2014年11月6日—11月24日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

11月6日

不出森林，驯鹿靠神秘赚钱 在内蒙古自治区的东北部，有一个美丽而又神秘的城市叫根河市。根河市位于大兴安岭北段，在这片高纬度高寒冷的原始大森林里，生长着一种神秘而又稀罕的动物——驯鹿。驯鹿俗称四不像，它长着牛蹄、鹿角、马脸、驴身。看到长相奇异、憨态可掬的驯鹿，很多游客都忍不住要与它们来一次亲密接触。驯鹿一直是鄂温克人非常重要的生活伙伴和交通工具，它可以帮助鄂温克人托运各种物品。据了解，驯鹿不论公母都长鹿茸，现在根河市大森林中的鄂温克猎民点一共有8个、1200多头驯鹿。到了旅游旺季，这些猎民点就成了众多游客到根河市旅游必去的景点之一。

11月7日

放归野外，蕨麻猪高原上走俏 甘肃省甘南藏族自治州，有一种吃蕨麻草长大的猪，因草得名叫蕨麻猪。蕨麻猪体形矮小，肚子中间还长有一圈白色的毛，背部的鬃毛长而坚韧。蕨麻草结出的果实含有维生素及镁、锌、钙等元素，有较高的营养价值，同时还有健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，是名贵的中草药。由于蕨麻猪长期吃的是蕨麻草，它的肉在当地被称为人参肉，猪肉中所含的淀粉酶是其他猪肉的30倍，还有大量对人体有益的不饱和脂肪酸和自由基。

11月10日

落户拉萨，养殖斑头雁见效益 西藏自治区墨竹工卡县平均海拔在4000米以上，属高原温带半干旱季风气候区，十分适合斑头雁的生长。斑头雁主要以陆栖为主，它一生中有三分之二的时间生活在陆地上。野生斑头雁年产蛋 3～6 枚，因为产蛋量极低，目前斑头雁产的蛋只供用来繁殖，销售的斑头雁也是养殖一年以上的商品雁。越老越值钱的斑头雁，主要销往广州、福州、上海等地的家禽批发市场，而且很受欢迎，在拉萨也是很多高档饭店的主打菜。“闻到雁肉香，神仙想断肠”，是对斑头雁肉的最好诠释，它的肉质鲜美，含有的钙、铁、锌等元素是普通家禽的数倍，深受消费者的喜爱。

11月11日

青蟹霸道上餐桌 浙江省三门县的三门湾三面环山，是一个半封闭的海湾，也是咸、淡水交界的海域，盐度适中，海产品非常丰富。“三门青蟹，横行世界”，三门青蟹以壳薄膏黄、肉嫩味美著称。在三门县有一道充满霸气的特色菜：食材选用山上的大王蛇和规格在500克以上的三门青蟹，将蛇肉炒过以后，用高压锅炖熟，再把青蟹用油煎炒，然后将两者合在一起，这道菜的名字就叫龙虎生辉。（联系电话：0576-54556794）

11月12日

受欢迎的南果梨 辽宁省海城市是远近闻名的梨之乡。南果梨是可以与新疆库尔勒香梨、山西贡梨等梨中珍品相媲美的稀有梨种。据了解，南果梨除了糖度高以外，还有果肉松软、用手轻轻一捏汁水四溢、果香浓郁的特点。每年的9月中旬是南果梨的采收期，在海城市的大街小巷随处可见南果梨的身影。现在，南果梨已成了海城市的一张名片，也给梨农们带来了不错的收益。

皮薄的核桃更赚钱 河北省赞皇县种植核桃的历史悠久。近些年，经过改良选育，赞皇县基本上实现了种植个大、皮薄、出仁率高的薄壳核桃，每年从8月份开始，大山里满山遍野的核桃树挂满核桃。现在全县核桃种植面积达到了40万亩，年产量达1.25万吨。核桃营养特别丰富，具有补血、益气、安神的功效。据了解，不论是核桃干果还是核桃的深加工产品，在市场上都受到了消费者的欢迎。（联系电话：13903398029）

11月13日

吃甘草的羊 甘肃省白银市景泰县一个距离腾格里沙漠30公里的地方，生活着一群吃甘草的羊。甘草根可以入药，甘草叶可以喂羊，羊粪又可以作为有机肥料用于甘草的种植，从而形成了一种可持续发展的循环农业模式。据检测，吃甘草长大的羊要比市场上销售的普通羊胆固醇含量低15%左右，同时其他各种营养元素的含量也普遍较高，而且羊肉色泽较好，膻味较小。（联系电话：13830012118）

11月14日

按需养殖，樱桃谷鸭赚钱快 山东省单县，烤鸭历史悠久，距今已经有1000多年。樱桃谷鸭属比较常见的肉鸭品种，饲养范围也比较广，有生长速度快、体型大、抗病能力强、瘦肉率高的特点。一只烤鸭从准备到上餐桌需要48个小时，烤出来的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，尤其是“皮蘸白糖、鸭肉蘸酱、骨架做汤”的一鸭三吃非常受消费者欢迎。在单县，很多主厨能手都会根据自己的需求，用樱桃谷鸭自制烤鸭，并根据个人喜好，在烤鸭中加入大枣、人参、红豆等补品，使烤鸭不但成了个性食品，而且变得更加味美。目前，单县有樱桃谷种鸭40万只，商品鸭年出栏4000万只，年产值16亿元。（联系电话：13905302050，0530-4686820）

11月17日

青稞卖出新花样 青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦。它在我国青藏高原已有3500年的栽培历史，分为白青稞、黑青稞、墨绿青稞等。每到青稞收获季节，藏族同胞都要将青稞炒熟。炒熟的青稞经水磨一磨就变成了细腻的青稞粉，也叫糌粑粉。磨好的糌粑粉与酥油茶混匀揉捏成团，就成了藏区人们随时可以享用的美食——糌粑。

随着人们膳食结构的调整和对原生态产品的青睐，青稞已被做成各式餐点悄然走进了西餐厅和高档酒店的餐桌。为了满足人们多元化的需求，青稞的消费空间也越来越大。（联系电话：18017716838）

白水苹果个大显魅力 白水县地处我国陕西省渭南黄土高原，海拔700～1100米，紫外线强，昼夜温差大，有利于苹果糖分的积累。白水县一直以来就以盛产苹果而闻名。白水的苹果不但皮薄、个大、香味浓厚，而且糖分的含量高达16.1%。现代医学研究表明，苹果所含的有机酸不但能刺激肠胃，而且也能促进肠道蠕动、调节脾胃，同时其含量丰富的维生素还有助于人体恢复体力。（联系电话：13892556616）

11月18日

肉绒兼用，白绒山羊来致富 在陕西省横山县广受赞誉的绒山羊叫陕北白绒山羊，是当地农民饲养的当家品种，也是2003年被农业部审定为肉绒兼用的山羊新品种。白绒山羊的绒加工出来的服装“轻、柔、软、滑”，保暖性能很好，深受消费者欢迎。一只陕北白绒山羊的羊绒一年就能卖200～400元。陕北白绒山羊的出肉率很高，一只42公斤的毛羊，胴体重可达22.7公斤。生长一年左右的陕北白绒山羊一般可卖1000～1500元，可比普通山羊多卖三四百元。目前，横山县陕北白绒山羊存栏量达160万只，全县人均饲养量达5只，养羊收入占农民人均收入的60%左右。（联系电话：13630296800）

11月19日

琯溪蜜柚秀色可餐 在福建省平和县，琯溪蜜柚年产量达130万吨，占全国蜜柚总产量的三分之一。每年的9—11月份是琯溪蜜柚大量采摘上市的时候，每当这时，来自全国各地的客商都会涌到这里采购。据了解，平和县最贵的柚子就是琯溪蜜柚。如今，平和县的琯溪蜜柚不仅实现了品种的多样性，而且各种深加工产品也应运而生：柚子皮可以做成果脯蜜饯，柚子肉可以用来榨汁做饮料，柚子花与当地的名茶白芽奇兰茶完美融合制成了柚香奇兰茶。（联系电话：0596-5232228，15060588555）

11月20日

杂交的野猪也赚钱（上） 山东省梁山县凯莱生态园的红烧野猪肉，瘦肉不柴，肥肉不腻，吸引了众多游客前去品尝。红烧野猪肉也成了这个饭庄的招牌菜，一份定价128元。野猪因为数量不多，不像家猪肉那样可以大批量上市，所以野猪肉受市场因素的影响不大。卖野猪主要靠的还是旅游资源，水泊梁山的影响力吸引了不少游客去体验一把当好汉的感觉，而野猪肉的卖点恰好就结合旅游让人们能尝个鲜。在家猪肉市场下滑的这几年，梁山的特种野猪肉价格却能卖到家猪肉的三四倍，资源优势加品种特性让杂交的野猪也能赚到钱。（联系电话：400-6185755）

11月21日

杂交的野猪也赚钱（下） 野猪是杂食性动物，只要是能吃的东西它都爱吃，但是经过杂交以后，它们变得更喜欢吃鲜嫩的青草。与家猪相比，经过杂交的野猪母性好，能帮助饲养员更好地照顾猪宝宝，间接减轻了饲养员的劳动强度，一个人管200头特种野猪轻轻松松。因此，养特种野猪人力成本并不高。（联系电话：400-6185755）

11月24日

小鱼不出山，反而身价涨 赤鳞鱼是一种山东泰山独有的突吻属小型鱼类，它们体型较小，在水中游动十分灵活。赤鳞鱼只有在海拔270～800米、水域温度在4～28℃之间的环境中才能生存。在人工养殖的条件下，赤鳞鱼要经过两年时间才能长到8厘米以上。别看赤鳞鱼个头不大，但在泰安可是按条出售，吃一条就要68元。尽管价格不菲，但由于赤鳞鱼是泰山特有的珍贵鱼类，因而还是有不少人特意去品尝这道美味。现在泰安周边有130家赤鳞鱼养殖场，年产赤鳞鱼100万尾。（联系电话：15553819796，15805383085）