浅谈红心猕猴桃栽培技术要点

叶海峰

[中图分类号] S759.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）06-0090-02

红心猕猴桃，是一种食用兼药用为一体的水果，其果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，被称为“果中之王”、“维C之王”，近几年颇受市场和消费者追捧。岳西县位于大别山腹地，皖西南边陲，是典型的纯山区县，境内山清水秀、生态良好，是全国生态示范县之一。该县利用良好的生态条件，大力发展优质猕猴桃产业，全县现有猕猴桃面积2000亩，其中红心猕猴桃680亩，品种为中华系列红阳猕猴桃。

红阳猕猴桃是中华系列的优质品种，其果肉红色，沿果心呈放射状紫红色条纹，果肉多，香甜味浓，口感佳，品质上等，近年在市场上深受消费者喜爱。红心猕猴桃栽植5年后，进入丰产稳产期，亩产1000公斤左右，按目前最低20元/公斤的价格，亩产值两万元左右，在我地有较大地发展潜力。

1 园地选择

红心猕猴桃喜温暖、湿润，但怕干旱、怕风害和强烈日照，选地时要特别注意周围的生态环境，不能有工业“三废”的污染。

1.1 对光照的要求

猕猴桃喜光怕晒，通俗讲就是喜阳光但怕高温，对强光照射比较敏感，属中等喜光性果树树种，喜漫射光，忌强光直射。

1.2 立地条件

因猕猴桃对强风较为敏感，以背风、平地或坡度在15度以下的坡地较好，15度以上的坡地、低洼谷地、山头、风口处不宜建园。风害较多的地区，应搞好防风措施，可以在旁边栽植一些有价值的防风树。容易发生积水的地块也不宜，因猕猴桃的根系为肉质根，呼吸作用强烈，需要土壤的的氧含量较多，也就是要有必需的土壤透气性。海拔以450到750米最为理想。

1.3 对土壤的要求

要求土质深厚，疏松肥沃，ph值5.5到7的微酸性土壤，如果ph值在4以内属于强酸性，对红心猕猴桃生长很不利，ph值在7.5以上就会缺铁，红心猕猴桃对于铁的成分比任何果树都稍强。

2 合理栽植、疏花、授粉、疏果

2.1 栽植密度

红心猕猴桃使用“T”型架栽植时，密度可以为株距2～2.5m、行距3～3.5m。

2.2 雌雄株配置

猕猴桃系雌雄异株，栽植时必须配置一定比例的花期相吻合的雄株作为授粉树。一般是雌雄株8∶l，山地可以提高到6∶l，要求分布均匀。

2.3 疏蕾、授粉与疏果

2.3.1 疏蕾

红心猕猴桃的坐花率特别高时就要采取疏花疏蕾了，侧花蕾分离后2周左右开始疏蕾，根据结果枝的强弱调整花蕾数量，强壮的长果枝留5～6个花蕾，中等的结果枝留3～4个花蕾，短果枝留1～2个花蕾。

2.3.2 授粉

以蜜蜂授粉为主，蜂源不足或受气候影响蜜蜂活动不旺盛时采用人工授粉。人工授粉可采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，也可用毛笔粘花粉在当天刚开放的雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。

2.3.3 疏果

疏果在盛花后10天左右开始，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等，保留果梗粗壮、发育良好的正常果，根据结果枝的势力调整留果数量，生长健壮的长果枝留4～5个果，中等的结果枝留2～3个果，短果枝留一个果。同时注意控制全树的留果量，一般成龄园每平方米架面留果40个左右，成龄树一颗留果150到200个。

3 水肥管理

3.1 灌溉与排水

3.1.1灌溉

红心猕猴桃有四个需水的关键时期：一是萌动期，是开花长芽所需 ；二是现蕾期，花蕾生长所需；三是果实旺长期，主要供应幼果生长所需；四是夏季6到8月这段时间，是叶面蒸腾作用最旺盛，需水量相对较大的一段时间。需水关键时期，应根据土壤墒情，及时灌溉浇水，但一次也不能浇水过多。

3.1.2 排水

红心猕猴桃怕积水涝害，低洼易发生涝害的果园园内、周围应修筑排水沟，排水沟排出的水要有适宜的出路。

3.2 施肥

3.2.1 施肥原则

猕猴桃对肥分比较敏感，生产上要求对猕猴桃的施肥务必要掌握好远、散、淡的原则，即少量多次施肥法，即能满足肥分需求又不致产生肥害。以施有机肥为主，化学肥料为辅。有机肥包括腐熟的堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥等，化肥不宜施用含氯化肥或复合肥。

3.2.2 施肥数量

以果园的树体大小及结果量、土壤条件和施肥特点确定施肥量。肥料中氮、磷、钾的配合比例为1∶0.7～0.8∶0.8～0.9。根据需要加入适量硼、锌、铁、钙、镁等其他微量元素肥料。

3.2.3 施肥时期

全部农家肥和各种化肥的60%在秋季做基肥一次施入，第二年萌芽前追肥施用化肥的20%，果实膨大期追肥施用化肥的20%。

3.2.4 叶面肥施用方法

全年4～5次，生长前期二次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷、钾肥为主。常用叶面肥浓度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%。最后一次叶面肥在果实采收期20天前进行。

4 病虫害防治

4.1 病虫发生种类

发生在猕猴桃上的虫害主要有介壳虫、苹小卷叶蛾、叶蝉；病害主要有溃疡病、灰霉病、褐斑病、黑斑病，重点是猕猴桃溃疡病的防治。

4.2 防治原则

坚持预防为主，综合防治，按照病虫害发生的特点，以农业防治为基础，综合利用物理、生物、化学等防治措施。充分采用生物防治措施，合理科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。禁止使用剧毒、高毒、高残留（或有三致作用）农药。

4.3 重点防治猕猴桃溃疡病

4.3.1发生情况

猕猴桃溃疡病是一种严重威胁猕猴桃生产的毁灭性细菌性病害，被列为全国森林植物检疫对象，主要危害猕猴桃的新梢、枝蔓、叶片和花蕾，以危害1～2年生枝梢为主，一般不危害根和果实。病原主要是靠风雨、昆虫来传播，从枝条的伤口入侵。发病轻重与温湿度关系较大，低温高湿、冬季冻害严重、早春低温多雨时间长发病重。农事操作引起的伤口较多和氮肥使用过多也容易发病。

4.3.2防治措施

预防为主：严禁栽植带菌苗木；加强栽培管理，平衡施肥，增施有机肥、磷钾肥；增强树势，提高树体抗病能力。

减少菌源：冬季及时做好清园工作，集中烧毁病枝、落叶等，做好树干涂白，减少病原菌越冬数量。

药剂预防和治疗：果实采收后喷施纳宁300倍液，或0.3～0.5度石硫合剂。冬季修剪后、春季萌动前全树喷施纳宁150倍液，或3～5度石硫合剂。生长季节选用施纳宁、农用链霉素、梧宁霉素、龙克菌、百菌清等按照说明全园喷雾防治。同时要定期检查，做好刮治病斑工作，刮除后及时涂抹施纳宁、石硫合剂原液、雷奇等。