果汁好喝，不要太多

张玲

不要拿果汁当水喝，白开水才是宝宝度夏的最佳饮品。

对于宝宝，夏季喝果汁至少有三大好处：

一来果汁口感好，较白开水更乐为宝宝所接受，可及时补充流汗导致的水分流失；

二来果汁养分丰富，含有较多的糖类、维生素与矿物质；

三来可增加宝宝的进食品种，培养其食物品种多样化的健康进餐习惯，防止日后出现偏食或挑食等不良饮食行为。

不过，果汁也非完美无缺，一旦饮用量等细节把握不当，亦有招致麻烦之虞，甚至可能诱发疾病。

缺铜性贫血 果汁富含果糖，摄入过多可影响宝宝对矿物元素铜的摄取。铜是人体内许多金属酶的重要成分，功能之一就是促进铁元素构成血红蛋白。故过量喝果汁，可使宝宝与贫血、中性白细胞减少、生长缓慢等营养不良性疾患挂上钩。

降低血钙 市售果汁中添加有枸橼酸，枸橼酸可在体内与钙结合成枸橼酸钙，造成宝宝血钙浓度下降，重者可能诱发惊厥。

色素之害 市售果汁中的色素也不少，其危害胜过枸橼酸，容易沉积于宝宝未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，诱发多动行为，在宝宝体格、智力与心理发育上拖后腿。

损伤肾脏 果汁含糖分多，既是优势也是缺陷，因为宝宝过量饮用果汁会吸收过多的糖分，一旦超过身体的利用度，便会从肾脏排出，医学称为“果汁尿”。长此以往，可能损伤宝宝稚嫩的肾脏。

诱发肥胖 美国有研究发现，一杯果汁所含的糖分，折合成卡路里甚至高过“肥胖饮料”可乐，比如一杯240毫升纯果汁，就含有100卡左右热量。由于果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪，所以也更易使宝宝变成小胖墩，并进而增加罹患高血压、心脏病和糖尿病等成人病的风险。

那么宝宝要怎么喝果汁才科学呢？父母要牢记以下要点：

适龄喝果汁 虽然从消化系统与功能发育的角度看，出生后两个月左右就可以喝果汁了，但权衡利弊，还是不要过早添加为妙。原因在于过早加喂水果汁，一可挤占宝宝对母乳的摄入量，而母乳才是小宝宝的最佳主食；二可因为奶瓶的橡皮奶嘴孔大易吸，影响宝宝吮吸主动性，增加吸吮母乳的难度。

一般原则是确保宝宝有4～6个月的足量母乳喂养，故果汁添加最早也应放在半岁以后。

自己制作最好 果汁最好由父母在家亲自制作，可避免前文提到的色素、枸橼酸等添加剂之害，而且更新鲜。

选购需“三看”如果你嫌麻烦或没时间，需要到市场购买成品，一定要擦亮眼睛，选择健康品种。市面上的果汁有果味饮料、含一定比例的果汁饮料与纯果汁三种。选购技巧可归纳为“三看”：

一看纯度。果汁浓度越高，就越接近原果汁；故100%的纯度肯定优于10%或者其他纯度。至于果味饮料，基本上与水果没什么关系，应尽量避开。

二看成色。天然果汁易氧化，久置后颜色会变得醇厚，甚至黯淡，但无损营养和口味。而那些始终保持透亮鲜艳的果汁，很可能添加了色素或者防腐剂，对健康有害。

三看分层。原浆果汁一般有果肉沉淀，保留了较多的纤维素，更适合宝宝饮用。

控制饮用量 绝对不要拿果汁当水喝，因为白开水才是宝宝度夏的最佳饮品，不可让果汁“喧宾夺主”，影响甚至代替日常饮水。

不同年龄段的果汁建议饮用量如下：

4～6个月宝宝即便要喝，每天也不应超过10毫升，且要加开水稀释，加水比例约为1：10；

6～12个月每天不超过100毫升；

1～6岁每天不超过180毫升；

6岁以上每天不超过300毫升。

不能用果汁代替水果 水果榨成汁后，维生素可大量丢失，有些水果的维生素流失率高达90%；同样流失严重的还有纤维素，纤维素在促进宝宝消化、防止便秘、控制肥胖等方面功效独到。

所以，宝宝喝果汁要与果渣一起喝，更不可只喝果汁而不进食水果。

饭前半小时饮用 宝宝喝果汁宜在两餐之间施行，尤以饭前半小时为佳，此时饮用果汁，其中富含的维生素C可使正餐中铁的吸收率提高3～6倍。