卖出之间都有一定的时间差，各环节之中的企业都会出现资金需求。企业在陆羽茶交所登记备案后，我们会对企业一年的销量做出判断，从而给予企业一定的授信额度，缓解资金压力。再比如，买方有时候也有信贷需求，我们也会给予一定的资金支持。后期还会有更多的金融服务推出。

《支点》：您刚才说的渠道推广是指什么？为什么它也占据重要地位？

严建红：前面讲到，作为一个好平台，要通过标准管理体系使得买方信任这个平台。那么对于卖方来说，茶叶要能卖出去。

我们与线上线下的一些渠道达成了战略合作关系。比如线上的京东、阿里巴巴，线下的各类茶城、大宗采购商和国外的流通公司等。陆羽国际集团之前也有“陆羽会”——也就是O2O的茶空间，但是，我们深知光靠一个企业去做所有的事情并不可能。

受到“大众创业、万众创新”的启发，我们联合全国30个茶组织，成立了“中国茶青年众创中心”，面向全国10万茶青年，提供配套孵化器和天使基金。通过复制陆羽会茶空间的模式，共建陆羽会茶空间，以作为陆羽茶交所的渠道配套。

《支点》：很多茶企都自建了渠道，再去共建渠道，是不是有点“多此一举”？

严建红：通过众创形式建这些渠道，还有另一方面原因。现在几乎所有企业都自建渠道，成本很高，效果却并不一定好。我们建渠道更希望减少企业在这方面的忧虑，将注意力专注到提升产品品质上，各自分工，专业人做专业事。

共享共建渠道，还能破解中国茶行业的一个“魔咒”，即满足大众对茶叶“又好又便宜”的需求。以茶馆和咖啡馆为例，为何茶馆会被咖啡馆打败？因为咖啡便宜，一杯咖啡三五十块钱，但在茶馆喝杯茶就要两三百块钱。之前茶馆都比较零散，没有聚集在一起，且主要靠单一卖茶的模式盈利，所以说，中国茶是被自己打败的。

但是通过共建陆羽会茶空间，这些渠道就能连在一起，形成规模效应，把价格降下来。而且，陆羽会茶空间盈利模式多样，不仅仅是卖茶，更重要的是通过茶这个基础服务，打造O2O的社交空间，能够进一步降低茶的价格。

中国茶的需求是被抑制的，当茶的品质够好，价格又能降下来，茶消费的氛围自然就会形成，流量大了，就算价格低也依然能够做得红火。所以，只有将“茶要素市场+标准+金融+渠道”连在一起，才能真正解决中国茶现存的这些问题。（支点杂志2015年8月刊）