黄山市黄山区仙源镇蔬菜产业发展调研报告

胡黎明

摘要 介绍了黄山市黄山区仙源镇蔬菜产业发展的现状及特点，指出了发展过程中存在的问题，提出了相应的发展建议和措施，以期促进当地蔬菜生产的发展。

关键词 蔬菜生产；问题；措施；安徽黄山；仙源镇

中图分类号 F307.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）12-0321-01

黄山区仙源镇位于城郊，距城区3.5 km，交通便利，是一个以城郊型农业为主的农业大镇，蔬菜产业是仙源镇的主导优势产业，仙源镇是黄山区最大的蔬菜产区。为了进一步探索如何做大做强仙源镇蔬菜产业，近期对仙源镇蔬菜产业的发展情况进行了专题调研，现报告如下。

1 发展现状及特点

从2008年开始实施市区级“菜篮子”民生工程以来，仙源镇蔬菜产业初具规模，呈现出良好的发展势头。近几年来，在黄山区委、区政府的关心重视和大力扶持下，按照“高起点、高标准”的要求，仙源镇相继投入2 000余万元在越山、龙山建成70 hm2大棚蔬菜基地，基地内水、电、路及生产管理用房等配套设施齐全。组建了仙源瓜蔬菜协会、麻村益民瓜蔬专业合作社、越山富民瓜蔬专业合作社、弦歌呈春瓜蔬专业合作社等蔬菜产业服务组织，积极引导和培育种植大户承包大棚开展蔬菜生产，全镇有蔬菜专业大户逾150户，蔬菜年播种面积达166.7 hm2，产量达到3 500 t以上，占本地产蔬菜市场供应量的70%以上，为保障城区蔬菜的供应发挥了重要作用。基地2012年通过了安徽省无公害瓜菜产地认证，番茄、西瓜、黄瓜3个品种获得农业部无公害产品认证。注册有“越山”“龙山村”2个瓜菜商标。龙山、越山设施蔬菜基地先后争创为省级蔬菜标准园。从总体上看，仙源镇蔬菜产业发展呈现出以下特点[1]。

1.1 种植种类齐全，品种结构趋于合理

黄山区种植的蔬菜种类基本都能够在仙源镇进行栽培。该镇栽培的蔬菜品种达到7大类、30余个品种。根据市场需求选择合适的种植品种，不断调整产业结构，形成了以茄果类、瓜类和绿叶菜类为主的春夏蔬菜体系；以莴笋、芹菜和绿叶菜为主的秋冬蔬菜体系，并形成了明显的生产优势，有一定的市场竞争力。多而全的生产特点也是农户规避市场风险的一种手段。

1.2 生产水平日趋提高，经济效益不断增强

2014年大棚蔬菜年产量70 650 kg/hm2，毛收入平均为157 620元/hm2，生产成本35 310元/hm2，净收入为122 310元/hm2，是种粮效益的8～10倍。在生产过程中，为提高生产效益，注重新品种推广，合理安排种植茬口，保持合理的定植密度，推广配方施肥和膜下滴灌技术，及时防治病虫害，采用无公害生产技术，实现较高的经济效益[2]。

1.3 无公害基地建设已经起步，蔬菜的内在品质逐渐提高

当前，市场对绿色蔬菜越来越青睐。仙源县在蔬菜生产中，按照绿色无公害标准化生产要求，在基地选择、生产管理、采收贮藏等环节中采用适当技术，生产安全放心的绿色环保蔬菜，取得了良好的效果，为全面实现标准化生产、规范化管理奠定了基础。

1.4 产业规模不断扩大

仙源镇已成为黄山区最大的大棚蔬菜基地，2015年将再建6.67 hm2钢管大棚蔬菜基地。香芋、山药、马铃薯等薯芋类蔬菜近年来发展迅速，年播种面积33.3 hm2，薯芋类蔬菜发展已成为仙源镇蔬菜的一大特色。

1.5 蔬菜销售渠道呈多元化发展

蔬菜销售以自产自销为主，在区农委、仙源镇政府的帮助支持下，在龙井市场建有销售专区，有销售摊位30余个；与大润发、苏果超市建立了长期的销售关系，每年向2个超市提供蔬菜约800 t。

2 存在的主要问题

2.1 土地因块分散制约了农户大规模连片发展蔬菜

许多菜农因土块原因，种植地块不集中，不利于生产，影响农户的大面积发展蔬菜种植的积极性。

2.2 组织化程度不高，合作社作用没有得到发挥

当前农业合作社蓬勃发展，能够有效组织农业生产，提供技术支持。但是在农产品销售方面、农产品质量管理、现代农业推进上所发挥的作用比较有限，对市场信息把握还不准确，很难组织有效的营销活动，农业合作社的发展受到了限制。

2.3 菜农年龄结构较大

从事专业蔬菜生产的农户基本在40岁以上，40岁以下的几乎没有，50岁以上的占比超过50%。

2.4 新品种、新技术的引进试验示范推广步伐缓慢

当地种植的蔬菜多为传统品种或在外地已经大面积种植的品种。农业新品种的引进工作主要由当地农业技术服务部门进行，一些蔬菜种子个体及民营企业及农户也自行引进了一部分。但是，由于风险较大，引进的种子大都已经在外地大面积种植，市场已经相对饱和，引进后农民的种植效益不高。

2.5 质量检测体系尚未建立，标准化生产步伐滞后

随着市场经济的发展和消费者对蔬菜安全的重视，进行标准化生产及建立质量检测体系是今后蔬菜发展的必然趋势。当前，仙源镇的蔬菜基地已经达到了无公害瓜菜产地的要求。但是，在蔬菜的生产过程中，标准化生产技术无法推广，蔬菜质量得不到保证。同时，对产出的蔬菜无法进行残留物检测，不能实现优质优价，制约了无公害蔬菜的发展进程。

2.6 大棚设施损坏严重

钢管大棚的使用年限只有6～8年，大棚蔬菜基地一期工程是2006年始建，以后每年扩建，现许多大棚钢管已损坏，亟需维修或更换[3]。

3 发展蔬菜生产的建议

3.1 加强蔬菜专业合作社（农技协）的建设，充分发挥合作社引领作用

进一步推动瓜蔬产业发展，以培育新主体为切入点，促进生产要素优化配置，培育一批蔬菜销售经纪人队伍，着力壮大蔬菜专业合作社（农技协），切实提高他们引领带动能力和市场竞争能力，合作社（农技协）的工作重点要转移到销售农产品和品牌建设上来，帮助农户从产前的茬口安排、农资的供应，产中的技术指导及产后的销售全程服务。

3.2 提升科技支撑能力，促使产业跨越式发展

要寻找菜农与实用技术的结合点，加大技术和经费的投入，合作社要培养或聘请1～2名专业技术人员，每年建立3～5个示范棚，适当给予资金补助，积极鼓励菜农试种名、优、新、特产品，最终发挥示范带动作用；加强科技交流，采取“走出去、引进来”的办法，组织种植大户赴先进地区观摩考察，大力引进、推广新技术、新品种、新设备，不断提高生产、流通、加工等环节及自身产品的科技含量；培育新型职业农民，把种植大户培养成职业农民[4]。

3.3 加强品牌建设

打好无公害蔬菜品牌，按照蔬菜生产“五化六统一”的要求，大力推行蔬菜标准化生产，建立蔬菜产品可追溯制度和质量监管制度，加大产地检测力度，确保上市蔬菜无公害，逐步形成以市场需求为导向、标志品牌为纽带、无公害蔬菜为主体的蔬菜品牌化新格局，实现向数量型、优质型、品牌型的转变。

3.4 抓好“一村一品”“一组一品”建设，提升蔬菜生产规模化、集约化

将充分发挥各村组传统种植习惯，从技术、资金等方面支持各村组发展具有本地优势的蔬菜品种，如弦歌村的山药、潘家村民组的香芋草莓、石桥村民组的菜苔特色玉米、叶家磅村民组的毛豆、越山的生姜等。

3.5 加大财政投入，进一步完善基础设施和园艺设施

进一步完善农田水利设施，针对用水困难的基地新建抗旱井；引进和县二代棚，提高基地的设施水平；对损坏的钢管大棚进行更换或维修；新建蔬菜育苗工厂。

4 参考文献

[1] 梁称福，陈正法.我国无公害蔬菜生产现状与发展对策[J].长江蔬菜，2000（11）：1-4.

[2] 张志斌.关于我国设施蔬菜生产可持续发展的探讨[J].沈阳农业大学学报，2000（1）：15-17.

[3] 何江华，柳勇，王少毅，等.蔬菜对重金属富集能力的研究：以广州蔬菜生产基地为例[J].重庆环境科学，2003（12）：4-6.

[4] 张海秀，蒋新，王芳，等.南京市城郊蔬菜生产基地有机氯农药残留特征[J].生态与农村环境学报，2007（2）：76-80.endprint