秦安县半山区发展草食畜牧业的现状及对策

成宝华

（秦安县畜牧兽医局，甘肃 秦安741600）

畜牧业是秦安县的四大支柱产业之一，是农业增产和提高农民经济收入的主要渠道，同时也是调整畜牧产业结构，充分利用秸秆资源优势，改善人们膳食结构的有效途径。近年来，随着人口的增长以及农业结构调整的推进，发展节粮型畜牧业即草食畜牧业，已成为适应市场需求，提高农村经济运行质量，增加农民收入的重要渠道。在半山区发展草食畜牧业，不仅能充分利用当地的资源优势，减少运输饲料的成本，而且能充分利用畜禽粪便，减少了畜禽粪便对环境的污染。

秦安县气候条件适宜，秸秆饲料资源丰富。特别是近几年来，全县大力发展种草养畜，苜蓿、顶凌覆盖玉米在全县大面积推广，如果在半山区发展草食畜牧业，实行玉米秸秆、苜蓿等青绿饲料的青贮，不仅能充分利用当地资源优势，减少运输饲料的成本，而且还能变废为宝。

1 秦安县发展草食畜牧业的有利条件

1.1 建场成本低，投资小，有充足的发展空间

在半山区发展草食畜牧业，建场成本低，发展空间大。一是山区有充足的土地资源，土地租用的价格相对城区要低很多。二是农村有大量的闲散人员，如果在饲料青贮，粪便处理等繁忙的时间临时雇用一部分闲散人员，不仅可以增加当地农民的收入，而且还可以节约许多因常年雇用劳动人员而所要付的大量资金。

1.2 减少畜禽粪便对环境的大量污染

当前，粪便污染已严重影响了城镇居民的生活环境，在半山区发展草食畜牧业，能实现畜禽粪便还田，不仅能减少粪便等污物对环境的污染，还能为农作物提供大量的肥料，有利于当地果树、庄稼的生长，更重要的是减少了因城区养殖业粪便难以处理的问题。

1.3 农作物秸秆资源丰富

半山区有丰富的农作物秸秆，是丰富的种植业生产的副产品，也是一项重要的生物资源，对草食畜牧业的发展提供了大量的饲料资源。大力发展秸秆“草”产业，推动草食畜牧业发展，使种植业和养殖业有机结合，为当地农民增加经济收入具有很重要的意义。目前，秦安县具有丰富的农作物秸秆，特别是玉米秸秆覆盖面特别广，但利用率特别低。如果能把玉米秸秆等青绿饲料大量青贮，变废为宝，这将可以大大提高农作物秸秆利用率，而且还能保证草食动物常年有营养丰富的青绿饲料，从而增加家畜饲养量。

1.4 发展草食畜牧业具有较好的市场优势

草食畜产品具有价格稳定、需求量大，有较大发展空间。随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，人们的膳食结构已发生了很大变化，追求绿色、优质食产品的观念日益强烈，半山区的草食畜牧业，因主要以玉米秸秆、苜蓿为主要饲料，不存在饲料添加剂的问题，因此肉品质好，受广大消费者的青睐，是未来草食畜牧业发展的只要方向。

尽管秦安县具备发展草食畜牧业的有利条件和优势，但在发展草食畜牧业的新阶段还存在品种、技术、投入、加工、规模养畜发展缓慢等诸多问题。因此，在当前的市场经济条件下，应该坚持以市场为导向，充分利用秦安县的资源优势，以资源为基础，调整种养结构，合理安排规划布局，加快草食畜牧业的发展，以提高当地农民的收入。

2 发展半山区草食畜牧业对策

2.1 调整种养结构与布局

秦安县适宜种植优良牧草和饲料作物，将退耕还林与还草有机结合起来，通过结构调整，将低产田和坡耕地退耕还草发展草食牲畜，其经济效益是粮食作物的几倍，不但促进畜牧业发展，而且对增加农民收入有不可替代的作用。此外，对现有的天然草地，在充分合理利用的同时，要引入优良牧草品种进行改良，并注意天然植被的恢复，要把草地建设、保护与利用结合起来。结合退耕还林还草、草种基地建设、草地天然植被恢复等项目，引进黑麦草、紫花苜蓿、三叶草、苇状羊茅等优良牧草品种，建立高质量的人工草地。

2.2 合理利用秸秆作物，实行秸秆青贮

近年来，秦安大力推广顶凌覆盖玉米，全县播种玉米大约1.0万hm2，玉米秸秆含有丰富的营养和可利用的化学成分，可用作畜牧业饲料的原料。长期以来，玉米秸秆就是牲畜的主要粗饲料的原料之一，含30%以上的碳水化合物、2%～4%的蛋白质和0.5%～1.0%的脂肪，既可青贮，也可直接饲喂。特别是经青贮、黄贮、氨化及糖化等处理后，可提高利用率，效益将更可观。近几年来，秦安县将玉米秸秆作为燃料使用，如果将玉米秸秆作为青贮饲料使用，能保证一年四季都有充足的饲料，减少养分的损失，提高饲料的利用率。

2.3 注重品种改良

发展草食畜牧业，草业是基础，良种是关键，秦安县虽然有很多比较好的地方草食牲畜，但在生产性能方面与优质的草食牲畜品种有一定的差距，可加大力度，通过优良品种引进，地方良种选育，杂交改良技术推广，种畜禽生产体系建设，种畜更新、轮换等措施，加快良种推广步伐，提高良种覆盖率。

2.4 转变传统的饲养方式

目前，秦安县养殖家畜的形式大都是小规模的分散饲养和粗放的自由放牧，这样既不利于优良品种和先进技术的推广应用，也不利于生态环境的保护和家畜粪尿污染的控制。为实现草食牲畜可持续发展，既不破坏生态资源，又不影响子孙后代的生存发展，必须改变传统的饲养方式。例如通过改良草山草坡，推行草地轮牧或半牧半舍饲的草地畜牧基地、推广种草圈养等措施，从而推进畜牧产业化经营，使秦安县的草食畜牧业持续、健康、稳定发展。