绿色品质铸造绿色品牌

李翔

百年老店绝不是因循守旧，必须不断推陈出新，因地制宜，制作各地人民喜爱的产品。

随着食品行业发展的正规化，销售场所管理的严格化，愈来愈多的消费者重视食品的品牌度。

于1988年成立，以简单的家庭手工作坊起家的湖南永旺食品有限公司从重重包围中“杀出一条血路”，成为湖南食品行业中冉冉升起的明星。

1988年以来，“永旺”先后被评为“中国名优产品”、“中国著名（驰名）品牌”、“绿色环保推广产品”、“全国消费者放心满意品牌”、“质量.服务.诚信AAA企业”、“中国3.15消费者可信赖产品”、“质量检验·国家标准合格产品”。

这一切，对于这家20多年风雨兼程已经成为食品行业知名品牌的企业来说，都只是刚刚开始。“我们的目标是着力打造中国膨化食品的龙头企业，打造中国食品行业的驰名商标。”湖南永旺食品有限公司董事长杨伯桥说。

那么，在中国食品工业企业的残酷竞争中，永旺食品异军突起的秘诀究竟是什么呢？

绿色品牌来自绿色产业链条

对于“永旺”来说，绿色不仅仅是概念，而是一种品质，是渗透在每一个生产环节，融化在整个产业链条中的实实在在的行动。

2010年底，湖南永旺食品有限公司斥巨资建节能减排项目，成为同行“楷模”。

记者在走访中了解到，永旺食品有限公司新建的整个电子式膨化节能工程机组， “永旺”产品的加工和供应链全程严格把控，确保了食品安全。

集约化生产模式，又在很大程度上提高了生产效率，降低了生产成本，从而确保向消费者提供安全卫生、物美价廉的产品，最终满足了消费者日益高涨的生活质量需求，创造了良好的经济效益和社会效益。

节能减排项目推出后，该公司多次受到省市领导的赞许，相关领导称其在同行业企业中起到了模范带头作用。

公司通过此次技术改造，进一步提高了“特傲、合合菓”牌系列膨化食品（包括咖啡玉米、泰国炒米）的质量，提高了生产能力，提升了生产的集约化、规模化、机械化程度。

现如今，“永旺”系列食品俏走天下，绿色品牌广受赞誉。所生产的“特傲、合合菓”牌系列咖啡玉米、美国爆米花、泰国炒米、黄金玉米、玉米脆果等畅销全国。

科学管理提升核心竞争力

杨伯桥常说：我们用心为消费者制作好食品，让“小作坊”做出“百年老店”精品。

“作为一家食品企业，质量是它的生命线。”“层层把关、严格管理、永远都不放松”是杨伯桥心目中铁的原则。从产品选料、口味、卫生到产品营养、分量等各个环节，他都严格把关。

除此之外，杨伯桥还从盼盼食品请来技术总监。“但是，这一切都必须跳过土作坊式的经营模式。否则，不仅生产规模上不去，产品也很难推广。”

对企业实行现代化经营管理，也是杨伯桥成功的秘诀之一。杨伯桥认为，食品企业必须摆脱过去那种经验型的管理、传统式的经营。为此，“永旺”食品大胆引进现代企业经营理念，企业管理注重规范化，导入CI统一企业理念、行为、识别系统、力塑清新、可人、卓越的品牌形象。

“爱心赋食品，食品如人品”是杨伯桥经常对员工说的一句话，如今已经成为“永旺”企业文化的核心内容。在杨伯桥看来，诚信是企业的根本，一个成功的企业必须是诚信的企业。

今年3月20日，湖南永旺食品有限公司在成都第92届全国糖酒会满载而归。

“爱心赋食品，食品如人品”，这是永旺提倡的核心理念。事实上，回首永旺走过的风风雨雨，她之所以能成为湖南、中部五省乃至全国消费者信赖的绿色健康、卫生可靠的食品，靠的也正是质量和诚信。

做中国膨化食品行业龙头企业

“我们的目标是着力打造中国膨化食品的龙头企业，力争成为食品行业的国际品牌。”在走访中，杨伯桥表示，永旺的目标是要做“百年名企”，将品牌最终打入国际市场。

据了解，“特傲”咖啡玉米、黄金玉米已经连续多年在全省同行业销售量排第一。系列爆米花、炒米在江西、贵州、四川等地都有销售，珠三角地区的销售尤其火爆。

许多消费者认为，“永旺”不仅在口味、口感上有脆甜不腻的特色，在造型设计和产品命名上也匠心独具。

杨伯桥表示，为了实现打造百年老店、成就中国膨化食品龙头企业的目标，永旺将一如既往地坚持节能、环保，做最受消费者喜爱的绿色食品。百年老店绝不是因循守旧，必须不断推陈出新，因地制宜，制作各地人民喜爱的产品。为此，公司专门成立了市场调研部，研究各地不同的风俗文化与饮食习惯，力争让永旺食品走入更多消费者的家中。同时，随着食品行业发展的正规化，销售场所管理的严格化，愈来愈多的消费者重视食品的品牌度。