开启中国烹饪教育国际化新篇章

2015年4月19日，世界中国烹饪联合会国际烹饪教育分会成立大会在北京隆重召开。来自全国各地54所院校及韩国、马来西亚、美国、瑞士等国家的近80位委员代表出席大会。

世界中国烹饪联合会杨柳会长到会祝贺并作了主旨发言，她指出：世烹联高度重视行业人才培养的工作，在推动职业院校改革、师资队伍培养、校企合作、国际交流方面进行了卓有成效的探索，国际烹饪教育分会的成立，是全面推进中餐国际化、提升海外中餐整体水平，落实国务院侨办与世烹联共同实施的“海外惠侨工程-中餐繁荣计划”的重要举措。国际烹饪教育分会院校覆盖合理，具有很强的代表性，委员对于餐饮行业发展与职业教育改革有着很深的研究，并且已经取得了一定的成果。杨会长提出要充分发挥平台作用，实现资源共建共享，要把提升师资队伍水平和综合能力摆在首要位置。

世界中国烹饪联合会常务副会长邢颖在讲话中指出：国际烹饪教育分会是世烹联最重要的无形资源，分会不仅仅要专注于职业教育研究和人才培养工作，也要成为世烹联的智库、脑库、人才库，要充分发挥协同作用。希望教育分会对发展中国的职业教育起到积极的推动作用。

世界中国烹饪联合会国际烹饪教育分会特聘专家、国家教育行政学院职业教育研究中心邢晖主任作了关于“现代职业教育体系与技术技能人才培养质量提升”的主题报告，肯定了中国职业教育发展所取得的成就，同时从校企合作、产教融合、中高职衔接等方面阐述了现代职业教育改革与发展的途径，为构建中国特色、世界水平的现代职业教育体系指明了方向。邢主任还分析了经济新常态下职业教育的应对措施，指出要抓住质量内涵发展，抓关键环节和要素，要加强行业指导，发挥学校主体作用，推动政府、行业、企业和院校间的多元互动。

世界中国烹饪联合会国际烹饪教育分会主席、四川旅游学院党委书记黄维兵提出了分会的工作设想和主要方向，强调教育分会要搭平台、做服务、干实事，将从人才培养、科学研究、社会服务和文化传播四个方面，推动分会建设，发挥委员作用。endprint