芽孢杆菌ZS-1 制剂对雏鸡抗病性和产蛋后期蛋鸡生产性能的影响

黄静 梁宏 赵佳 陈哲

(山西省农业科学院生物技术研究中心，山西 太原 030031)

芽孢杆菌（Bacil lus）是一类重要的益生菌生产菌株. 相对于其他类型益生菌（如乳酸菌），芽孢杆菌对营养要求简单，代谢速度快，而且易于分离、培养和保藏，对工业化生产技术条件不苛刻.此外，芽孢杆菌产生的芽孢对热、紫外线、电离辐射和低pH（2-3）等不良环境有极强的抵抗能力. 因此，芽孢杆菌作为一种新型的饲料促生长剂,具有剂量小、见效快、毒性小等优点,且易于保存，使用方便，活性成分高，有很大的推广和应用价值，在今后的畜牧业发展中具有广阔的应用前景。试验旨在研究添加芽孢杆菌ZS-1微生态制剂对雏鸡免疫机能和蛋鸡生产性能的影响,为其在养禽生产上的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1材料：芽孢杆菌ZS-1制剂为本实验室自制，菌含量为≥2.0×109cfu/g，实验病原细菌由山西省农科院畜牧研究所提供。

1.2方法

1.2.1 ZS-1菌株对病原细菌的抑菌试验

将收集到的19种动植物病原细菌进行抑菌圈大小测定。

方法：将ZS-1菌种点在含PDA固体培养基的普通培养皿的中央，30℃条件下，恒温培养48小时，用氯仿熏菌落20分钟，将含病原菌（调整菌液浓度至1×105～2×105cfu/mL）的软琼脂20ml倒在含菌落的培养基的表面，形成一薄层，继续培养24小时，用直尺量抑菌圈大小。

表1：ZS-1对病源细菌的抑菌谱

1.2.2 ZS-1菌株对动物的急性毒理试验

本试验由山西省医药研究所承担。实验动物为小白鼠。对40支小白鼠灌胃试验（25g/kg体重）表明，该菌剂未造成明显不良反应。每日灌胃75g/kg体重（分三次）也未出现死亡及不良反应。故本品“按工业毒物分级标准属于无毒物质”。

1.2.3 ZS-1菌制剂对雏鸡防病、治病效果实验

1日龄雏鸡300只，分成三组，每组100只。A组：为空白对照；B组：常规处理方法（每公斤饲料添加750mg土霉素和750mg痢特灵）；C组：每公斤饲料添加1%ZS-1活菌制剂。饲养到42日龄计算成活率。

表2 雏鸡存活试验结果

结果表明ZS-1活菌制剂对雏鸡具有保护作用，可代替抗生素（土霉素和痢特灵）在育雏中的效果。

1.2.4对雏鸡白痢的攻毒试验

141只试验鸡，分成四组，A：ZS-1活菌制剂组35只，饮水中添加0.2%的ZS-1活菌制剂。B：菌必净组35只，饮水中添加0.1%的菌必净。C：对照组，正常饮水。D：攻毒组36只,每只服用沙门氏菌1亿个，24小时后将攻毒组放入前三组，各12只，观察20天。

表3 ZS-1发酵活菌制剂对鸡白痢的预防效果

结果：上表可以看出对照组中所有鸡全部感染，死亡率ZS-1活菌制剂组最低，带菌数也小于对照组，试验结果表明ZS-1活菌制剂对预防雏鸡白痢有一定效果。

1.2.5产蛋后期蛋鸡饲喂效果

试验将200只60周龄健康罗曼褐蛋鸡随机分为2组，每组5个重复，每个重复20只，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加0.2%ZS-1活菌制剂。

预饲期1周，正式试验期6周。试验期间，所有试验条件基

本一致，蛋鸡精神状态良好，食欲旺盛。

产蛋率=产蛋个数/存栏鸡只数×100%

平均蛋重=每组总蛋重/每组鸡蛋个数

日采食量=（投料量-剩料量）/每组鸡数

料蛋比=统计期耗料量/总蛋重

日产蛋量=每组总蛋重/（每组蛋鸡只数×天数）

表4 ZS-1活菌制剂对蛋鸡生产性能的影响

2 结果

ZS-1芽孢杆菌对实验病原细菌有极强的杀伤作用，对动物无毒无害，对雏鸡白痢有明显的预防和治疗效果，在罗曼蛋鸡日粮或饮水中添加0.2%ZS-1活菌制剂,可以有效地改善产蛋后期蛋鸡的生产性能,产蛋率提高8.45%、产蛋量增加9.25%,平均蛋重增加0.75%,降低料蛋比10.47%，有效提升经济效益。芽孢杆菌ZS-1活菌制剂对提高饲料养分的消化率和利用率，减少鸡只死淘率，减少鸡舍恶臭、氨气等环境污染有重要作用。

3 分析

动物的健康状况与有益菌的多少互为因果关系,有益菌占绝对优势地位时动物健康,有益菌减少有害菌增多时动物患病。若在动物患病时,喂以有益菌或创造有益菌生长繁殖的有利条件,可重新确立有益菌的优势地位,恢复菌群的正常组成,使动物恢复健康。

由本试验结果来看,ZS-1芽孢杆菌活菌制剂不仅有明显的防治雏鸡白痢病的效果,而且明显优于痢特灵和土霉素。从饲养效果还可以看出,活菌制剂还能提高雏鸡成活率,改善产蛋后期蛋鸡生产性能, 提高产蛋率、产蛋量和平均蛋重,降低料蛋比，这就从理论和实践两个方面证明了ZS-1芽孢杆菌活菌制剂比抗生素和化学药品在防治肠道病，改善蛋鸡生产性能方面具有更大的优越性。

[1]张新雄等,饲用芽孢杆菌研究与应用进展,应用与环境生物学报Chin J Appl Environ Biol 2013，19(5):891-897.

[2]贺长顺等,蜡样芽孢杆菌活菌制剂对雏鸡白痢的防治效果,郑州牧业工程高等专科学校学报,第22卷第2期2002年5月.