旅游英语职场化教学的实践与探索

林虹+张丹

摘要：旅游英语作为一门新兴且实用性非常强的学科，在推进跨国旅游业迅猛发展的进程中起着无法替代的作用。然而，许多学校对于旅游英语这一门课程教学实践环节的建设还很薄弱。为使学生毕业后能够通过掌握全面的旅游英语知识与技能而迅速进入职场，故将旅游英语和职场相结合。通过分析旅游英语职场化教学的实践结果，进而探索能够提高学生综合运用旅游英语处理职场问题能力的方法。

关键词：旅游英语；职场化教学；课程体系

中图分类号：G642.4文献标志码：A文章编号：10017836（2015）06017102

引言

随着我国经济的迅速发展，我国的出入境旅游将保持持续上升趋势。我国旅游业急需大量既了解中西方文化知识，又了解旅游知识，并且英语水平较高的人才。因此，许多高校都开设了旅游英语专业或旅游英语课程，但教学理论和实践脱轨，既使学生无法对旅游英语产生兴趣，又不知道如何将旅游英语知识运用到今后职业中[1]。鉴于此，将旅游英语知识和实践结合是当务之急。对旅游英语课程的学习，可以使学生了解旅游英语专业知识，并且可以提高运用知识的能力，毕业后可以从事中英文导游工作、旅游管理工作、酒店服务工作等。为了帮助学生能够在课堂上训练并掌握所有知识和技能，旅游英语的职场化教学就变得尤为重要。

1旅游英语的课程特点及教学现状

1.1旅游英语的课程特点

培养学生较高的听、说、读、写、译的能力是旅游英语的教学目标和教学目的，使学生既能够系统地掌握旅游专业基础理论知识，并且能够将理论与英语学习结合起来，从而训练旅游、导游技能，并提高人文素养、组织能力等[2]。旅游英语课程多涉及到文化、旅游规划、旅游交通等。由于国内外有着巨大的文化背景差异，旅游英语的学习者必须有丰厚的文化知识，所以旅游英语的覆盖面非常广，旅游英语课程的实践性非常强。

1.2旅游英语课程教学现状

由于旅游业突飞猛进的发展，很多高校开设了旅游英语课程。旅游英语的教学是将英语和旅游理论知识结合起来。然而，目前很多教师英语功底过硬，但旅游基础知识理论薄弱；或者旅游类教师虽然旅游知识丰厚，但英语水平不高或对各国文化了解不深；更多的则是教师理论和实践脱轨，教师没有实际从事旅游类行业的经验，因此便不能生动而具有说服力地进行旅游英语课程的讲解。

2职场化英语教学的意义

旅游业的快速发展需要对应的旅游从业者来支持，所以旅游专业在高校教育中开始出现，英语是国际通用的语言，因此得到了重视。开设旅游英语课程的目的就是培养具有牢固的英语表达能力和交际能力的学生[3]。学生可以通过模拟职场、工作过程和解决问题来参与语言习得，如课堂上可以模拟导游带队、酒店管理接待、售后服务等场景，使学生参与进来。在此过程中，必然存在英语的输入与输出过程。而通过职场模拟进行的语言输出，既可以强化学生的语言学习动机，又可以使学生在语言习得的过程中将专业基础知识运用到实践中。

3旅游英语职场化教学的实践

3.1旅游英语课程体系建设

旅游英语课程体系建设必须充分考虑课程特色，根据职业岗位构建职业能力模块，根据能力模块构建能力要素，以能力要素为切入点构建课程体系，重新组织教学内容。旅游英语专业课程设置要求能够调节旅游理论知识和英语语言习得的关系，使旅游和英语能够有机地结合。进而培养学生的英语应用能力和学生的旅游专业技能。因此旅游英语课程的设置必须重视其理论性、专业性、使用性三性合一的原则[4]。各高校应结合各自学校学生的实际情况而明确教学目标，选择有效合理的旅游英语教材，采取先进的教学手段来优化课程设置，进而培养优秀的旅游英语类学生。

3.2旅游英语职场化教学的实施

（1） 教学内容和课堂教学

做到旅游英语教学职场化首先应确定教学内容职场化。在选择教学内容时，应明确教学目标，即培养学生的职业能力。要将旅游的基础知识与丰富的职业情境结合起来。既要突出对学生职业能力的训练，同时又要充分考虑学生对理论知识学习的需要。在内容设计上可以用工作导向的项目课程的设计方式来组织职场英语教学，并且让学生提前了解课堂教学中职场情境所需要准备的知识。在选择旅游英语课程教材的时候，要更注重实用性，教材内容要与时俱进，与国际接轨，要能适应当前新形势下的现代旅游市场。

在课堂教学过程中，要注重职场英语口语教学，改变以往只注重语法词汇知识讲解的传统教学模式。更多的设计场景可以提高学生的学习兴趣，使学生具备该工作岗位必须具备的英语听说能力，收到“用中学，学中用”的教学效果[5]。采用先进的教学技术和手段，利用多媒体设备，增加实践性环节。

（2）教学评价

职场化旅游英语教学课程的教学评价仍然采取形成性评价和终结性评价结合的方式。旅游英语课程的整个教学过程中都可以使用形成性评价，关注学生在学习过程中的表现，学生在学习中的所得，以及课程是否能够满足学生的需要等问题。主要采用的方式有课堂表现、口语辩论、团队活动、学生讨论等[6]。教学评价主要考查学生对日常生活及工作场景中对英语的理解和学生实际应用语言的能力。终结性评价在学期课程结束时进行，采取的方式为场景模拟，使学生自由组合，团队展现。此门课程的教学评价方式改变了以往的单纯笔试，更注重了学生实践性能力的测试。

3.3旅游英语职场化教学实践效果分析

本次旅游英语职场化教学在我系2012级英语专业生中进行，并将2012级2个班学生的学习效果和学习动机及情绪进行对比分析。2014—2015第一学期2012级英语专业生开设了旅游英语课程。开设课程前对这两个班级的学生进行了调查，1班28人，2班30人，上学期期末基础英语课程分别为73.26分和73.60分，可以证明两个班学生英语成绩无太大差别，因此增加了本次实践课程研究的信度和效度。开课前，两个班学生都对旅游英语课程充满期待，并希望从中学习到知识。授课过程中，1班采用传统的教学模式，课堂上讲解旅游英语的理论基础知识并进行相应的口头和笔头练习；2班采用职场化教学，课件和1班采用的一样，但是更多的是场景模拟，每节课都会给学生布置任务，并在课堂上进行场景训练，教师也参与其中[7]。开课不久，1班学生70%对旅游英语课程失去了兴致，而2班65%的学生对旅游英语课程充满兴趣，并积极完成每一项教学任务和教学活动。期末考试是分别对两个班级的学生进行了笔试和场景模拟测试。1班笔试平均成绩为79.34分，2班成绩为78.00分。在场景模拟测试中，1班学生明显自信心不足，口语表达不够清楚，处理事情方法不当；而2班学生在场景模拟测试中表现格外突出，口语表达、解决问题的能力远远超过1班学生。因此，可以得出结论，旅游英语和职业场景相结合的教学方式更能够促进学生提高综合运用英语的能力。

结语

旅游英语是当今高校中非常热门的一门学科，学生的英语能力只有在职场环境中才能发挥其最大的价值。因此，旅游英语职业化教学就成为了旅游英语课程设置的目标，在教学内容、课堂教学、师生角色等方面都应更加注重实践性。只有将英语语言习得和与未来职业相关的业务学习结合起来，才能够真正提高学生的综合能力，为社会培养更多的应用复合型人才。

参考文献：

[1]朱华.旅游英语教程[M].北京：高等教育出版社，2010.

[2]易琼琳.职业化英语教学体系的具体实践[J].职业教育，2013，（26）.

[3]任翠瑜.旅游英语职场化实训模式的探索与实践[J].太原大学学报，2011，（2）.

[4]罗小玲.高职旅游英语职场化的教学改革[J].湖南科技学院学报，2009，（12）.

[5]杨小凤.旅游英语职场化教学方法的推广与应用[J].湖南科技学院学报，2011，（6）.

[6]罗长欣.就业导向下旅游英语实践教学的创新与思考[J].职业时空，2010，（12）.

[7]张薇.旅游英语课程体系建设改革初探[J].成功（教育），2010，（6）.